兒時河裡的小雜魚,如今成魚中珍饈,40元一斤,7月最是鮮美時

在80後、90後的童年記憶裡,都有一段河裡抓魚的記憶,當時的農村娃,尤其是生活在河邊水域旁的男娃,最是擅長玩水。即便是七八歲的孩童,在七八月的酷暑,幾乎一整天都是待在河裡,沒用上幾天的時間,一個個都成了玩水高手。那時的農村物資匱乏、交通不便,不像現在農村也有大型超市和快遞站點,實在不行自己開車去縣城買那樣方便。

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絕大多數的農村家庭,都是吃地裡種的莊稼和蔬果。每年的夏季,從7月開始,農村娃就迎來了一年當中的暑假,足足有兩個月的時間,期間除了幫爸媽收穫一年的稻穀,剩下的日子幾乎天天和河裡的野生和和田間的泥鰍和黃鱔打交道。那時的農藥汙染少,更沒有什麼電魚裝置,能抓到魚的純屬個人本領。

兒時河裡的小雜魚,如今成魚中珍饈,40元一斤,7月最是鮮美時

常常一下午窩在河裡,收穫小一桶的魚,基本上能抓到河裡面絕大多數的品種,不過都是些小魚小蝦,拿回家改善伙食也不錯。在農村,人們將野河裡捕獲到的小魚統稱為“小雜魚”,在過去小雜魚被用來餵鴨子,只有個頭稍大的才用做自己吃。可如今,人們的看法變了,認為個頭越小的魚越是鮮嫩,在市面上賣的價格也就更高了。其中一種名為“黃黝魚”的小雜魚品種,硬生生地被賣到了40元一斤,比鱸魚還貴,這傢伙什麼來路?

兒時河裡的小雜魚,如今成魚中珍饈,40元一斤,7月最是鮮美時

黃黝魚屬於塘鱧科的淡水魚種,它主要生長在我國南方地區的江河湖泊之中,屬於生活在水體底層的小型魚種,一般黑黝魚的生長速度很慢,半年時間只長到4公分左右。但黃黝魚是群居魚種,一般漁民用密網收穫,一網下去就能收穫好幾斤。黃黝魚的個頭雖小,卻是一種肉食性魚種,所食用的是一些小魚小蝦,在個頭偏大的魚種面前也毫不怯場,因為它本身是具有一定攻擊性的。

兒時河裡的小雜魚,如今成魚中珍饈,40元一斤,7月最是鮮美時

黃黝魚的營養價值高,其中以蛋白質的含量最為豐富,本身個體就只有幾釐米的黃黝魚,當人類食用時就不存在卡喉的魚刺,再加上細膩的魚肉,常食黃黝魚被視為養腎生津的必備佳餚。只不過過去農村娃一下午能捕獲三四斤的小雜魚魚獲,現在變成了魚中珍饈,賣到了40元一斤,不僅貴有錢也買不到,7月份有機會吃到黃黝魚的朋友要珍惜。

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