民間的美味，從不只是對人們味覺的鐫刻。
更是流連於歲月裡一臺無形的留聲機，
收集並講述著獨屬一方的時光、故事、歷史…
真正的美食
得去低調的街巷找啊
光明路，位於椒江老城區。彷彿只是拐個彎的功夫，眨眼間便墜入了幾十年前的光景。而這條滿布滄桑的路，正藏著一家或許只有老臺州人才知道的——吊橋頭老店。
青磚瓦，鐵皮簷，漆木門…這座老房子早已搖搖欲墜，彷彿全靠扶著旁邊那根電線杆，才得以踉蹌捱過36年風霜。
左坐客，右為廚，招牌便貼在玻璃窗上。“客間”目測只近十平，不上十桌。一到飯點，便是人挨人的熱鬧，各自桌上的飯香滿屋子亂竄，也將平日裡彼此疏離的城市關係，拉近到桌與桌的距離。
相比“客間”，廚房竟意外地“寬敞”不少。兩扇簡陋小窗，便於食客點餐，同時也將這家老店的經年風味，送到了光明路的角角落落。
這裡的每道食物裡
都藏著一臺時光機
小編是經一椒江好友推薦，方知聞這。不巧來時適逢暴雨，店裡的空調也正好得了病，這裡卻仍然客流川往，人行不息。
一個蛋餅，一碗手打面，是來這裡的標配。正巧又被隔壁桌的餛飩香勾住了魂，索性便再點了一碗餛飩…再回頭看一眼選單，原來這裡攏共也就這三樣東西了。這些加一起也只21元，小編付款時甚至還有些不敢相信自己的耳朵。。。
蛋餅，小編暗認其可堪當椒江小吃花名冊中的“頭魁”，承載了不少老海門人的記憶。蛋包於餅，肉嵌於蛋，騰騰熱氣四溢油香…這滋味，叫多少台州人魂牽夢繞。
團面，夾料，擀皮，刷油， 再“嗞”地一聲放在滾燙的鐵鍋上…沒一會便處處瀰漫餅香與油香。等餅皮鼓起再戳一小口，灌入蛋液，即可等待出鍋。端上桌的蛋餅兩面焦黃，酥薄餅皮隱透金黃蛋液，翻開可見嵌於蛋間的鮮嫩肉碎與青翠香蔥。
空氣將所有食材的香氣揉在一起送入鼻尖，筷子便跟著了魔一般瘋狂衝向蛋餅。潤而不油，嫩而不柴，鹹香酥韌…柔和的口味彷彿也摻了幾分時光的溫度。
手打麵湯看似醬色濃重，但鹹淡平和，鮮度正適。每一根面都是“天生的自然捲”，彈韌勁道。一口面，一口湯。所謂閒適安逸，也不過聽著雨聲細嘗一碗麵。
煮開的餛飩猶如半透明的白紗裙，隱隱可見其間粉嫩鮮肉。先品一口湯，如一股澎湃熱浪伴鮮美入喉，熱烈而溫和。餛飩入口又滑又彈，一碗連湯喝盡，也仍叫人不捨放下。
也不知是貪戀那口從前
還是不捨那段從前
飯盡，雨未停。小編躲在鐵皮屋簷下，等阿姨利索地打包辦公室裡那幾只吃貨外點的蛋餅。彼時飯點已過，阿姨方得空與小編閒聊幾句。
這裡從早上5點，一直營業到午夜12點，每天只有5個小時喘息的時間…歲月緊裹著這裡的一磚一瓦，遍透幾十年來一分一秒。會不會某個人在某個無法入眠、無處寄託的夜晚不經意走進這裡，然後被美食溫柔治癒呢。
這也是小編第一次嘗吊橋頭老店，雖未勾起與之相關的回憶，卻也似朦朧間看到窗外小樹芽緩緩成蔭，圍牆從威嚴變作斑駁，破舊的黃包車也不知不覺間進化成了鐵甲四輪車…
“店開了幾年，我就做了幾年。”
阿姨一邊利落攤著蛋餅，一邊仿似漫不經心地說著。36年，經她這麼一說，好像也變成了只是彈指一瞬之間的事了。突覺比起歲月之厚重，眼下分秒竟如塵埃般虛渺。。。
而在這個光怪陸離的美食江湖，
有太多味道興起又敗落。
那些穿破時間沉寂下來的美味，
也漸漸被城市豎起的高樓擠在了角落。
如果它們走不出來，那我們就走進去好了。
吊橋頭老店
10元
營業時間
05：00-24：00
店鋪地址
椒江光明路與青年路交界處