魷魚是一種軟體動物，它外表有淡褐色的斑，而且體色蒼白，它肉質鮮嫩，韌性十足，是生活中最常見的水產食材，魷魚的做法太多了，只要食材夠新鮮，其實怎麼做都是好吃的，所謂眾口難調，就要看自己喜歡吃什麼口味兒，魷魚的確好吃，現在很多飯店裡面都推崇魷魚，包括夜宵攤上魷魚都是非常受歡迎的美食，要問魷魚怎麼做好吃，這個真的是一時半會兒講不完的，魷魚特色的口感備受消費者的喜愛，從而從最開始的鐵板魷魚火起來之後，然後各種魷魚美味就開始出來了，什麼白灼魷魚、炒魷魚、烤魷魚、炸魷魚圈、曬魷魚乾、魷魚義大利麵、魷魚糯米飯、乾鍋魷魚、燉魷魚等等。這其中幾種做法，做出來的魷魚都是非常好吃的，今天小編就說說上面的這幾種魷魚做法，老鐵們一定會很喜歡的，喜歡的老鐵關注加收藏哦。下面我們就聊聊火爆魷魚的吃法做法，一定非常受歡迎，妥妥的網紅美食哦！
1、白灼魷魚：
燒上一鍋足量的水，燒的時候就在水裡放些生薑片，還可以再放點蔥段或料酒，水開後就放入處理乾淨的魷魚。焯燙魷魚的時間是非常關鍵的，它是決定魷魚口感的關鍵因素。但是，具體焯燙多久才能達到最佳的口感，要根據魷魚的個體大小來定，通常是看到魷魚的身體圓鼓鼓地鼓起來時，就馬上出鍋。出鍋後的魷魚要馬上放入冷水，如果事先準備些冰水更好了，這樣能讓魷魚的口感更加的脆嫩。等小魷魚涼透後撈出瀝淨水，就可以蘸著芥末醬油食用了。
2、炒魷魚：
這是魷魚最簡單的一種操作了吧，把魷魚放到鍋中炒著吃，也是吃的最多的吃法，因為簡單便於操作。吃炒魷魚可以搭配洋蔥、芹菜、辣椒、胡蘿蔔、蒜薹等多種蔬菜，吃炒魷魚最好大火快炒，時間太長容易把魷魚做老了。
3、炸魷魚圈：
炸魷魚圈是是用油炸出來的一道美食，雖說熱量高點，但是特別好吃，吃起來外皮酥脆，裡面鮮嫩，還滿口的鮮香，是一道特別受小朋友們喜愛的吃食，不過屬於油炸食品，不易多吃。
4、烤魷魚：
烤魷魚算的上是一道家常菜，吃它我們會拿來烤，不過我覺得家庭自制的烤魷魚沒有外面小攤上做的好吃，畢竟我們家庭在製作的用料和工具都沒有專業的齊全。烤魷魚中最好吃的就是鐵板烤魷魚。吃烤魷魚推薦去外面的小攤專門賣的地方去吃，火候到家、料足、夠味！
5、魷魚乾：
這是魷魚製作出來的一種小零食，吃起來勁道很足，雖然有些幹，難嚼透，但是這樣製作出來的魷魚越嚼越香，沒事的時候可以吃點魷魚乾，為身體補充營養，還能鍛鍊下自己的牙齒和咬肌。
6、魷魚義大利麵：
最近這幾年來，我們的飲食越來越全球化了，我們吃麵不再僅限於中國的麵條，許多國外產的都來到中國，受到人們的喜愛，比如我們常吃的義大利麵。義大利麵可以搭配多種食材，常吃的一種就是搭配魷魚製作的海鮮義大利麵，吃它有營養之外，也能享受異國風味的美食，帶給我們不同的味覺體驗。
7、魷魚糯米飯：
魷魚糯米飯這應該是比較有創意的一道美食，把糯米放到魷魚肚子中去一起烹飪，這也多虧了魷魚有個大大的肚子，不然還真做不出這道菜品來。吃魷魚糯米飯，糯米比魷魚難熟多了，最好把糯米提前浸泡2個小時，然後放點香菇、調味品塞到魷魚肚子中去，放到鍋上蒸熟。做好的魷魚糯米飯既有飯香，也有魷魚的香氣，即可當飯還能做菜，一舉兩得！
8、乾鍋魷魚：
鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋蔥、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成乾鍋調味料。洗淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。鍋留底油，放入乾鍋調味料、幹辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最後淋入香油、紅油，撒入熟白芝麻，上桌，即成。
小貼士：
1。魷魚身體裡有白色近乎透明的小軟骨，長長的，縱貫身體。清洗時需要將其取出丟掉，否則影響口感。
2。有人喜歡把魷魚外面的紫色膜撕掉後再烹飪，這屬於個人習慣問題。魷魚的紫色外衣對於味道和口感並無任何影響，如果不是對顏色敏感，完全可以不處理。
3。魷魚圈焯燙時，看到它在水中變圓變硬之後，再數5-10秒鐘就可以了，這樣燙好的魷魚口感好。