銀絲芥菜屬於芥菜的一種，葉片淺綠色，橫截面呈現銀白色，
口感爽脆清甜，
屬於保健型綠色山野菜，採收以後在常溫下只能存放一天，只能放在低溫下存放和銷售，所以價格較高。
1。哪些地區可以種植銀絲芥菜？
主要在南方的冷涼季節種植，一般在長江流域以南地區種植。在北方地區種植面積相對較小，也可以在早春、寒露以後進行種植，育苗移栽的地塊最高畝產也可以達到3000斤以上。
2。選擇合適的季節
選擇合適的生長季節。直播銀絲芥菜生育期只有20天，育苗移栽的銀絲芥菜生育期為60天左右。所以，銀絲芥菜的播種期比較長，只要生長期間日平均溫度不超過16℃就可以種植，在春季，採收前的平均溫度不得高於16℃，最高溫度不得高於30℃，放在味道變苦，失去食用價值。銀絲芥菜在10℃以下生長緩慢，可以忍耐短期零下3℃低溫，在冬前收穫的銀絲芥菜，需要考慮在溫度降低到10℃以前有沒有60天的生長時間。
3。地塊選擇
銀絲芥菜對於光照要求不嚴，但不能過於廕庇，否則在生長不良。銀絲芥菜喜溼怕澇，需要有良好的排灌設施，選擇土質疏鬆、土壤肥力高的沙壤土栽培，
4。播種方法
銀絲芥菜種子小，直播地塊每畝
用種250-300克，育苗移栽每畝用種150-200克，用細沙與種子攪拌均勻以後撒施或者條播，覆土1釐米厚淋水，保持土壤潮溼。
5。水肥管理
底肥施入3000公斤農家肥。
育苗移栽的地塊，苗齡一般為25-30天。出現4-5片真葉時進行定植，移栽密度為20-25釐米澆好定根水。
生育期保持土壤潮溼，土壤變白就進行灑水或者澆水，
出現1-2片真葉時進行間苗，葉面噴施0。2%尿素，7天以後再噴一次。間隔7-10天后澆一次稀釋的人糞尿。一共追肥4次，每次間隔7-10天，人糞尿濃度逐漸加大，促進快速生長。
移栽後30天左右開始收穫，密度大的地塊採收早，稀植的地塊採收遲。