資訊時報訊（記者 鄭曉玫）1月3日，國家市場監管總局（簡稱“總局”）在官網釋出了關於7批次食品不合格情況的通告（簡稱“通告”）。其中，記者發現，中華老字號“蓮香樓”在京東商城銷售的“雞仔餅”（400g/袋）因酸價超標而榜上有名。昨日，記者登入“蓮香樓京東自營店”發現，該產品依舊可以正常購買。而隨著年貨節開啟，雞仔餅也憑藉極具粵式風味成為消費者必備的年貨之一，產品的評價數高達49444條。
通告稱，總局組織食品安全監督抽檢，抽取肉製品、食用農產品、糕點、茶葉及相關製品、蛋製品、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、乳製品、蔬菜製品、水產製品、水果製品、速凍食品、糖果製品、飲料、豆製品、澱粉及澱粉製品和食用油、油脂及其製品等19大類食品365批次樣品，發現肉製品、食用農產品、糕點3大類食品7批次樣品不合格，檢出微生物汙染、農獸藥殘留超標、食品新增劑超限量使用、質量指標不達標等問題。
其中，在質量指標不達標方面，通告顯示，被抽檢單位“京東蓮香樓京東自營專區（經營者為天津瑞佳訊貿易有限公司）”在京東商城（網店）銷售的、標稱廣東省廣州市蓮香樓有限公司食品廠生產的雞仔餅，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國肉類食品綜合研究中心。記者還從通告中獲悉，該抽檢產品批次是於2019年8月9日生產，生產規格為400g/袋的雞仔餅。
據瞭解，酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標會產生哈喇味。按《食品安全國家標準糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，酸價（以脂肪計）在糕點中最大限量值為5mg/g。糕點中酸價超標的原因，可能是生產企業原料採購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏運輸條件不當等。食用酸價超標的食品，可能引起腸胃不適等症狀。而在本次抽檢中，蓮香樓的雞仔餅被檢出酸價的含量達到6。1mg/g，明顯超出規定中的最大限量值。
針對本次抽檢結果，記者也即刻採訪蓮香樓的相關負責人。對於“中招”雞仔餅酸價超標的原因，該負責人表示，經查，是個別經銷商在商品轉運途中，運輸工具不達標所致。目前，企業已要求相關經銷商對運輸車箱的穩定、溼度、通風條件等進行改善，確保產品不再因為運輸條件而造成影響。
另外，記者發現，抽查出問題的雞仔餅生產日期距今已有5個月，因此該批次產品應已進入市場中流通。當記者詢問，對於購買到該批次雞仔餅的消費者，企業該如何維護其售後權益時，截止發稿，企業暫未有迴應。
而總局方面則在通告中表示，對抽檢中發現的不合格食品，已責成北京、天津、浙江、山東、湖南、廣東、重慶、四川、寧夏等省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險。