烤箱不僅能烤蛋糕、烤麵包，還可以做好吃的烤箱菜，無油煙更輕鬆當初買烤箱的時候，只是想給孩子做好吃的餅乾，後來水平提高了，做了麵包、蛋糕等多種烘焙美食，現在烤箱更是我們生活的一部分，是我們廚房裡不可缺少的廚電之一，除了烘焙之外，還能做許多好吃的烤箱菜。用烤箱來做菜最大的優點就是，無明火，更衛生，更乾淨，更簡單，成功率超高。今天來做的烤箱菜是烤鮑魚。
鮑魚的營養價值可能不是每一個人都知道，但它的價錢卻是幾乎每個人都知道的，它確實不便宜，都是按照個數來賣的。從大到小，越大的越貴，越小的越便宜。鮑魚最有名、最常見的吃法就是蔥油鮑魚，但今天我要來用烤箱烤鮑魚，味道鮮嫩多汁，但不能直接烤，要包上錫紙烤。鮑魚選擇新鮮的活體，去除內臟，把鮑魚肉改成花刀，這樣烤好以後像一朵花，很漂亮，也更入味。鮑魚本身就很鮮，所以不需要太多的調味料，簡單的就好。醬油、生抽、老抽各放一些，蠔油一點，陳醋少許攪拌均勻，大蒜末不能少，每個鮑魚一捏大蒜末，一勺醬汁。
把處理好的鮑魚擺放在錫紙上，注意，放穩些，別讓湯汁灑出來呀。烤箱預熱，中層，190度烤10分鐘左右，具體還要看鮑魚的大小，鮑魚個頭大需要的時間稍長些，鮑魚個頭小需要的時間就稍短一些。
烤好的鮑魚再燒上一點熱油，會更香，接下來就是擺盤，準備上桌啦。
最後再放上一些蔥綠，會更有食慾，你說對嗎？
家裡有烤箱的，別隻會做蛋糕、麵包等甜食了，快來學做烤箱菜吧，簡單又好吃，廚房少油煙，更乾淨，快來試試吧。