李同澤和工人合力舉起一株產量達40多斤的牛大力。
“這株長勢很好，根系應該很大，往這邊再挖寬些、挖深些……”李同澤正在指揮挖掘機師傅開挖6年前種植的牛大力。伴隨著轟隆隆的機器聲，不一會兒，牛大力的根部全部裸露在地上。
“哇！這株看來起碼有40多斤，我們基地的牛大力一株產量一般是10多斤。”李同澤和工人合力舉起這株牛大力，準備切掉根部拿去加工切片，大家滿臉笑容，喜上眉梢。
李同澤是力江綠色種植專業合作社（下稱“力江綠色種植”）的副社長，合作社在電白區沙琅鎮種有超500畝牛大力，目前已成熟可開挖。力江綠色種植還延伸產業鏈條，發展加工產業，帶動鎮、村發展牛大力產業，造福一方鄉里。
▶▷ 興一個產業 富一方百姓
牛大力富有“南方人參”的美譽，藥用價值極高。6年前，李同澤與朋友一同來到沙琅鎮調研，瞭解到隨著野生牛大力越來越稀少，市場出現供不應求現象。
電白區農業農村局種植業和種業管理股股長崔成坤介紹說，近年來南藥產業在電白蓬勃發展，因靠山面海的丘陵地形和獨特的氣候土壤非常適合牛大力生長，且粗生易管理，牛大力的種植越來越受到電白農戶的追捧。
“沙琅鎮一直有種南藥的傳統，這裡的氣候、土壤和地理位置也適宜牛大力的生長，這個行業的前景是非常好的。”李同澤說，於是他們來到沙琅鎮魚花村承包山頭種植牛大力，成立力江綠色種植，目前基地種有牛大力560畝，與農戶合作的有800畝。
工人在分級區對牛大力進行等級分揀。
全區即將迎來大豐收。今年，全區成熟可開挖的牛大力預計有2000多畝，每畝種植約800株，一般產量在7000斤左右，管理較好的種植基地畝產量可達8000多斤。
力江綠色種植還給當地農民開闢了新的就業途徑，啟用大量的閒置土地和荒廢果園。“農戶種植牛大力後，不用像種其他水果那樣花那麼多的精力和成本去管理，可省出時間精力從事其他勞作，有利於大規模促進農村經濟的發展。”力江綠色種植的社長李東江介紹說，基地的牛大力採取間種種植方式，帶領農戶種植黃金百香果。
工人將牛大力細根切段。
工人將牛大力放在切片機切片。
工人在進行牛大力瓜子片分揀。
“現在，我們這邊基地的560畝牛大力已成熟可開挖。由於我們是間種方式，每畝種植約400株，目前開挖單畝產量在4000斤左右，按目前收購價格在9—11元/斤算，畝產值4萬多元，加上間種的黃金百香果收入，收益很可觀。”李同澤說。
工人在玻璃曬棚翻曬牛大力。
力江綠色種植現有固定員工62名，工資一般在2600元到3500元，農忙時還臨時增加80多個流動崗位，成員覆蓋周邊8個行政村，每年給當地帶來的務工收入高達200多萬元。
▶▷ 加工與科研齊飛 產業融合加速跑
力江綠色種植的牛大力種植情況只是電白產業發展的一個縮影。2015年起，電白陸續有種植基地開始大面積種植牛大力，目前主要分佈在沙琅、望夫等北部山區和馬踏、林頭、小良等鎮，種植面積2。6萬多畝。其中，望夫鎮的300多畝已獲得該鎮“一村一品”幫扶。
在牛大力產業圈子裡，種植戶都有著一個共識：牛大力的生長週期比較長，至少要4年以上才能保證藥效，一般都要5年才挖。因此，種植牛大力需要投入的資金和各方面的風險壓力都比較大。
如何儘可能降低市場風險，確保合作社和農戶的收益，促進產業健康發展，這是李東江思考最多的問題。
所以力江綠色種植在加工廠成立後，就開始採購其他地區的牛大力進行加工。2017年，力江綠色種植建成牛大力加工廠，加工車間面積3200平方米，冷藏庫2個350平方米，烘乾房2間，玻璃曬棚1800平方米，現在年加工處理量達1870噸，年產值2960多萬元。
加工與科研齊飛，牛大力產業進入“加速跑道”。“我們與廣東省湛江農墾科學研究所育種中心合作，成功研發了‘力江1號組培苗’，提高了品種產量和品質。”李東江告訴記者，他們還與北京天正藍科技有限公司技術團隊一起研發了牛大力提取液，未來將把牛大力深加工提取作為後期重點開發專案。
目前，力江綠色種植以市場需求為導向，採用“合作社+農戶”的模式，強化農戶的利益聯結，以科研技術為後盾，最佳化品種，推進標準化種植，並向產品深加工發展，提高牛大力的附加值，逐步形成優質育種、種植、產品加工、銷售一體化運作的產業。
文 / 電白區新聞中心全媒體記者 賴廣昭 楊金鳳
圖 / 電白區新聞中心全媒體記者 賴廣昭 何偉
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