求助：小區驚現“靈芝” 能吃嗎？
自稱“廣州第一吃客”的大婷
平時就喜歡獵奇
最近雨季到來
正是吃菌的好時候
巧的是
最近她發現家樓下有野生菌
長得非常像靈芝
想吃又怕中毒
那這究竟是什麼呢？
平常大家所說的“蘑菇”
其實屬於真菌
目前發現最早的真菌化石
有著10億年的高齡！
在漫長的歷史中
真菌也征服了人類的味蕾！
早在6000-7000年前的仰韶文化時期
我們的祖先就開始採食蘑菇啦
那怎麼判斷蘑菇是否有毒是否可吃呢？
為了吃貨大婷的生命著想
也為了給街坊們答疑解惑
記者即刻聯絡了
研究真菌的專家 李泰輝博士
專家表示，大婷家樓下的野生菌並不是靈芝，是屬於異擔子菌。雖然到目前為止，沒有出現吃這種蘑菇而中毒的情況，但是由於它的食用性和藥用性並不明確，所以不主張街坊們採摘食用。
而且街坊們知道嗎！
全世界的真菌種類大約在150萬
人類認識的還不到10萬
全世界大型真菌大約有4萬左右
而可食用的只有2000種
毒蘑菇有1000種
在中國 毒蘑菇種類有大約500種
而廣東已知的毒菌就有200多種
所以在樹叢下草地裡
遇到毒蘑菇的機率
可是非常高的哦！
致死最多
的毒蘑菇
世界上
90%
的蘑菇死亡案例
都是由鵝膏屬引起的
我們雖然不能認識所有的毒蘑菇
但是記住鵝膏屬的話
就可以減少百分之八九十的死亡案例
致命鵝膏
又叫致命白毒傘，是廣東省引起死亡案例最多的毒蘑菇。菌體為白色，有菌托和菌環，長在黧蒴樹的樹林中，通常與黧蒴樹的根部有關聯。
灰花紋鵝膏
灰花紋鵝膏，同樣有菌托和菌環，但是灰花紋鵝膏的顏色比較灰暗，甚至是灰黑色的，通常長在殼鬥科植物的樹林裡面。
中毒最多的毒蘑菇
鉛綠褶菇
廣東省中毒案例最多的蘑菇叫做鉛綠褶菇，它隨處可見，通常長在草地上，它的重要特點是，它的菌褶在新鮮的時候是黃白色的，而半乾的時候就會變成綠色。
條件可食用菌
見手青
見手青屬於牛肝菌，而牛肝菌種類豐富，有的是有毒的，有的是無毒的。而廣受歡迎的一種牛肝菌，是見手青，其實它也是一種有毒的蘑菇。只不過它屬於條件可食用菌，因為它的毒素，在高溫加熱後，毒素的結構發生變化，不會對人體造成傷害，而冷卻後，毒素又會恢復原來的結構，對人體造成傷害。
提醒：放冷的見手青，不要吃！
闢謠！
真菌的種類是綠色植物的六倍！
而且人類所認識的蘑菇還並不完全。
有些人想憑藉經驗或者傳言來辨別毒蘑菇
反而會耽誤很多人的生命！
以下這些說法，都是不可靠的！
1。 顏色鮮豔的蘑菇有毒。
謠言!
2。 用銀針可以試毒。致命鵝膏和灰花紋鵝膏，就不會與銀針產生反應。
謠言!!
3。 用大蒜、大米、生薑煮蘑菇，如果大蒜、大米、生薑都不變色，就是無毒的。
謠言!!!
不小心誤食毒蘑菇之後
會在10分鐘到6小時內發病
表現為
腹痛、腹瀉、嘔吐
等症狀
那如何快速發現自己是中毒
並進行急救呢
醫生有路數！
毒蘑菇中毒後，以胃腸炎型的症狀最為常見，腹痛、嘔吐、腹瀉，很多人會忽視這些症狀，而錯過就醫時間。
如果吃同樣食物的人，多人同時出現症狀，就極可能為食物中毒，
當然每個人的症狀會有輕重緩急。
如何自救？
1. 催吐
2. 導瀉
3. 帶上剩餘的食物或者菌類，去醫院！
在這裡也要提醒各位街坊
大家在野外遊玩的時候
千萬不要好奇嚐鮮
一不小心踩雷
代價非常大！
另外也要提醒大家
蘑菇寒涼
一次吃得太多太雜
對胃腸功能會有所傷害
合理食菌才更健康哦