江蘇菜，中國傳統八大菜系之一，簡稱蘇菜，在江蘇，各個地市都有自己獨特的美食，但今天我們要說的是江蘇人愛吃的10大“另類美食”，快看看你吃過哪些？
灌雲豆丹
豆丹，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美。灌雲縣因勢利導，大力發展豆丹產業，目前，灌雲豆丹已有了加工、儲藏、銷售等一條龍的生產工藝。很多地方會選擇烤或者炸著吃，而會吃的灌雲人則別出心裁地把它做成了一道鮮美的佳餚。一年一屆的豆丹美食節更是讓更多的人透過誘人的豆丹美食和深厚的美食文化認識灌雲、瞭解灌雲、愛上灌雲。
南京活珠子
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南京有著江南水鄉一貫的溫柔大氣，比如蘇菜四大代表之一的金陵菜。在眾多美食之中，南京人獨愛活珠子這一口。那些在街邊小攤看著平平無奇的雞蛋，把人勾引到眼前卻又叫人不忍直視，這就是活珠子的“魅力”。活珠子講究的是鮮、嫩，最享受的就是剝殼後的那一口鮮汁，換種說法那就是羊水。在發育中的胚胎就像果凍一樣的質感，稍微一吸，不要牙齒咀嚼，直接順著唇齒滑入喉嚨中，“滋~”極致的鮮嫩。
泰州油炸臭幹
在泰州，有一種特色小吃——油炸臭幹，小塊的臭幹在油鍋炸至金黃色，再淋上水辣椒，那臭中帶香，又有些鹹辣的奇妙滋味，令人垂涎三尺，地道的泰州油炸臭幹成品要求“小方塊的外形，色澤金黃，口感外脆內酥、臭辣鮮香、回味無窮”。
蘇州八坼皮蛋
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在八坼街道，松花蛋在這裡已有數百年曆史，2007年，松花蛋製作技藝被列入吳江非物質文化遺產名錄。在製作“八坼皮蛋”時，將新鮮的鴨蛋放入事先配製好的料液缸中，料液配方由一定量的純鹼、生石灰、無機鹽和水等組成，封缸浸泡25—35天后出缸，出缸後的鴨蛋成為可食用的松花蛋。
徐州臭鹽豆
鹽豆，俗稱“老鹽豆”又叫“臭鹽豆”“臭豆子”“鹹豆”等，據說現在在超市有售並美其名曰梅花豆，是徐州睢寧家常醃製小菜，地位大概類似於四川的泡菜。鹽豆分為溼和幹兩種，氣味說實話不大好聞，但是很下飯吶，用鹽豆炒的雞蛋有一種奇特的香味，哈哈。因為鹽豆本身帶有鹽等調料，所以在炒制時不需要再另外加佐料就很美味了。其實和臭豆腐差不多，習慣了這個味道就覺得很好吃，不習慣就會覺得臭了。
南通如東泥螺
如東泥螺，江蘇省南通市如東縣特產，中國國家地理標誌產品。鹹泥螺：有色澤，湯汁清，允許有輕微渾濁，無異味，形態完整，肉質較脆彈性較好。醉泥螺：有醉泥螺固有滋味及氣味，肉質鮮、嫩、香、脆，鹹甜適中。
無錫小籠包
無錫小籠包，本地人稱為“小籠饅頭”，初來乍到之時，常為“饅頭”、“湯包”與“小籠包”的區別而與老無錫討教許久。但是，經常性的，某天夕陽下做小籠饅頭的大師傅“手一抖”，“糖和醬油放得太多”，甜度瞬間爆表，容易嚇到外地遊客，至今回想起來都甜得牙疼。
鹽城大縱湖醉蟹
大縱湖醉蟹是江蘇省鹽城市大縱湖鎮漢族傳統名菜，屬於江蘇菜。蟹個大黃多。洗淨後，配以鹽城麴酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅遊、饋贈的佳品。
淮安洪澤湖藕粉
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俗話說：“荷蓮一身寶，食藕補人”，春養生、夏養長、秋養收、冬養藏。而用藕製作的藕粉，更是滋補佳品有沒有人喜歡吃藕粉的？那一碗半透明的藕粉味道特別純粹，帶著淡淡的藕香，再加上一勺蜂蜜或紅糖，又甜又暖，喝一口暖胃、暖心。不過還是有很多人還是不習慣藕粉的味道，身邊好多人也吃不慣。
今天的分享就到這裡了，你吃過哪種美食小吃呢？歡迎在評論區留言，哪種美食是你最愛？還有沒有其他一些另類美食，歡迎分享留言，喜歡的朋友記得關注下。