近期，國家市場監督管理局加大了對外賣食品安全的整治力度，在抽查過程中，曝光了一大堆問題外賣商家，其中還不乏知名的網紅店，及全國連鎖門店。
眾多外賣店被查處
從曝光的影片來看，外賣製作過程及製作環境讓人觸目驚心！快來看看有你點過的門店嗎？
以福建省調查情況舉例：
漿小白豆漿夜市：
食材上有蠅蟲附著，食材過期仍在使用！後廚環境髒亂差！
叫了只炸雞：
食品倉庫內老鼠屎遍地！炸雞的油散發著刺鼻的味道！
跟著小薇來看看，截止目前都查出了哪些問題商家吧！
料理包搖身一變成現炒美食
除了環境問題，餐飲的原料品質亂象更讓人心驚，
大量商家宣稱的“現炒現做”的菜，其實是用料理包做的！
什麼是料理包呢？
料理包就是透過工業化手段，批次製作出來的成品或者半成品菜品，
大部分成本在3-5元
。
這些料理包低溫儲存，保質期一般在一年左右。也就是說我們吃到的這些食物，很有可能有的已經存放了一年。
有拍客專門去了這些料理包的生產廠家。在冷庫車間，骯髒的地板上堆滿了原料。
雖說是冷庫，但是就像桑拿房一樣，很多食物不到保質期就壞了。
裡面的員工說，
他們的肉都是便宜貨，買了十幾噸，遠低於市場價，有的都放了一年了。
截圖來源：梨影片
接著，拍客又來到了配料醃製車間，這些原料過水後直接醃製，
肉掉在了地上，員工就用手撿起來直接醃製。還有員工，直接用手攪拌醬汁和肉醬。
截圖來源：梨影片
員工自己都吐槽說，“這麼多，能弄的乾淨嗎，廚房裡不都髒。”
燒製車間更加髒亂不堪，連油都又黑又黃。在包裝車間裡，掉出來的食物，員工直接撿起來。
截圖來源：梨影片
他們說自己包裝的，看的就不想吃。但就是這樣的料理包，一天生產40萬份，光是華東地區的銷售額，一個月就達到了1千多萬。
手上的飯，是不是突然不香了呢？
這些料理包主要被用在了肉類菜品上，相較於比較易煮的蔬菜，肉類需要經過加工，且烹飪時間較長，為了節約時間和人力成本，很多店家的肉菜會選擇直接購買料理包，透過加熱的手段，達到好像是現做的假象。
這些菜品包括常見的滷肉飯、土豆牛肉蓋澆、宮保雞丁蓋澆、酸菜牛肉、紅燒排骨、揚州獅子頭等。
有網友以餐飲批發的名義，找到了一個做料理包的廠家。
從廠家發來的價格表來看，需要“避雷”的菜品真的是多種多樣呢，一起跟著小薇來看看吧（資料來源：視覺志，網友布吶吶）
當然，我們不能斷定所有的料理包都是不安全的，我們抵制的是劣質、不安全的料理包，反對的是一些商家拿著“現炒”的名義來赤裸裸欺騙消費者。
外賣避雷小貼士
如今點外賣成了職場人的日常，那麼，怎麼做才能儘量避開外賣雷區呢？
大家在點外賣的時候首選開在大馬路邊的餐飲店，最好是自己平常看過、吃過的乾淨衛生的店。不點或少點商鋪不明的店，因為這些店很有可能是躲在小巷子裡專門做外賣的店，相較於大路邊的店環境衛生更沒有保障。
在外賣平臺進入店鋪之後，點選“商家”，可以檢視門店實景圖以及運營資質，首選有堂食區的門店。
像下面這張圖就是某家外賣店實景圖點開後看到的樣子，可以明顯看出來沒有堂食區：
而這家乾脆就沒有實拍圖，可能就要特別注意了：
以上就是小薇想和大家分享的點外賣注意事項，大家還有什麼排雷小秘訣可以在評論區告訴我哦~
另外，你吃過這些踩雷外賣嗎？你還敢吃外賣嗎？也歡迎在評論區給小薇留言~