2004年林俊杰一曲《江南》火遍了大街小巷,至今已經過去了17年。
當年的VCD
當年學生時期的我,有幸獲得一部諾基亞板磚機,我特意把《江南》設定為手機的彩鈴,甚至開啟VCD,把手機放在旁邊錄音然後當鈴聲,當有電話過來,我都會特意等第一句唱完,才接起電話,搞得我媽經常吐槽:“你每次接電話咋這麼慢?”
不過我仍然很享受《江南》的旋律,每當鈴聲響起,伴隨著開頭那一陣呼嘯而過的風聲,中間旋律那潺潺的流水聲,都會把我帶進那個時空交錯,跨越千年的時間定格處。
風到這裡就是粘,雨在這裡纏成線,小鎮煙雨,殉情忠貞,吳儂軟語……
從那時起,我就對江南懷著一種強烈的憧憬。
何處是江南?
江南自古以來就承載著中國人對於天堂的想象。但是這片地域到底在何處?始終沒有一個標準答案。
廣義上的江南是中國長江下游以南區域。
氣象學中的江南
冬春季節,北方冷空氣南下,被迫在南嶺北坡停滯
北上的南方暖空氣在越過南嶺後,被北坡的冷空氣抬升,形成了水汽凝結,於是有了淫雨霏霏的江南春。
南朝四百八十寺,多少樓臺煙雨中。
到了初夏,太平洋副熱帶高壓季節性北上南方的暖溼氣流和北方南下的冷空氣相遇,形成了鋒面雨,江南便迎來了梅雨季節。
黃梅時節家家雨,青草池塘處處蛙。
這個時候,牆壁掛水,地面溼滑,器物生黴,在梅雨季節制作的黴乾菜(梅乾菜)就是因此得名。
梅乾菜扣肉,想想就流口水了
隨著歷史的變遷,江南的版圖逐漸由虛泛的空間濃縮為飽滿的概念。
確切的江南概念,到唐朝才初具雛形,最開始的江南版圖是從湖南西部向東,直至
海濱
。
唐朝時江南的版圖
至宋、元、明、清,江南的範圍逐漸縮小,版圖確定——太湖流域經濟最為繁榮的區域:浙江、杭州、上海一帶。
明朝時江南的版圖
在上海工作過四年,遊遍了蘇州,杭州,南京,我終於找到了我心目中的江南小鎮。
上有天堂,下有蘇杭,蘇杭的交界處是背靠太湖的湖州,
而湖州中隱藏著一個小鎮,被譽為“江南古鎮封面”——它就是南潯。
南潯的“四象八牛七十二金狗”
湖州一座城,不及南潯半個鎮
,這句話主要是體現南潯的富庶。
現在的湖州市
南宋時期,靖康之亂,宋室南渡各種官僚商賈文人,均避居江南,為南潯的發展奠定了基礎。
後來這些商賈靠蠶絲貿易發家,積累了鉅額財富,被民間稱之為"四象、八牛、七十二金狗"。
他們的財產總額在七千萬兩左右,真可謂富可敵國,當時清政府每年的財政收入才不過七千萬兩。
南潯出口的蠶絲被稱為湖絲,由於湖絲的絲質好,蘇州、杭州的絲商都來南潯收購絲綢的原料。
南潯七里鎮的蠶經過特殊培育,絲質細膩,被稱為蓮花種。同時這裡瀕臨太湖,有許多清澈的泉水,所以具有先天優勢,所製作出的絲綢質量極佳,具有“細、圓、勻、白、淨、柔、韌”的特點。
水源和絲質為什麼會有關係呢?
因為繅絲需要用到優質水源。
將蠶繭抽出蠶絲的工藝概稱繅絲,《吳興蠶書》記載:絲由水煮,治水為先,有一字訣,曰:清,清則絲色潔白。
原始的繅絲方法,是將蠶繭浸在熱盆湯中,用手抽絲,後來逐漸有了紡織的工具,繅絲效率大大提升。
繅絲
湖絲有頭蠶、二蠶,末蠶之分,質量以頭蠶為上。
其細而白者,稱為合羅,專為皇帝織造御服所用
;稍粗者,稱為串五;又粗者,稱為肥光。
當年最上等的湖絲可是皇帝做龍袍專用的。
湖絲
自西漢張騫開啟了絲綢之路後,歐洲人對中國絲綢視若珍寶,而其中的輯(七)裡湖絲,則是珍寶中的珍寶。
但是皇帝用的絲綢,哪能隨意流出到洋人手裡呢?
為了皇朝的面子,清政府曾下令嚴格限制出口湖絲。
乾隆帝曾明確批示,“輯裡湖絲出口限量5000斤,必須現銀交易,不得以貨易貨,且春絲不得出口”。
但是這樣的禁令未能限制湖絲的海上絲綢之路——上海離南潯只有一百多公里,搖船兩天就能到,這樣質優價廉的湖絲立刻成了中國當時對外出口的主要商品。
鴉片戰爭後,湖州絲商抓住機遇,開創了近代中外貿易的先河,使湖絲在海上絲綢之路中一直居於主要地位。
1851年,英國倫敦舉辦了第一屆真正意義上的世界綜合性博覽會, 在上海開絲店的徐榮村把自己經營的12包“榮記湖絲”送去展覽,沒想到一舉奪得大獎,英國女王維多利亞不僅親自頒獎,還贈送“小飛人”(天使)畫像,
這是中國第一次世博會獲獎,比貴州茅臺還要早幾十年。
後來為了直接和洋商打交道,這些南潯絲商竟然很快地學會了外語。
潯商們透過努力,成了上海灘上的風雲人物,“輯裡湖絲”的買賣也達到一個前所未有的高度。
出版於19世紀60年代的《上海新報》上,每天都有“輯裡湖絲”的報價,絲的價格行情也像今天的股票一樣不斷變化,同時代的英國倫敦還開設了湖絲交易所。
南潯的小吃
定勝糕是南潯的一個特色小吃,鬆軟清香,入口甜糯。
糕點比較軟,有點松,帶甜甜的豆沙味。
傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的,糕上有“定勝”二字,後就被稱“定勝糕”。
做法是將配置好的米粉放進特製的印版裡,中間再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了。
看著這個顏色和形狀,是不是就想來一口呢
南潯還有個小吃,叫做橘紅糕。
橘紅糕以中藥材“橘紅”加白糖為餡,米粉研磨為皮製成,色澤粉紅,呈半透明狀,甜腴細嫩。
這個Q彈的樣子真是讓人食慾大開啊
在南潯古鎮老街舊巷深處,喝幾口清香可口的燻豆茶,嘗一嘗橘紅糕的甜糯,別有一番滋味。
南潯的景點
南潯底蘊豐富,是一個人文資源充足、中西建築合璧的江南古鎮,景區佔地面積34。27平方公里 ,古鎮保護範圍東界至宜園遺址東側起,西界至永安街起,南界自嘉業堂藏書樓及小蓮莊起,北界至百間樓,保護面積約168公頃,其中重點保護區面積88公頃。
這裡我介紹幾個讓我印象深刻景點。
百間樓沿老運河東西兩岸建造,相傳是明代禮部尚書為他家的僕從而建的,初建時有100間左右,故稱百間樓,兩岸間架有長石板橋連線,其中最集中的一段是從長橋到蓮花橋。
百間樓
小蓮莊是江南私家園林中的精品,是晚清南潯俗稱“四象”之首富劉鏞所築的私家花園。
小蓮莊
劉氏梯號是劉鏞的第三個兒子劉安泩所建,它融入西歐、羅馬式風格,其中北部歐式建築立面尤為壯觀。
劉氏梯號
穿鎮而過的狹窄河道,一座座精雕細刻的石橋,傍河而築的民居,石階從樓板下一級級伸出來,老人滿臉寧靜地坐在椅子上看著過往的船隻,構成了南潯獨特的江南水鄉的畫面。
在細雨中,行走在古巷中,能聽見自己的鞋踏在街石的聲音,似乎走入一個清空的世界,塵世間的爾虞我詐,滔滔名利,煩囂喧嚷似乎都消失不見。
水晶晶的南潯
徐遲在他的自傳體小說《江南小鎮》中,用了66個“水晶晶”來形容自己的家鄉南潯。
水晶晶的朝雲,水晶晶的暮雨,水晶晶的田野,水晶晶的池塘”,“水晶晶的老者,水晶晶的靈魂”……
煙雨朦朧,靈動活潑,而又不乏內涵,似乎南潯古鎮的一切都有著自己的生命,青石板、小巷、池塘、跨越了千年,默默向來往的遊人訴說著自己的故事。
漫步南潯古鎮,林俊杰的《江南》似乎自動在耳邊迴響:風到這裡就是粘,雨到了這裡纏成線……
因為林俊杰,所以憧憬江南。
因為南潯,所以尋到了江南。