香濃四溢的芝士，
在烤箱裡烤那一刻，
就能讓你口水流一地~
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，其消化率可達98。8﹪，一般人群均可食用。中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芝士焗香芋的做法：
準備食材：
1、香芋： 半個（約1斤）
2、無骨雞肉： 約半斤
3、鮮蝦： 約半斤
4、馬蘇裡拉芝士條： 適量
5、芝士片： 兩片
6、黃油： 40克
7、牛奶： 適量
8、生抽： 適量
9、蠔油： 適量
10、鹽： 適量
11、料酒： 適量
步驟：
1、準備食材。
2、香芋去皮切塊放鍋裡隔水蒸。（香芋一定要買到又香又粉的那種才好吃）
3、牛奶倒小盤子裡
4、鮮蝦去殼去腸洗淨，加適量鹽、料酒、生粉醃製
5、無骨雞肉用適量生抽、料酒、蠔油醃製
6、切40克黃油
7、芝士片切成小塊狀
8、倒適量馬蘇裡拉芝士條出來（我忘了稱這裡有多重，喜歡芝士的可以多放些，怕膩的就少放些，這個量可以自己把握，這種芝士主要是負責拉絲的。）芝士片倒在一起混合起來。
9、香芋蒸熟後把牛奶也放進去加熱，牛奶熱後即可關火
10、香芋夾出來，放在盛黃油的大碗裡。
11、用湯匙把香芋壓成芋泥，加適量鹽攪拌均勻。
12、把牛奶倒入芋泥裡和芋泥混合，攪拌均勻，牛奶要一點一點地倒，倒到和芋泥混合到適合的濃稠度，不要太乾，也不要太稀就可以了。
13、芋泥和牛奶混合好的樣子。
14、雞肉倒鍋裡用大火炒，快速翻炒，不要蓋蓋子。
15、雞肉炒熟後，倒入蝦仁一起翻炒。
16、蝦仁炒熟即可關火
17、把混合好的芋泥倒入九寸披薩盤。
18、鋪一層稀疏的芝士。
19、把雞肉蝦仁平鋪上去。
20、再鋪一層厚芝士。
21、放入提前預熱好的烤箱，上下火180度10~15分鐘（溫度和時間要看自家烤箱的脾氣來定）
22、來一張加熱中的圖，看著融化的芝士在起泡泡，口水都快流出來了。
23、美味的芝士焗香芋泥出爐啦！
香芋泥還可以做成芋泥批薩，一樣美味哦。
同樣的方法，還可以做芝士焗紫薯泥、土豆泥之類的，開啟你的腦洞，發揮想像，美食就在你的手中。
一千次的回眸，才換來我們今生的相識。
謝謝觀賞！