自古以來，天下興，百姓苦，天下亡，百姓亦苦，特別是在封建王朝時期，貪官汙吏巨多，本來百姓們就勉強度日，有時候再遇上個天災（大旱、水災等），那更是雪上加霜，往往很長時間都吃不飽穿不暖，這種情況一直持續到清朝，但經常讀歷史的小夥伴們就發現了，清朝後，人口蹭蹭上漲，而且吃不飽的情況也越來越少，這是為何呢？
明朝萬曆年間，福建有個叫做陳振龍的讀書人，他出身於書香門第，和大多數讀書人一樣，寒窗苦讀，希望有朝一日考取功名，但巧合的是考取秀才他輕鬆就過了，等後來參加鄉試的是，落選了，你說這一般的書呆子落選了也就繼續苦讀了，可這陳振龍偏不，他棄儒從商，決定好好闖蕩一番，後和大多數福建人一樣，漂洋過海來到了呂宋（今天的菲律賓）。
等站穩跟腳後，陳振龍就發現當地有一種植物叫做番薯，這東西耐乾旱、產量很高，適應性也非常強，很容易存活，最讓他意外的是，這種東西生熟都能實用，陳振龍就想，自己的福建老家山多地少，土地很貧瘠，父老鄉親們平常都勉強混個溫飽，要是發生旱災，基本都得餓死一大半，如果把這種農作物引回老家，那麼鄉親們再也不會發生饑荒了。
其實這番薯也不是菲律賓的原生農作物，它原產於南美洲大小安的列斯群島，是由西班牙人傳到菲律賓等國的，但是這菲律賓國小氣，他不允許這種農作物傳播到其他國家，海關等出國路徑都有人專門盤查，如果發現有人將這種農作物攜帶出國，則就地處決，陳振龍得知此事後一度煩惱，1593年五月，陳振龍想出一個辦法，他把番薯藤絞入粗繩子裡，然後再往上面塗滿泥巴，就這樣才終於偷走一根藤。
巧的是，1594年，福建發生大旱，陳振龍讓兒子攜帶番薯找到福建巡撫金學曾，並建議將此物迅速推廣，巡撫正為此事發愁，一看有人自告奮勇，當即准奏，讓其試試，4個月後，試驗地裡的番薯喜獲豐收，長出的果實，小的如胳膊，大的如拳頭，而且生熟都能用，巡撫金學曾喜出望外，開始大力推廣這個農作物，至此，福建的饑荒也得到了一定的緩解。
福建人為了感激金學曾的推廣之恩，便把這東西改稱為金薯，在福清縣為陳振龍建立祠堂，後來陳振龍的子孫又把這個農作物引種到浙江、河南、河北、山東等地，廣泛宣傳此物的優越性，據資料記載，陳振龍的子孫陳世元等在山東膠州親自傳授如何育秧，如何剪蔓扦插，等到了秋天，結出眾多番薯，於是一傳十，十傳百，百傳千，番薯竟在中國廣泛傳播開來，成為了中國糧食作物的一個極其重要的品種僅次於稻米、麥子和玉米。
陳振龍，此人功德無量，冒死將此物偷回中國，在未來幾十年，養活了數億中國人，這絕不是空穴來風，小編認為，此人簡直就是古代的“袁隆平”，在此，致敬。