前段時間看完《種子的勝利》一書。
糾結我多年的問題，有了一些答案，在此記下來。比如：辣椒為什麼越來越辣，精油為什麼普遍抑菌抗菌，精油對植物本身這麼好，為什麼只有幾百種植物才合成精油這種化合物，其他植物卻沒有精油這種成分？
在《種子的勝利》這本書裡，表達了一個研究觀點：
“真菌引起的種子病菌是最大的一種選擇壓力。種子即後代——與健康有直接聯絡。”
“諾艾爾的研究顯示，辣椒和真菌之間互相作用——當真菌抵抗力變強時，植物會產生更多辣椒素，反之亦然。”
“在降水量充沛的地區，所有辣椒都很辣。但隨著降水量減少，辣味也隨之變淡。在潮溼的森林裡，真菌以及在果實間傳播真菌的昆蟲十分普遍，對生長在那裡的辣椒而言，擁有辣味顯然是一個優勢……當生活環境變潮溼而出現黴變，辣椒就以辛辣味進行反擊。”
“在食物中加入少許辣椒，就是一種很好的防腐劑。”
（印度愛吃辣，怕不是製作食物時為了防腐，久而久之形成特色並喜愛上了吧……貫葉連翹精油，浸泡油就是聖約翰草油，也叫金絲桃油，我看過在祛痘上的研究，也看過應用於食品防腐劑方面的研究應用，優秀的食品防腐劑。）
我明白了紅辣椒祖宗並不辣，現在死神辣椒都有了，是人為培育推動和辣椒保護自己的一種方式，去合成辣椒素，更多辣椒素。（我對比了一下，杏鮑菇放冰箱一個星期壞了，螺絲椒一個星期完好無損，還很新鮮的樣子，指天椒放了一個月。）
也明白了很多植物都有自己的生化武器（除了防禦微生物的侵害，也具有防禦動物，促進植物修復，傳遞資訊，幫助繁衍等等功能），精油只是其中一種型別，不同植物不同環境下都有自己的自然選擇。
有些植物選擇了被我們稱為“精油”的這類化合物作為武器或者滿足其他功能，更多的植物則走了其他的路達到同樣目的。
明白這點後，總算讓我理解了“為什麼精油被描述得好得不得了，自然界只有幾百種植物含有精油成分？”這樣的疑問。
當我看到有些文章與書籍描述一種精油在殺菌，抑菌方面作用時，為了突出殺菌作用和使用場景，還常常描述它的生長環境，以此表達這種精油的效果很好。
開始我不理解，講這個有什麼用，神神叨叨的，現在我理解了，植物的生存環境確實時時刻刻影響著它的各種化合物的成分、比例，潮溼惡劣環境下，微生物種類數量更多，“精油”這個化學武器不強點不行。
像雜草一樣的馬達加斯加玫瑰草，搜尋網圖所得，若有誤別說我
玫瑰草精油抗菌方面就很出色
也因此，農產品總是年年不同。
我自己愛去了解這些東西，是因為，精油的各種功能，其實要被感受到，很不容易，雖然有很多人在講，很多書在講，多麼多麼好（也發現很多個人使用感受的描述卻成為像研究成果一樣的東西被呈現，然後成為萌新和從業者們遵從的參考），實際上我玩了8年，經常也覺得沒什麼感受呀（更多時候還是有感覺的）。
一個健康的人，只有身心髮膚哪個身體零件有了損傷有了問題，有人引導下，加點幸運，才容易感受出精油的好來。那是真的好。
所以喜歡去究竟它，從植物生活狀態的角度，而不是從精油本身去理解它，精油是很有用的東西。
在實際生活中，對於一些小傷口，術後的恢復，即使不是各種書籍中描述推薦的針對性精油，很多精油都有消炎殺菌，促進收斂癒合的作用，我自己有時候很隨性的用沒被介紹的精油，也能感受到這方面的切實作用。
植物受到土壤，環境，水肥，降雨，氣溫，日曬等的影響，微生物小動物也受到影響，也會影響到植物，植物會調整它的“精油”生化武器，使自己在環境中保持穩定，有個書上的專業詞描述為“協同進化”，所以常說精油對比抗生素的優勢，是不容易產生耐藥性（看了一個文章分析，知名的青蒿素已出現耐藥性報道），就是這個鮮活的特點。因為它的這種“天然”，即使一開始覺得不好聞的味道，聞多了也會喜歡上。植物是在比人有趣啊。
1960年，現年80歲的大衛·拉蒂默在花園立了一個10加侖的巨型玻璃瓶 ，並在瓶中種植了一些植物，到了今天已經54年，與外界隔絕，並在只開啟過一次的瓶中，植物卻自己創造了一個自給自足的小型生態系統 ，時至今日仍然在欣欣向榮的蓬勃生長，令人驚訝。
以上
來自酸奶
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酸奶畢業於暨大廣告學，現居廣州
16年美妝產品開發經驗
從事護膚/精油/純露/植物油/芳療相關工作