成都的美食與人氣

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1、成都的美食

不同的人對成都會有不同的內心標籤,但美食,估計是所有人對她留存的共同標籤。

成都太好吃了,尤其對喜歡吃辣的人來說,可能算得上美食之都了。

我是一個對吃幾乎沒有要求的人,迄今我去過的所有地方的吃食,無論摩洛哥的貧瘠沙漠,還是印度的魔幻街頭,都不能阻止我大快朵頤。

即便如此缺乏對美味的鑑別力,我也可以辨出成都美食的魅惑。

即便對進餐僅視為果腹,每次一想到要來成都,都能讓我口角生津。

這次為進出四姑娘山,在成都有了往返2天逗留,吃了2頓火鍋、1頓川菜、1頓蹺腳牛肉,2頓抄手,無一頓倒灶,其中蹺腳牛肉和火鍋,是大呼過癮級的。

成都的餐廳可以挑,但也不用挑,隨便走進一家街頭小館子,隨便點幾個主打菜,大機率都不讓你失望。這看似隨意,其實比什麼米其林、黑珍珠更能體現和代表一個城市對美食的追求,且一點都不簡單。你就那這條標準去套,算不算得上美食城市,一針見血。

杭州我最瞭解,,,算了不說了,給浙江美食摸黑。北京知名餐廳不少,米其林和黑珍珠數量在大陸也首屈一指,但以我上述標準,那就是完全不上臺面,太差了。

一個城市服務市民和遊客大眾的普通餐館和廚子大規模地好吃,才是一個城市值得“美食”這個稱號的意義,只挖空心思服務少數高消費人群,米其林和黑珍珠再多,也要鄙視唾棄——不符合“共同富裕”的國家戰略啊。

成都的美食與人氣

這我們路邊隨腳吃的一家抄手店,說店都說大了,就是一個小鋪面,裡面大概2-3個平方,老闆是個胖小哥,我看他在裡面轉身都費勁,不過拿出來的抄手,讓我心生敬意,蔥末、花生碎、鹹菜,排得清清透透、畢恭畢敬,下面還有一層大青菜,最後才是抄手,十幾塊錢,滿滿當當一大碗。味道自也是沒得說的。

2、成都的人氣

成都的人流可稱恐怖。我去過幾乎中國所有的省會級大城市,對人流印象最深的是上海世博會、長沙南門口步行街、北京天安門城樓前的長安街、以及杭州的斷橋和白堤,

但似都不及這次在成都春熙路一帶,不在密和擠,而在大和廣。整個春熙路街區十幾條街弄+周圍太古裡,及外擴一帶,大約2-3平方公里範圍內,人潮熙攘湧動,流徙如織。

喜歡熱鬧的人,儘可以去感受下。喜歡孤獨的人,更可以去感受下——沒有比這更適合感受人群中的孤獨了。

3、以前讀杜甫的窗含西嶺千秋雪,一直沒搞清楚“西嶺”到底是哪座山,查過資料,多說是岷山。

但這次在四姑娘山博物館,找到了另一說法,即西嶺是四姑娘山主峰——么妹峰。

我更傾向於相信這一說法,因岷山山峰大多在4000米左右,主峰雪寶頂雖有5588米,但整體位置在成都北面,只能算稍靠西。

而四姑娘山是邛崍山主峰,海拔6250米,終年積雪,在成都正西略靠北一丟的位置,基本是四川西部橫斷山脈雪峰中離成都最近的一座。

以及還有博物館圖示為證。

想象下杜甫當年在草堂裡西望所見的景緻,必定是么妹峰啊。

千古詩疑一解,是為此次意外收穫。

成都的美食與人氣

成都的美食與人氣

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