導讀：
若在樹上見到這“白團子”，別撒腿就跑，專家說這是好東西
我國的資源資源非常的豐富，而在各地的大山裡面，就藏著不少的山珍。有一些價值很高的“山珍”卻常因為有些人不認識，而白白錯過了。等到再次有人提起時，才後悔莫及。
因為大自然非常的神奇，有些植物長得不好看，並且看起來還有點嚇人，可是這些都是它們自我保護的一種偽裝。比如今天筆者要給大家介紹的這種山珍，它長在樹上就像一個“白團子”，看起來真的有點嚇人，尤其是一個人在山裡遇到了，估計都會被嚇得撒腿就跑。但是識貨的專家們都知道，它是個好東西，有口福的人才會遇到，請及時採摘。
看起來瘮人的猴頭菇
之前聽一個雲南的朋友說起一個事情，在他十幾歲的時候，有一次他和妹妹去山裡砍柴，在一個很少去的深山裡面的一棵老樹上，看到好幾個白色的大團子。圓圓看起就像是人形一樣，然後趴在樹幹上。當時因為年齡少，也是第一次見到這種東西。所以兩兄妹非常的害怕，以為是見到了什麼“怪物”。可是後來長大以後，才知道這種長在樹上的是猴頭菇。但是後來再去山裡尋找，卻發現再也沒遇到過了。
其實猴頭菇這種野生菌，很多人不認識的時候，真的會害怕。它長得和普通的野生菌不一樣，一來是它是生長在樹幹上的，二來是它的形狀很特別。猴頭菇的外形真的很像一個猴子，個頭也大，直徑可以長到10釐米以上，並且還是白色的。遠遠望過去，就像是一個金絲猴子趴在樹上，對於從來沒見過它的人來說，第一次見到真的會被嚇一跳。
猴頭菇的科普
猴頭菇在我國的分佈還是比較廣的，它主要是生長在海拔3000米以上的雲杉、冷杉或針葉、闊葉混交林中的枯樹，或者是倒下的樹幹上。在我國的大、小興安嶺，河南、陝西、湖南、四川、雲南、貴州、浙江、陝西和山西等省份均有分佈，主要是在夏秋兩季出現。
猴頭菇因為長得很像猴子的頭，因此而得名，有些地方也叫它猴菇、霧猴頭菇、猴蘑，猴頭等。別看它長得很嚇人，但是古人早就發現了它的價值，是一種營養和美味兼具的名貴菜餚，是和熊掌、燕窩、魚翅齊名的，並且還被合稱為“四大名菜”。
在我國民間一直有著“山珍猴頭、海味魚翅”的說法，可見它的美味程度，它吃起來香醇可口，鮮嫩無比，因此也被稱作“素中葷”。就是說吃猴頭菇，就好比吃葷菜一樣。與此同時，猴頭菇還有著極高的藥用價值，是一種藥食兩用的真菌，尤其是在食療方面的表現很突出。有專家深入研究後指出，猴頭菇有健脾養胃、安神和抗癌方面的功效。
野生的罕見，可遇不可求
在過去因為山林裡的環境很好，所以野生的猴頭菇還是較多，運氣好的人會在山裡面碰到它。但是因為猴頭菇對生長環境要求極其高，不僅對溫度、溼度有要求，而且就連光照方面也很苛刻。同一棵樹上，如果光照不達標也會影響到它們的生長。
在過去猴頭菇都是以野生的，正因為稀有，所以價值也高，只有有錢人才能吃得起。但是近些年猴頭菇已經實現了人工栽培。現在市面上就有不少以猴頭菇開發出來的食品和飲料，並且都是很受歡迎的。不過野生的猴頭菇價格卻是人工種植的十倍左右，一般野生的能賣到300元左右一斤，而人工種植的是30多元一斤。
所以大家運氣好，在山林裡若遇到了猴頭菇，可不要被它嚇到而撒腿就跑。請記住猴頭菇的特性，見到如果不認識而錯過，那就太可惜了。專家們都說它是好東西，可遇不可求。
各位朋友們，在你的家鄉還有野生的猴頭菇嗎？你可見到過？歡迎大家留言