孩子是每個家庭的寶貝，孩子吃的營養健康，是每個為人父母的心聲，歡迎進入柒把刀的美食世界，小孩子吃的菜，要看著好看，還要有豐富的營養價值，今天，小編就為大家帶來 ，涼瓜釀魚丸這道菜，為自家的小寶貝增加一道營養餐。具體的做法，細聽小編慢慢道來：
涼瓜釀魚丸食材：涼瓜、魚肉、豬肥膘肉、生薑、澱粉、雞蛋。
魚肉，選擇沒有或少刺的魚類比如龍利魚、鱈魚、烏魚等（這裡小編選的是龍利魚）。
做法：1、龍利魚切小塊，肥膘肉切小塊生薑切小塊放入攪拌機。廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
2、加入適量精鹽、味精、雞精、料酒調味道。加入澱粉雞蛋。廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
3、打糝，這步關鍵，標準以攪拌到有筋道為止，一捏就能成型。廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
小貼士：魚和肥膘肉的比例為6：4 200克左右原料加入雞蛋1個生粉絕30克。
攪拌
魚糝
4、涼瓜切節，廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
5、用勺釀入魚糝，廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
6、蒸鍋熱水，水沸，蒸8分鐘。廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
小貼士：蒸的時間，根據工具適當增減。
7、蒸熟，裝盤點綴，淋入蒸魚豉油，淋熱油，涼瓜釀魚丸，就製作完成啦！廚師長創意涼瓜釀魚丸，健康又營養。
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