每年的夏天，高溫炙烤著內地多個城市，猶如火爐一般，讓人難受，這個時候不少人會選擇一個涼快的地方去旅遊，順帶還可以避暑，而位於青藏高原上的西寧，正好是這樣一座城市。
西寧的夏天非常涼爽，平均溫度也就二十五六度很少有超過三十多度的天氣。雖然涼快，但夏季的青海，也是一年中最美的時節，所以說，無論是旅遊還是避暑，西寧都成為了不少人夏季旅遊的第一選擇。
西寧是青海的省會，也是遊客進入青海，開始青海遊的第一站，所以很多遊客都會選擇現在這裡住一兩日，適應以下氣候和海拔，畢竟越往西走，海拔越高，氣候越差。在這裡休息一下，順便遊覽一番西寧城，然後品嚐一下西寧的特色美食，也是很不錯的。
說起西寧的美食，在外地遊客眼中，有一個美食集中地是必須要去的，而且外地遊客對這個地方的評價還不錯，這個美食集中地就是位於西寧市城中區莫家街的馬忠食府，這個馬忠食府其實不僅外地遊客知道，本地人也十分熟悉，可以說是一名的一個老品牌老字號了。
也許是因為成立時間比較早，馬忠食府的名氣一直很大尤其是在外地遊客眼中，幾乎就是西寧美食最好的地方，夏天這裡的外地遊客非常多。馬忠食府是一家清真的美食城，它在莫家街的1號，從這個門牌，我們不僅能感受到它的歷史，也能知道馬忠食府是一個什麼樣的地位了，可以說在西寧還是很有分量的。
和很多西寧的美食城一樣，馬忠食府也集中了青海當地很多清真美食，從我們熟悉的手抓羊肉，到烤羊肉，炕羊排，羊肉串，牛羊雜碎，一直到自制的酸奶，釀皮，抓面，抓飯，油炸糕，砂鍋，各種燒烤等等，在這裡種類非常齊全，可以說，來一次馬忠食府，能吃到青海很多的特色美食。
馬忠食府也是有歷史的，最早他們家只是賣釀皮的，叫作馬忠釀皮，因為口感好，所以生意興隆，他們靠著賣釀皮，慢慢開始起家，生意越來越大，也越來越廣泛，比如後來很有名的瑪麗亞砂鍋也是他們家的。等時機成熟了，他們在莫家街建起了美食城，這個美食城可以說是西寧最早的美食城之一。
馬忠食府做強做大後，很快將自己的品牌打了出去，而且迅速吸引了不少外地遊客，當時本地人也很多，在這種情況下，馬忠食府慢慢成了遊客到西寧愛打卡的地方之一，在旅遊旺季，這裡的生意非常好，有時候甚至是需要排隊。
不過這幾年，馬忠食府裡吃飯的人，絕大部分都成了外地人很少見本地人的蹤影，馬忠食府作為西寧美食的一張靚麗的名片，外地遊客肯定是要來的，但是這種主打旅遊的餐飲一般價格相對會比較貴一些，再加上如今西寧各種美食城都開了起來，幾乎每個區都有自己的美食城，所以本地人也就很少光顧馬忠食府了。
馬忠食府作為青海的一個老餐飲品牌，如今依舊能有不少遊客來光顧，也說明人家做得還是很成功的，不過也正因為遊客比較多，所以本地人慢慢就不去了，就陝西的回民街一樣，成為了遊客最愛的打卡地。
那麼，西寧的馬忠食府，你去過嗎？你覺得如何？
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