說起水中的魚類，很多人第一反應就是蝦、魚、蟹以及蚌類，但是大多數的水產品都是沒有劇毒的，並且體積水上和水下都是差不多大的。但是有那麼一種水產，它一生起氣來就會膨脹數倍，非常的可愛，很多人都非常的喜歡。它的肉質非常的鮮美，但是現在國家已經明確要求它不得進入市場，但是還是有很多人拼死捧追，它就是河豚。
說起水中的魚類，很多人第一反應就是蝦、魚、蟹以及蚌類，但是大多數的水產品都是沒有劇毒的，並且體積水上和水下都是差不多大的。但是有那麼一種水產，它一生起氣來就會膨脹數倍，非常的可愛，很多人都非常的喜歡。它的肉質非常的鮮美，但是現在國家已經明確要求它不得進入市場，但是還是有很多人拼死捧追，它就是河豚。
很作為水裡的動物，它生氣起來的時候體型會膨脹變大幾十倍，所以很多地方又把河豚叫做充氣魚。那是因為河豚在受到外界攻擊的時候或者受到驚嚇，打擾興奮的時候就會把水和空氣壓入體內的一個袋子，防止被捕食的命運，所以說當河豚生起氣來的時候，整個身子是鼓鼓的，非常的可愛。以前經常有新聞報道出來，有的人因為吃河豚中毒導致死亡。當然，這並不是意味著河豚全部都是有毒的，它只是身體部分有毒
要求人們在在烹飪河豚的時候，需要非常高超的烹飪技術，以及非常高超的清理技術，稍有不慎使用的人就會中毒。所以各地政府已三令五申的命令禁止河豚在市場流通。但是對於河豚，人們還是趨之若鶩，很多人都拼死想去嘗一嘗河豚的味道。隨著現在科學技術的不斷髮展，養殖技術的不斷提高，現在已經有人開始人工養殖河豚了。並且處理河豚的技術也不斷的提高，所以有的地方已經開始允許人們使用河豚。