茶類農業文化遺產的保護與發展

茶園生態化建設模式,涵蓋茶葉品種、栽培、土壤、生物、植保、肥料等領域。秉承以人類為中心的理性生態倫理學思想,為復興茶產業而努力。

茶類農業文化遺產的保護與發展

遺產現狀

本文所指茶類農業文化遺產系統是指嚴格意義上的茶類農業文化遺產,即直接與茶葉種植生產相關、內部生產茶葉的農業文化遺產。

茶類農業文化遺產的保護與發展

截至2018年11月底,聯合國糧農組織認定的54項全球重要農業文化遺產系統(GloballyImportantAgriculturalHeritageSystems,GIAHS)中,共有福建福州茉莉花與茶文化系統、雲南普洱古茶園與茶文化系統、日本靜岡傳統茶-草複合系統和韓國花開傳統河東茶農業系統4項茶類農業文化遺產。此4項遺產系統集中分佈於中、日、韓3個亞洲國家,其他地區尚無被納入GIAHS網路進行保護的茶類農業文化遺產。

茶類農業文化遺產的保護與發展

就我國而言,當前農業農村部評選出的四批91箇中國重要農業文化遺產系統中,茶類農業文化遺產包括福建福州茉莉花種植與茶文化系統、雲南普洱古茶園與茶文化系統、浙江杭州西湖龍井茶文化系統等10個涵蓋了以普洱茶、鐵觀音、玉露茶等多個著名茶種為重點保護物件的農業文化遺產系統。

除上述茶類農業文化遺產系統外,在當前已經評定的各級別的農業文化遺產系統中,還存在以下3種與茶類農業文化遺產相關的農業文化遺產系統型別:

茶類農業文化遺產的保護與發展

其一為如浙江湖州桑基魚塘系統、四川美姑苦蕎栽培系統等農業文化遺產系統,此類農業文化遺產系統中的核心保護物件雖然不是茶葉,但卻隨著時代的發展,逐漸被開發成為桑葉茶、苦蕎茶等廣泛意義上的茶類。

茶類農業文化遺產的保護與發展

其二為如寧夏中寧枸杞種植系統、陝西佳縣古棗園等農業文化遺產系統,這類遺產系統內的核心保護物件能夠和茶葉一同進行開發,豐富系統內的特色農產品型別;

茶類農業文化遺產的保護與發展

其三為如雲南紅河哈尼稻作梯田系統、浙江青田稻魚共生系統等農業文化遺產系統,在這類農業文化遺產系統中,茶葉雖然不是遺產系統的核心保護物件,但也是系統內部生物多樣性的重要組成部分,與系統內農戶生計保障、生態系統服務功能提供等方面息息相關。此三類農業文化遺產型別雖然不屬於嚴格意義上的茶類農業文化遺產,但也與茶葉以及茶文化關係密切,其保護與發展和茶類農業文化遺產的保護與發展存在一定共性。

茶類農業文化遺產的保護與發展

存在的問題

茶類農業文化遺產具有突出的GIAHS特徵價值,其不僅為系統內居民提供了生活發展所必需的資源基礎和生活環境,承載著蘊含人與自然和諧相處的生態茶文化,對系統內傳統的傳統知識與技術起到維持作用,提供多種多樣的生態系統服務功能,對系統內居民具有重要價值。同時,系統內部所保留的野生生物資源對於生物育種具有重要作用,內部茶文化、傳統知識及技術是中華農業文化的重要組成部分,作為區域生態系統的組成成分,其優越的生態條件對於調整區域水熱條件、維持生態系統多樣性及穩定性等多個方面體現出突出價值。

茶類農業文化遺產的保護與發展

然而,與其他型別的農業文化遺產系統一樣,茶類農業文化遺產目前的保護與發展中依然存在以下一些問題:

茶類農業文化遺產的保護與發展

(1)茶類農業文化遺產挖掘不夠。

雖然目前已有一定數量的茶類農業文化遺產被認定,但是數量相對較少,並且如肯亞、印度、斯里蘭卡等全球主要茶葉生產國家或著名茶類產區尚未申報茶類農業文化遺產。這些地區和中國一樣,具有較久的茶葉種植歷史,生產具有顯著特色的茶葉型別,種茶—產茶—製茶全過程蘊含著當地突出的地區及文化特色,但是並沒有得到非常系統的記錄和保護,給全球尺度下的茶類農業文化遺產保護帶來一定困難。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(2)遺產系統內部生態環境破壞。

茶類農業文化遺產多數位於經濟較不發達地區,並且茶葉種植對於土壤要求相對苛刻,在經濟發展的驅動作用下,因為開發過度或者保護不到位,使得一些茶類農業文化遺產內部生態環境遭到一定程度的破壞,進而導致遺產系統穩定性受到影響。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(3)遺產系統內部茶文化面臨衝擊。

茶類農業文化遺產是一類十分重要的農業文化遺產型別,但由於其本身的重要性尚未得到充分重視,其內部以茶文化為核心的傳統農業文化隨著時間的推移逐漸面臨被遺忘消失的危險。與此同時,在對遺產系統進行開發的過程中,由於經濟作用的驅動,一些傳統的種茶、製茶技藝由於其耗時較長,逐漸不再被使用,一定程度上給茶文化及遺產系統帶來負面影響。

茶類農業文化遺產的保護與發展

保護與發展建議

與一般農業文化遺產系統相同,對茶類農業文化遺產進行保護時,也應遵循“以保護為中心,以發展為手段”的基本原則對遺產系統進行動態保護,也就是將茶類農業文化遺產視作一個有生命的活態系統。區別於對於文化遺產的靜態保護,對於茶類農業文化遺產進行保護和管理時,應當控制對其進行保護和干擾的程度,注重對其生命力的保護。因而,綜合上述宗旨以及茶類農業文化遺產保護與發展存在的問題,本文認為對於此類農業文化遺產進行保護和開發時,下一步可以主要從以下幾點開展工作。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(1)進一步挖掘具有保護價值的茶類農業文化遺產。

加大對於農業文化遺產專案宣傳的力度,呼籲世界範圍內符合農業文化遺產特徵價值的茶類農業文化遺產積極申報遺產專案。對茶葉主產區範圍內的傳統茶園開展全面調查,選取系統內部茶葉質量、生物多樣性豐富度、茶文化、傳統知識等多個指標,對其系統價值進行綜合評估,以期瞭解到所有具有豐富價值的茶文化系統,將其中符合農業文化遺產標準的系統儘快納入遺產網路中,以可持續的思想對其進行保護和發展。而對於不符合農業文化遺產專案標準的系統,也應當承認其生態、文化價值,呼籲地方將其作為地方特色進行合理的開發和保護。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(2)強化遺產系統綜合管理能力。

完善遺產系統管理體系,使其分工明確,確保茶類農業文化遺產保護工作的進行。對系統內工作人員定期進行培訓,促進其管理能力的提升,同時將遺產系統狀況與系統管理人員績效等內容進行掛鉤,對於保護工作進行非常不好的系統,嚴重時考慮摘牌,進而督促相關管理人員對茶類農業文化遺產進行有效保護。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(3)將茶類農業文化遺產保護納入地方發展規劃中。

將茶類農業文化遺產的相關基礎保障設施建設與地區基礎設施建設規劃進行有機結合,完善系統基礎設施,保障系統內居民生活,提高系統經濟發展能力,加強茶類農業文化遺產的保護工作效果。此外,在對系統周邊一些建設專案申報進行批准時,應要求將專案對系統的負面影響控制措施納入申請文字中,減少地區發展對遺產系統所帶來的負面影響,將遺產系統保護與地區發展進行有機結合。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(4)增強遺產系統間的溝通協作。

充分利用現有組織機構,在全球農業文化遺產網路下構建茶類農業文化遺產網路,使其相互間形成協同保護狀態,各專案的保護與發展經驗能夠及時進行溝通共享,增強各系統的保護與發展能力。在對系統內傳統茶文化進行妥善保護的基礎上,使茶文化能夠進行良性溝通傳播,確保各茶類農業文化遺產的活性。

茶類農業文化遺產的保護與發展

(安根團隊摘自馬楠等:茶類農業文化遺產的保護與發展研究)

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