比叡山延暦寺 精進料理|一口下去,彷彿能透過淚簾望見前生

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一大早,收到了長野縣諏訪湖畔山上龍雲寺住持的簡訊。

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簡單而言就是時間算得很準,在我告知預計達到日程之後提前了兩三天發來簡訊詢問,問我有沒有中途太痛苦放棄了。我說怎麼可能,我豈是動手操作之後隨便就放棄的型別捏,雖然我的手已經黑得沒臉見人。。。隨後告訴他我今天前往琵琶湖邊比叡山延暦寺住宿一宿。他馬上回復:噢喲厲害了,可是隔壁有曹洞宗開山鼻祖道元禪師的墓碑,你一定要去看的!曬黑什麼不是問題,下諏訪火熱溫泉的治癒效果你懂的。。。

哎呦媽呀。我回憶了當年那溫泉令人半夜裡都可能從夢魘中驚醒而且還必須兩手瘋狂抬起朝著天花板方向一同亂抓才能釋放恐懼的溫度:48度。。。「希望能夠在京都再見」龍雲寺住持對我說。說實話當年我的雙腿還呈現雪白的那會兒,努力適應了溫泉裡邊上兩個水溫分別為42度、44度的池子之後咬緊牙關雙目緊閉地直接一腳伸進48度池直接浸泡到膝蓋的那個電光石火的瞬間,我是真的很不好意思地在浴室裡眾目睽睽之下高聲慘叫起來的。拉出一看那真是白裡透紅、紅中帶紫,我我覺得只消再堅持十幾秒,假如我隨身還帶著醬油和芥末的話,恐怕就可以像水煮雞胸肉那樣直接開吃了。我就把這段悽苦的回憶濃縮後回覆了他。

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隨後這哥們就立即打電話來了,對我鄭重重申了一遍:我告訴你哈,去京都也好、比叡山也罷,不要忘記禪宗,禪宗才是最正宗的佛教、而且還是最最適合我們現代人嘗試體驗、長期堅持的流派!比叡山延暦寺的確非常重量級,被譽為日本佛教的母山,但天台宗並不適合你這樣性格的人!不多說了,你這裡趕快騎車注意安全,我們在龍雲寺一定要好好聊聊!

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之前文章提過的點:嚴謹調研所呈現的日本很少比例公眾明確表示自己信佛這一點,反過來卻把佛教在日常生活裡的存在感演繹得活色生香。這是我特別喜歡的一點,因為這種狀態至少在我看來少了許多偶像崇拜、來生憂慮、懲罰恐懼的宗教共通色彩,卻多了很多人間的暖意,還帶來了許多藝術、審美與文字的純粹平易的樂趣。樂趣對於人生還是很必要的,譬如有點菩薩味道的煤氣罐子、萌萌的釋迦牟尼?以及對提升文字能力有所幫助的文案『迴歸令我獲得生命的那道力量的歷程,即為佛道』等等。具體到底信不信、信多少,真不必執著。我喜歡開放自主的、能夠左右調整前後進退的豐富世俗生活。

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最普通的密集居民區裡豎 立的觀音像,孩子們就在邊上嬉戲打鬧,但遠看實在太凸顯還以為到了收費景區了。。。

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順便提一句,日本的殯儀館設計還是相當得體的。這得體不是裝修高階低階的問題,而是我覺得它們不會讓我感覺髒亂、焦慮或者莫名恐懼。我猜這種負面情緒被刺激得越少,實際上也是對死者以及遺屬的尊重。

掛了電話之後,我下意識地摸了摸身身上口袋、綠色揹包裡的夾層,看看有沒有不小心帶了太多日元紙鈔。確認之後發現加上硬幣現金大概一共也就3萬左右,而身上服裝到涼鞋全套價值(按照門店新貨計算)不會超過人民幣500元,整個人就立即輕鬆了下來——我擔心到了龍雲寺之後哥們向我借錢。。。

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今天又是火辣辣的一天。臉面透過防曬霜塗抹成京劇白臉算是保住了,但手臂上的黑皮開始斑斑駁駁地脫落,以至於到旅店和前臺說話時我都會不好意思地先對對方打招呼:我沒病,我這個只是曬傷了。。。

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同樣的大太陽下,老師們大多嚴格遵循前頭中部和末尾各一人,過馬路時還一定會作出這樣左手臂伸開向前呈現保護狀,以確保孩子們走在橫道線上,並且讓周圍車輛行人更加容易看見。日本失落幾十年背後最大最關鍵原因在我看來是人口下降,一旦下降絕對需求量必然下降,同時整體基礎建設又早已徹底完成,令人口下降背景下的經濟增長極為困難。所以政府眼裡孩子簡直生出一個就是賺到一個、各種支援,這種用心多少也投射在老師對於幼童的在意上。

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年輕媽媽多數就這樣騎車帶著孩子,不讓孩子曬成我這樣的鬼,但這樣程度的紫外線對媽媽還是傷害挺大的。她騎得很快,至少騎了20幾分鐘然後拐彎了。。。

當然我對龍雲寺主持的描述是玩笑。為了今天延暦寺之行,我用心作了一些功課,利用零碎時間查詢資料,再加對去年和主持溝通中所學知識的回憶,我能夠嘗試以我的理解總結龍雲寺所屬禪宗和延暦寺所屬天台宗的本質區別如下,非常簡要:

兩者同屬今日日本佛教的7大主要宗派。

兩者本尊皆為釋迦牟尼,皆為較正宗的漢傳佛教。

兩者差異和所有佛教宗派差異本質都一樣,源於對佛經理解的不同。

天台宗認為佛經裡法華經最重要(因此天台宗又稱法華宗)。最重要的核心文案是『一念三千』,即真理只有1個但可從三個角度迫近,可能一瞬間徹悟。三千是一切現象的虛詞。

禪宗講究精神統一,以坐禪為主,核心文案是『不立文字』,也就是不依靠任何特別經典、只管坐禪,漸漸徹悟。不依靠經典甚至到了以反問『何為釋迦?!』來教育弟子的地步。

所以你別說,龍雲寺那花和尚拼命對我『兜售』禪宗還是有一定證據依據的^_^。。。

2

狀態極佳。一路飛快登上比叡山入口。

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方圓兩公里左右粗粗數來寺廟至少幾十所,但到比叡山入口附近才明白到了這裡之後無論佛寺還是神社,重量都不再是一個等級,隨便來一個都氣勢恢宏。

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然而我關注的總是細節,特別是圖形與文字。這枚匾牌上所書比叡山延暦寺開山鼻祖最澄法師的『努力、努力』(王力宏那首歌的靈感是否來自這枚匾牌啊?。。。),勸說的是育人不應口中辱罵手上毆打、教育不應訴諸體罰,這一點我覺得全世界尤其是東亞的父母非常需要好好體悟一下下——天台宗延暦寺的影響力,從山腳下的這裡就開始了。

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日薄西山、氣溫驟降。凍到牙齒開始翩翩起舞時,一道轉彎眼前豁然開朗、山門現前,上書【比叡山延暦寺】。開山1200多年的古剎映入眼簾,今日行程亦隨之結束。境內空靈靜謐,唯風動枝葉、梭梭輕響,平添寂寥。標高848米,面向琵琶湖的染井吉野花開絢爛,用力展示留戀世間的執念,不禁想起昨日曹洞宗大師的那句『散る桜も殘る桜も散る桜』。

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我所見過的最胖胖的地藏。。。

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寺廟還有本寺專用的消防車系統,萌萌的。

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小商店裡的明信片和心經隨身本設計非常圓潤可愛——『圓圓的臉、圓圓的心』喜歡這樣圓潤細心的文案。

今晚就住在寺廟的境內了,名曰『延暦寺會館』。入住手續完成,乘坐電梯去客房,出電梯、進入走廊,看到素樸均一的牆面上若干小小細節,一時竟感動的有點小小鼻酸(不開玩笑,這不是梗),當即一一收到相簿裡上傳谷歌備份妥當。

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是馬賽克、彩色馬賽克。色調完全不突兀、渾圓融入環境氛圍的彩色馬賽克。是若干動植物的紋樣,靜靜地展現出短暫卻充滿魅力甚至激起憐愛之心的生命的美好。短暫是生命的本質,但嵌入到馬賽克里表達的手法,似乎又能依稀體會到令這一刻變為永恆的心意。我喜歡這樣的對比,雖然每個人定會看到不同的側面,但我覺得能想到這樣小小裝修細節的思緒裡,應該有著對生命的熱愛。

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我把每一塊馬賽克都記錄了下來,這裡僅分享一部分。但拍攝記錄時我內心很激動。

3

另一個當仁不讓的環節,自然就是晚餐了。我無比期待,因為我被周圍朋友們愛稱為Sky Eat Star(不好意思寫中文所以寫成了英語,請大家海涵。。。)晚餐19:00就結束、大浴場的溫泉22:00就關門,和平地上的俗世生活節奏完全不同。既然在佛寺境內,就必須適配這裡的時鐘節律,不可任性。於是稍稍舒口氣,硬撐起榻榻米房間裡一放鬆下來就很難再站起來的身體,和高利貸催債一樣瘋狂襲來的睡意激烈鬥爭一番之後就下去到了2樓餐廳『望湖』晚餐。

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從旅店房間可以直接眺望琵琶湖之大部分,以及對岸滋賀県的景象。冷風吹面帶來清醒,又見琵琶湖上水連天,人心完全寧靜下來。

是名為「精進料理」的完全vegan素食。

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但這樣一頓餐貴不貴?可以說非常合理合適。如此頂級寺廟,這樣一頓晚餐+明天早餐+位置很好的湖景房,一共才人民幣1200元不到。這在國內頂級寺廟境內我相信是絕對不可能的。說實話國內寺廟特別是頂級頭部寺廟常常讓我覺得不是我這樣的草民可以去的,而是大款或者貴人去的,在煙霧繚繞中祈禱自己更加上升與發財的專用場所。。。

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這五彩繽紛的色調背後的香與味我就不想一一仔細形容了,畢竟不是美食期刊、同時也不打算劇透,但我不得不濃墨重彩地說一句:這麼多道菜餚裡包含著形態豐富的多種豆腐,尤其是無水酒精加熱的那道湯豆腐,實在是太鮮美了,真是一點點都不亞於肉的濃郁與豐厚的口感,卻絕對不會油膩、湯頭清淡到難以感覺鹽與糖的戲份,卻回味深遠,湯不見底勺子無法停下來。

而豆腐本身,只覺得一口下去,五感的美好、心情的無上滿足令清淚兩行滾落臉頰,彷彿能透過淚簾望見前生。啊,前生!前生我無論是人還是飛鳥走獸,我是必然沒有吃過這麼好的豆腐吧!。。。

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千萬不要被我纖細柔弱精瘦輕盈不堪一擊的外表以及看上去比楊鈺瑩還溫柔的白皮嫩肉柳葉眉所迷惑——我的飯量沒有體會過的是無法理解甚至想象的,譬如這裡的服務員。當我要到第四碗白米飯的時候,他看了看我稍微猶豫了零點幾秒之後連聲說:あ、はい、はい。。。

但在之前,我被這位服務員以非常委婉的方式指出了問題。『客人,您這個碗裡有幾粒米飯還蘸著,很不好意思是否可以煩請吃完?』我聽了有點驚訝,但下一刻是羞愧——道理,真是沒錯的,特別是在寺廟裡,哪怕在山下我自認為算是吃得比較乾淨的型別了。於是接下來我爆發了:我保證吃乾淨到好似舔過,但你要給我免費添飯,哼!免費添飯當然沒問題,於是結果就是我連吃了四碗,只因菜餚與米飯雙雙太美(但現在我什麼狀態大家猜猜看?沒錯,餓到估計要睡不著了。這,就是不相信科學,大量吃白米飯的後果——血糖先是飆升、然後猛降。哎,我可悲的自控力。。。)

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離開餐廳時,才注意到入口處上貼著非常詳細的用餐作法(也就是規矩),餐前餐後都有。真不是服務員為難我。。。

現在一邊餓得發暈,一邊顫抖著寫字。但今天就到這裡了,明天清晨6:30早餐前必須去聽寺廟的『朝事』,也就是清晨的講經?還算是對住宿客人的特別服務,因此好像有點半強制性質。。。還有五個多小時睡眠,之後明天是否體驗一下這座巨大寺廟,看明天情況再作決定,祝大家婉氨而且吃得比我健康合理。。。

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【福岡東京的1200KM千里走單騎 | Day 9 行程概要】

大阪(伊丹)高槻京都比叡山延暦寺。72公里。

TAG: 寺廟雲寺馬賽克天台宗禪宗