羊肉串：大西北的羊肉串羶味沒有想象中那麼重，很有必要嘗一嘗，而且味道非常可口。
炕鍋羊肉：強烈推薦的一道菜，土豆、洋蔥、羊肉、麵皮等一系列蔬菜混在一起，香氣撲面而來，那種只有青海才特有的味道，讓您回味無窮。
家常拉麵：相信很多小夥伴在自己的城市就能看到“中國餐飲四巨頭之一”的蘭州拉麵，但是這裡說的家常拉麵並不是蘭州牛肉麵，偷偷告訴你，青海的家常拉麵只有部分燒烤店才有，而且燒烤店一般營業時間在下午三點多到晚上凌晨三四點。
釀皮：與釀皮同類的特色小吃有擀麵皮、耿皮，喜歡辣的寶寶們的福利，非常美味可口，而且價格不貴，一碗在七元到八元之間。
鬧飯：這也是青海一道美味佳餚，俗稱大雜燴，但是它以獨特的搭配，精心熬製好久才能有色香味俱全的效果，五顏六色的顏色就能讓人心情愉悅，吃一口鬧飯，心情更是美麗，尤其是鬧飯的精髓是它的湯，喝一口，簡直是享受。
酸奶：青海的酸奶都是本地居民親手做的，雖然保質期比較短，在三天左右，但是味道酸甜爽口，濃濃的奶香味會久久回味在口中。
甜醅：甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。它具有醇香、清涼、甘甜的特點。吃時散發出陣陣的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食慾。
炒覺麻：覺麻又稱為人生果，含有豐富的營養價值，青海門源種植的比較多，一到七八月份門源遍地覺麻，所以這道菜在門源農家院或者餐館能嚐到，清炒比較常見，覺麻粥也是個不錯的選擇。
油菜盒子：許多人來青海，肯定會去趟門源看油菜花，但是有些人可能沒有吃過油菜盒子，因為油菜盒子也是一道門源的特色菜餚，外觀看著像韭菜盒子，但是味道又跟韭菜不同，油菜盒子是用剛發芽的的油菜，透過清晨的精心採摘（沒有被陽光暴曬過）做成的，味道也是非常棒的，來青海門源的朋友一定要去嚐嚐。
