作者 | 談心社社長
社長做夢都沒想到，德克士的手槍腿套餐，居然在機場賣出了41元的高價。
一個脆皮手槍腿加一杯可樂，要不是催促檢票的聲音實在太過急促，社長真的很想揪住服務員的衣領大聲質問。
畢竟，在我的印象裡——
它只是個“一元吃炸雞”的小鎮快餐品牌。
不過，當我忍著肉痛，在一眾泡麵堆裡掏出那個碩大到能砸死人的手槍腿，再撒上黑胡椒粉感受到黃金脆皮下的超大塊超厚實肉感時，還是體會到了某種久違的美味暴擊。
啊，德克士，它永遠值得。
德克士，一口都是肉
德克士真的好吃嗎？這個問題丟擲來，絕不亞於豆腐腦甜鹹黨之爭。
愛它的人覺得是外酥裡嫩經典美味，不愛它的人則覺得毫無新意，更是一度將其批成“一線快餐的價格、三線快餐的品質”。
相比較一年推出三百多個新品的隔壁肯德基，德克士除了手槍腿和菠蘿雞腿堡，的確再沒什麼能讓人記住的單品。
但這並不妨礙德克士仍然能夠成為被K記M記包圍的都市人心中的一抹白月光。
話說回來，好不好吃先打個問號，德克士的大氣豪爽在連鎖快餐裡，還是一騎絕塵。
前面說41元的手槍腿套餐，平時在外賣軟體上能享受滿38元立減14的超級優惠，如果是幾人分食，標價116元實際66元的手槍腿桶，更是便宜到起飛。
你還在思考怎樣克服社恐去讓服務員給你吮指原味雞的三角部分時，一旁的德克士，卻彷彿早已經把“大口吃肉”寫進企業文化，力求讓每一“槍”都開在你的味蕾上。
比德克士的炸雞更絕的則是辣椒包。
想象一下，一包小小的調味粉，上能吸引川渝辣妹，下能開闢福建戰場。這種誘惑之下，許多人拋棄了調料包都收費的麥麥脆汁雞，逃進了綠色門店的懷抱。
畢竟，沒有什麼是吃辣解決不了的問題，如果有，那就，再辣一點。
相比較肯德基、麥當勞明爭暗鬥地推新品、打時差。德克士則走了一條“農村包圍城市”的基本戰略：
悶聲發大財，一心賣炸雞。
管你是中產白領還是小鎮青年，只關心你能不能吃得飽、吃得好。
曾經的德克士，和蜜雪冰城、正新雞排、嬌蘭佳人並稱為“小鎮F4”，在縣城小鎮撈足了使用者，也藉此反攻，不斷撬動一二線城市的戰場。
於是，曾經只能在高鐵站飛機場的犄角旮旯裡瞥見它身影的都市麗人，忽然有一天發現，自己被德克士的廣告，包圍了。
德克士，沒想到你這麼潮
2020年初，德克士憑藉一首《爆運Disco》，輕巧地完成了對年輕人的形象輸出。
曾經的“土味之王”搖身一變，走起酷炫的嘻哈風，加上小鬼和王菊兩個新生代的鬼馬愛豆組成爆運天團，以及那句戳中廣大幹飯人柔軟內心的歌詞：
“倒黴的人要的不是抱抱，他們需要天上下個漢堡。”
到了暑期，德克士快馬加鞭，贊助《這就是街舞第三季》。
用一曲“咔滋咔滋脆”炸雞編舞，打中年輕人的消費心理。
但——可別以為德克士的轉型都只針對大城市的Z世代，來自小鎮的它，從沒忘記自己的“三線出身”。
今年的賀歲片，德克士又把目光重新投回到二三線小鎮青年的身上，啟用代言人時代少年團為演員，演繹了年輕人的生活之“難”。
頻頻落選的影視新人、不被認可的服裝設計師、穿著玩偶服卻心懷主持人夢想的遊樂場工作人員、即將被強制退役的乒乓球運動員、被畢業論文折磨到極點的學霸、網際網路公司不被器重的程式設計師、回家繼承豆漿店的大學畢業生。
七個人物，七種人生。
講述的都是小鎮青年的故事，他們在工作和生活中被擠壓到體無完膚，卻又在德克士的“大桶”裡相聚團圓，共同抵禦生活之“難”。
一時間風頭無兩的炸雞品牌，終於迎來了屬於它的爆發時刻。
緊接著，麻雀變鳳凰的故事，正式上演——
德克士比你想象中有錢多了
在許多人印象裡，無論是品牌名氣、市場規模還是在外賣平臺上的出現頻率，德克士似乎還是有點“不入流”。
沒想到今年3月初，德克士傳出將在香港上市的訊息。
也有報道透露，臺灣食品公司頂新國際集團正在考慮德克士和康師傅私房牛肉麵的首次公開募股。
也是這時候，不少普通群眾才反應過來：
原來康師傅牛肉麵和德克士，居然是一家？？？
其實，自1992年康師傅泡麵誕生之後，頂新集團就憑藉著這碗牛肉麵打遍天下無敵手。
短短四年之後，頂新集團就迅速上市，財大氣粗到順手收購了源自美國的德克士快餐連鎖，自此，開始了德克士深耕二三線城市的戰略部署。
不過值得玩味的是，最初的德克士，想搞的是農村包圍城市那一套，指望著在二三線城市擴大戰場，再回到一線城市與肯德基、麥當勞一決高下。
但到今天，德克士早就認清了現狀，安安穩穩地守住下沉市場的一畝三分地，在2021年伊始就交出了一份亮眼的答卷。
從2021年3月1日開始，支付寶為了助陣商家復工復產，開啟了三月開門紅活動，聯合各行各業在支付寶APP上發放優惠券刺激消費。
據統計，德克士、正新雞排、蜜雪冰城、嬌蘭佳人這“小鎮F4”已經成為隱藏巨頭，門店數超過一線品牌，它們帶來的交易消費，也都在各自領域位列第一。
德克士更是在首周就發放出104萬消費券，較活動前增長了51%的搜尋量。
如此的好成績，想不爆都難。
選擇賈玲代言，大概是德克士最正確的決定之一
再回溯德克士的崛起歷史，不難發現，德克士的快餐文化最重要的還是接地氣。
從咖哩雞腿飯到乾鍋辣骨雞，再到創新性的“米漢堡”，德克士不一定能做到與時俱進，但一定都推陳出新，而且個個觸及消費者的飲食習慣。
相比較於國內快餐領域排名前兩位的肯德基麥當勞，第三名的德克士似乎還在一線城市的邊緣徘徊，想來，善於研究本土化嘗試的它，距離侵入北上廣的日子，也不算很遠。
時光飛逝，那個校門口捧著一百分試卷才能吃一次德克士的少年早已長大，德克士不再是高分的獎勵，而是奔忙生活裡的潦草飽腹。
但當職場人們帶上塑膠手套撕開噴香的雞腿，再撒上黑胡椒粉大快朵頤時，恍惚間，大概不是身處逼仄的格子間，而是回到了高中時代，在快餐店門口同摯友分享一杯飲料。
乾杯，大口吃肉！
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