王萍對賣雞蛋灌餅的大爺說“大爺你好，要個雞蛋灌餅，加根腸，加根雞柳，不要辣”“好嘞”隨著大爺的一聲令下，就開始看著買雞蛋灌餅的大爺的嫻熟的姿勢：
首先往鍋裡刷油，然後放上一張雞蛋灌餅，往旁邊放上要的腸和雞柳，讓餘溫把它加熱。趁這個時候打一個雞蛋，放在旁邊成雞蛋的小杯子裡，迅速的應用筷子把它攪拌開。往餅上刷一遍油，然後再把它翻過來。等不過多長時間，餅就微微的鼓起來，等它再稍微鼓大的時候，就用右手拿著筷子把餅稍微戳破，露出一個小孔，並且衝著他左手拿著成雞蛋的杯子，把它緩緩
地
灌進去。
王萍的心裡記著這一套的動作，已經也一眨不眨的盯著這一套的動作，雖然他已經快要背過這一套動作了，閉上眼睛也可以展現出這個大爺的每一部動作，並且可以提前
預知
下一步要幹什麼。
雖然很不好意思，但是王萍還是很喜歡做雞蛋灌餅，他很享受這一套的過程，並且在後來的加工完了之後再拿到雞蛋灌餅那一刻，再看這大野，把雞蛋關閉放到包裝袋裡的那一刻，在大爺把雞蛋灌餅遞給自己的那一刻，在自己咬上熱騰騰的剛做好的雞蛋灌餅的那一刻，王萍都是感覺到無比的幸福的。
王平又想起了自己的童年的時候，也是非常喜歡的看這個大爺做雞蛋灌餅了，他從很小的時候就跟這位攤主，看著他的動作，記著他的語氣，並且這算是他的一個很奇怪的小癖好，他還至今記得他小時候有一個想法，有一個夢想，有一個願望，有一個很不成熟的職業規劃，就是在自己長大以後，和這個大爺一樣，置一個小攤，在學校旁邊去賣雞蛋灌餅。
像除了雞蛋灌餅，他也很喜歡做什麼煎餅果子，油條，肉夾饃。王萍覺得，三百六十行，行行出狀元。幹一行，愛一行，敬一行。他應該可以去做一個賣雞蛋灌餅的小攤販吧？
王萍不是很確定，但是這確實是他長久以來的夢想，於是他託朋友去問了一個人力資源管理師，那個朋友又給了他一份比較不錯的建議，於是他下定決心去賣雞蛋灌餅。
過了幾年他又遇到了那位朋友，並且這個時候的他已經賺得了一筆不菲的收入，雖然比不上那些很好的收入，但是對於他來說也很滿足了。那位朋友說他就是在昆明數磐教育資訊諮詢有限公司學習的人力資源管理師課程，並且也幫助了很多人。