案例分析：
下班後的王先生匆匆趕到醫院，看到病床上的母親滿臉憔悴，彷彿一下子蒼老了10歲，連忙上去詢問：“媽媽，這是怎麼回事？”
這時候醫生拿著檢查報告過來，王先生才看到報告上顯示自己的母親得了肝硬化，並且病情還有惡化的趨勢。
王先生的母親今年65歲，退休後獨自在老家生活，她平常生活作息也很規律，在家吃完飯後便和鄰居一起下樓散步，日子過得倒也很順心。
可前不久，她總感覺腹部有點刺痛，不過老人家以為是吃還了肚子，便沒在意，可這天她和往常一樣下樓散步時，卻因為腹部劇痛而倒在地上，鄰居們見狀趕緊呼叫120將其送往醫院。於是便有了開頭的一幕。
得知情況的王先生很不解，自己的母親平常身體很好，作息也規律，這麼突然得了這麼嚴重的病？醫生經過了解後表示，導致老人家患病的可能是她經常食用的一種蔬菜。
1種蔬菜，已被世衛組織列入“黑名單”，或比菸酒還傷肝，及時遠離
醫生表示，老人家經常食用木耳，銀耳等菌類食物，但由於不注意泡發時間，經常一泡就是好幾個小時，殊不知，這樣的行為可能產生致命危害。
菌類食物經過長時間泡發，其內部就會滋生出一種黃麴黴毒素的物質。這種物質是世界衛生組織公認的一級致癌物，其毒性極強，人體微量攝入，就會對肝臟造成嚴重損傷，甚至會導致肝臟癌變。
因此，在食用這些菌類時千萬要控制好泡發時間，一旦長時間浸泡，應儘早丟棄。
肝病上身並非“悄無聲息”，肝不好身體或會有提醒：
1.面板粗糙
如果照鏡子時候感覺自己面板明顯變得粗糙，不要大意。因為當肝臟受損時，肝細胞內的鐵會流入血管，這個時候面板也會變得暗沉，蠟黃，臉上也逐漸失去光澤。
2.黃疸
肝臟不健康時，也會誘發黃疸，一般表現為眼睛或者皮膚髮黃。肝臟具有代謝膽紅素的功能，若是肝臟受損，就會導致體內的膽紅素不能被肝臟及時代謝，部分膽紅素就會進入血液中，流經面部面板毛細血管和鞏膜時，產生沉澱，形成黃疸。
3.易疲勞
我們的肝臟負責代謝以及給予能量，當肝細胞受損，會導致能量補充不足，從而引發全身乏力易疲勞的症狀。因此，當身體出現不明原因的乏力，即使長時間休息也無法得到緩解，則需要警惕肝部的疾病。
那麼肝不好，又該如何養護肝臟呢？
1.補充營養物質
養護肝臟要從日常做起，生活中不僅要保持良好的生活習慣，還可補充一些滋養肝臟的
尚維麥素
，它是由枳椇子、葛根、黃精、決明子、菊花、枸杞、硒麥芽粉等十幾種天然養肝食材組成。能夠增強肝部解毒代謝功能，促進肝細胞恢復活力，令肝臟逐漸柔軟強壯。
科學研究證實，枳椇子具有調節酒精性肝損傷的作用，能夠減小酗酒對身體的傷害；葛根則能夠讓膽汁分泌增加，還能預防脂肪肝；黃精可調節人體免疫能力；枸杞、菊花、決明子相結合，可以起到平肝火的作用。
此外，尚維麥素中豐富的硒元素能提高人體的抗氧化能力，還有助於清除體內有害自由基，促進毒素的排出，有效防止肝病惡化。
想要養護肝臟的人，平常沒事的時候可咀嚼2片尚維麥素，不僅能夠增強免疫能力，還能改善肝部問題，肝也能一天天健康。
2.勤鍛鍊
每天保持30-60分鐘的有氧運動，例如游泳，跑步，太極等，可促進肝臟排毒，也能令身心保持愉悅。