燒酒館 - 高大上又接地氣的新派東北菜

燒酒館 - 高大上又接地氣的新派東北菜

坐落在二道白河鎮的,一家神奇餐館。

燒酒館 - 高大上又接地氣的新派東北菜

位於在之禾度假酒店-二道白河東側河邊,有獨立入口,當地人都知道。

燒酒館 - 高大上又接地氣的新派東北菜

要說它有多神奇,首先它是唯一一家在二道白河邊的餐廳,伴隨著鳥語花香潺潺流水,只有體驗過的人才能意會。

燒酒館 - 高大上又接地氣的新派東北菜

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冬天上炕吃飯,那絕對是完美的度假用餐體驗。

燒酒館 - 高大上又接地氣的新派東北菜

地方是不錯,但若要問有啥好吃的。小編只能告訴你一個在當地已經不是秘密的秘密了:那就是一口入魂,再吃流淚的【京畿道牛腸鍋】。那微辣且複雜的醬汁,小火慢燉數小時,保證不吃內臟的人都拒絕不了。雖然這道菜源於韓國,但在不斷地改良下,已成了燒酒館的獨門硬菜。

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還有秘密武器,那就是吃完了牛腸後的醬汁,加入辛拉麵稍煮一會兒,又賦予了它第二次光輝的生命。

能有多好吃,恕小編才疏識淺,只能用 666 來形容了。

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萬一真的不吃牛腸咋辦,莫慌!還有秘密武器,那就是一板震關東的 【鐵板黑椒牛仔骨】。

這本來是一道很普通的香港地攤大排檔的標配。經覃師傅稍加改良引進燒酒館,眾老饕們無不稱好。有些極端的更硬說它本來就是一道東北菜,從此可以在粵菜裡除名了。還起了一個很威猛的名字:【二道鐵板中式牛排】

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說到用餐的驚喜,覃師傅還在餐廳的入口處(戶外)精心佈局,擺設了一排烤雞陣引誘客人。一到飯點,烤爐上的電動烤雞架就開始轉起來。(小編有幸吃過,絕對是超級吮指雞)

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用餐一半時,覃師傅會突然吆喝客人們每人端個碗出來打一份他燉了幾個小時的小魚湯。

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肉皮凍,不是我誇口,從沒吃過那麼好吃的。

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殺豬菜,東北菜必備但這裡有點不同,除了湯底是用大骨頭熬製,每天從當地非常有名的大姐那買來的血腸更是一絕。

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任何時候都不能缺席的東北小燒烤。除了傳統的牛羊肉,在這兒絕對要品嚐的是功夫豆泡(吃完了才想起忘了拍照,懺悔ing),這絕對是原創加獨創,把素菜燒烤推到了一個新高度。

當然還有例如:伊比利亞豬頸肉串,鵝肝小串等都是別處比較罕見的。

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覃師傅的眼神,已經說明了他是個追求極致的偏執狂。

還有…

福岡牛腸鍋

辣白菜和牛炒飯

內涵烤翅中

清湯牛腩(也是引自香港的清湯腩)

地爐烤排骨(要提前兩小時預定)

藍莓鍋包肉

……

不勝列舉, 小編餓了,需要點個外賣……

下回一定拍齊照片,再來一個報道

在之禾度假酒店·二道白河

地址:長白山池北濱河路1號

Add:No。1 He Road,North of Tianchi,ChangBai Mountain,Jilin,China。

TAG: 二道小編師傅用餐白河