都說廣東人是吃貨，跟洛陽人比起來，廣東人真的不算什麼，今天介紹的洛陽名小吃，洛陽人一天不吃就不得勁。在我大中華帝國的子民眼裡，這些才是真正美味，洛陽作為中華文明的發源地，美食更是不計其數。飲食作為中華文化不可或缺的一部分，因時因地而異。前段時間給閨蜜做伴娘到洛陽，他老公熱情招待美味小吃，南方見都沒見過，超級好吃，我都吃撐了，會不會太沒出息，我能說走了還打包了一大袋嗎，哈哈~因為你南方買不到啊，打包總比讓閨蜜寄給我要好吧。給閨蜜做伴娘到洛陽，他老公熱情招待美味小吃，南方見都沒見過。
今天挑一個我印象最深刻的給大家介紹一下吧，那就是驢肉湯。
民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。有的人以為驢肉一定是粗糙不堪的，而實際上驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩、益臟腑等功效。對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。對心血管疾病患者也有較好的補益作用。
洛陽驢肉湯是一道色香味俱全的美食，屬於豫菜系。清湯燉驢肉而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻。一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。1。 適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症； 2。 平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。 食物相剋：驢肉不可與金針菇、豬肉同食；食後不宜立即飲茶。
洛陽名吃，外地人開車兩小時就為吃上這一碗，吃完還打包一大袋。都說：“如果外地人來到洛陽，你的朋友不帶你喝湯，那麼說明你在朋友心中地位一般，你們的關係不夠鐵”，外地的小夥伴，來洛陽別忘了讓你們的朋友帶你們喝湯哦。驢肉湯是河南洛陽著名的傳統小吃。史料記載驢肉有甘酸而平，安心氣，解心煩，止瘋狂，補血益氣等特點。可緩解遠年勞損及風眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驢肉湯對神志失調的患者較為適宜。