從2019年至2050年，預計全球人口將增加20億，其中非洲大陸的人口激增13億。屆時，非洲人口將佔到世界人口的四分之一。
都不用提未來，哪怕是當前，不少非洲國家還在為如何養活現有人口而苦惱。來自世界各地的專家表示，全球性的氣候變化只會給糧食體系帶來更多以及更大的挑戰。好訊息是，蛋白質偏好的轉變是可以幫助養活更多人的。新的研究也表明，非洲消費者已經開始接受植物基蛋白質產品。
奈及利亞植物肉產品Vchunks（奈及利亞本土企業Veggie Victory旗下）
圖片來源：Veggie Victory
來自美國North Mountain 諮詢集團 & 南非克雷登斯研究所的最新資料顯示，非洲板塊人口最多的三個國家正在向植物蛋白轉型。埃及是非洲人口第三多的國家，目前有1億以上的人口。在埃及Z世代和千禧一代的消費者中，62%的人表示他們可能會去嘗試植物蛋白產品；肯亞是非洲人口第7大國，上述百分比則達到了80%；而在擁有非洲最多人口的奈及利亞，這一比例也有76%之多。這些消費者還表示，他們不僅願意嘗試，而且很可能願意為植物蛋白產品買單。這一比例在肯亞為72%，奈及利亞為63%，而埃及則是46%。
南非Fry‘s植物雞肉產品（禮的樂活旗下）
圖片來源：Fry Family Food
美國North Mountain 諮詢集團的首席研究科學家 Keri Szejda 博士表示：“對植物基、細胞培養和混合類產品的高接受度，意味著當地居民可以對傳統肉類的依賴更少，改善當地公共健康、環境保護以及動物福利的機會也將更大。”
報告還指出，幾乎所有的調研參與者都吃肉，但他們的消費量各不相同。奈及利亞人是重度肉食者，埃及人是中度肉食者，而不少肯亞人則是彈性素食主義者。牛肉、雞肉和魚是這幾個國家最常食用的肉類。與此同時，家庭成員最能影響到購物者是否去測試新食物，關係比較好的朋友和醫學專業人士對於購買決策也有一定的影響力。
該項研究顯示，隨著替代蛋白選擇變得更加廣泛，傳統肉類消費可能會下降。在埃及，研究人員預計在未來，肉類消費量將下降到目前的一半。而奈及利亞和肯亞這一數字甚至更高，奈及利亞可能下降66%，肯亞則預期下降75%。
儘管過往歷史表明，肉類消費水平歷來隨著收入增加而增長，但本次研究也發現，中低收入國家是替代蛋白質不錯的大型潛力市場。肯亞尤其樂於接受這一點，許多國民已經開始減少傳統肉類消費。
到2025年，隨著更多國家監管部門批准，非洲大陸也有望吃上細胞培養肉。南非公司Mogale Meat和Mzansi Meat已經開發出來當地的細胞培養肉了。前者已經成功地生產出了細胞培養雞肉，現在正在研究野味；後者期待著儘快將其細胞培養漢堡肉送上快餐店的餐桌。
南非Mogale Meat細胞培養雞塊
圖片來源：Mogale Meat
此外，動物肉市場向來不是窮酸品類，相關企業或個人也絕不是任人擺佈型風格。所以對於替代蛋白相關企業來說，想要實現非洲市場的宏偉願景，更好的遊說政府也是重中之重。不然各類加碼的監管勢必會影響到替代蛋白的整體發展。上個月，南非農業、土地改革和農村發展部表示，他們將很快不再讓植物肉廠商在產品上貼上“肉”相關字眼。
本文翻譯（有所調整）自green queen於2022年7月25日刊發的英文文章：As Africa’s Population Soars to 2。5 Billion By 2050， Alternative Protein Is Key， Report Finds
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雨晴
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