愛馬仕，一個取自創始人Thierry Hermès同名的法國奢侈品品牌，誕生於1837年。
作為一個聽起來就很貴的品牌，愛馬仕最初是以製造高階馬具起家的，隨著時間的推移，愛馬仕的業務開始延伸，現在已囊括箱包，皮具，配飾，絲綢製品，時裝，香水，手錶等各個方向。
自上世紀30年代起，愛馬仕的歷史就或多或少的開始與香水交織在一起。
愛馬仕的香水系列記錄了一個時代的嗅覺時刻，充分表現了工匠精神和感性藝術的融合。而作為一個突出的工匠和藝術家，愛馬仕在其所有的香水設計中都注入了其無與倫比的技巧和創意風格。
Hermes 24 Faubourg海報
在愛馬仕第三代繼承人埃米爾·愛馬仕（Emile-Maurice Hermes）的女婿羅伯特·迪馬的管理下，愛馬仕在1951年開始正式涉足香水，
在調香師Edmond Roudnitska（
現代香水行業的先驅人物，曾任香奈兒五號調香師Ernest Beaux的學徒，他的弟子是現在也非常知名的前愛馬仕調香師JCE）
的幫助下
，愛馬仕推出了其真正意義上的第一款香水： Hermes Eau D‘Hermes（愛馬仕之水）。
年輕時的Edmond Roudnitska
自此，愛馬仕陸續推出了男香，女香和中性香水系列，但並沒有在市場掀起波瀾。
十年後，也就是1961年，愛馬仕的第一款女性香水Caleche誕生，由享譽當代、倍受國際香水界推崇的調香師Jean-Claude Ellena（以下簡稱JCE）設計而出。
2004年，JCE成為愛馬仕的首位御用調香師。這是非常有里程碑的一步，代表愛馬仕香水從此進入了新階段。
Jean-Claude Ellena
同年，JCE交給愛馬仕一份完美答卷：地中海花園。也是從地中海花園開始，愛馬仕開啟了“沒有什麼小清新是花園系列所搞不定的”新篇章。
花園系列
截止2019年，愛馬仕已經推出了100多款香水。
今天，讓我們一起來欣賞愛馬仕歷史上最具代表性、同時明顯帶有愛馬仕特色的香水吧。
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01 愛馬仕之水 Hermes Eau D’Hermes，1951
愛馬仕之水
香調：皮革調
前調：肉桂 薰衣草 香檸檬 三葉草 小豆蔻
中調：零陵香豆 香草 茉莉 老鸛草
後調：樺木 皮革 檀香木 零陵香豆 雪松
Edmond Roudnitska出手，必出精品。
愛馬仕之水是愛馬仕的第一款香水，是一款初聞很重口，而後愈發進入佳境的香水，也是愛馬仕劃時代的鉅作！
前調足量的樺木油與肉桂、豆蔻結合緊密，形成一股類皮革的氣息，隨後老鸛草香豆素與薰衣草融合成馥郁的馥奇香調，其他微弱的花香作為點綴豐富了整個氣氛。
後調的木質調和皮草味相混合，透著乾澀的橙子味和黏黏的動物氣味。之後的混合花香，菸草和大料香，像從過去吹來的一陣風，帶著異國情調，香味豐富，粗獷而硬朗，煙熏火燎氣息十足，喜歡東方元素的人，這款會讓你大呼過癮。
不適合甜美氣息的小女生，更適合重口愛好者和男士。
02 愛馬仕 驛馬車Hermes Caleche， 1961
香調：醛香花香調
前調：醛 柏樹 橙花 橘子 橙花油 香檸檬 檸檬
中調：鳶尾花 梔子花 茉莉 依蘭 鈴蘭 玫瑰
後調：檀香木 零陵香豆 琥珀 麝香 橡木苔 香根草 雪松
驛馬車Caleche作為愛馬仕的第一款女香，也是一款非常經典的醛香花香調香水。
這款誕生於60年代的老香，有著經典的醛香味，但並不刺鼻。不同於1921年的醛香代表香奈兒5號，Caleche更突出表現了檸檬和橙花為首的白花部分，壓低了一眾醛香所謂的“老氣”，也摒棄了它們的生硬感。
噴上後，透明感的乙醛調先湧出，中間夾雜青綠絲柏的枝葉氣息和令人愉快的清甜橙花香，隨後才捕捉到微量的柑橘系氣味。
接下來是鳶尾、茉莉、依蘭引領的中調，呈現粉感香甜、略顯馥郁的複合花香，聞著有點老派。
當基調中的頓加豆和香根草浮至表層，清爽乾草般的滾滾綠意迅速打薄了花香，顯示出適度的精緻。
一支典型的上世紀六七十年代的法國香水，個性滿滿卻不咄咄逼人，敏銳獨立卻仍女人味十足，不討好誰卻也不會刻意與人群拉開距離，是最典雅、也最令人感覺舒服的女性的樣子。
03 愛馬仕 橘綠之泉 古龍水Hermes Eau D‘Orange Verte EDC， 1979
橘綠之泉
香調：綠葉花香調
氣味：橙花 橘子 茉莉 香檸檬 檸檬
“每個人心中都有一個小王子，而橘綠之泉是小王子的香水”——JCE。
橘綠之泉其實並不像它的名字那麼富有水感，橙花與木質的味道非常明顯，讓它聞起來更像酸苦幹澀的橙樹而不是橙子，但也因此更耐得住細品。
前調裡最明顯的味道便是橘子，橘子的酸味很綿長，貫穿整個香調，越到後越清冽，越甘甜。
慢慢的橙的味道散了出來，是一株完整的橙，帶著莖葉和果皮，不酸，整個氛圍變得明亮，味兒也更清甜，若有若無的還能嗅到檸檬和薄荷，讓人覺得鎮定又清爽。
尾調從柑橘調過渡到了溫柔悠長的木質調，橡木的味道淡淡的，也沒有脂粉味，像是一種繁華落盡後的沉澱，不張揚，不浮誇，更安穩，更雅緻。
橘綠之泉像一個溫柔穩重、讓人覺得可以依靠的男人，和他在一起會有源源不斷的安全感。接觸更多，你會發現他的更多面，曾經朦朧的青澀和不失沉穩的熱情都非常加分。是一個優雅的滿分戀人無疑了。
04 愛馬仕 法布街24號 Hermes 24 Faubourg， 1995
法布街24號
香調：花香甘苔調
前調：橙子 桃子 風信子 依蘭 香檸檬
中調：黑色接骨木花 鳶尾花 橙花 梔子花 茉莉
後調：檀香木 琥珀 廣藿香 香草
法布街24號是著名天才調香師Maurice Roucel 歷時5年制養出來的香。經典中的經典。
首先香水的瓶身就頗具匠心，瓶身外形與90年代巴黎女子常用的方形絲巾非常相似，華麗精美的紋飾彰顯出精緻的細節感。
瓶身中黃金色的液體與啞光的金屬瓶蓋也相映成趣，彷彿秋天的巴黎被披上了華麗的秋裝。
雖然香調錶裡充斥著大量鮮花，但並不會給人庸俗的感覺，在調香師的手裡，花香與乾燥的廣藿香完美結合，營造出了一種奢靡之感。性感的琥珀味在這款香水中非常明顯。
西普調的基底上是精緻的橙花，依蘭和茉莉花的香味，周圍又籠罩著模糊的琥珀香味。木質調的鳶尾花和帶有泥土氣息的廣藿香又給24號增添了些矛盾的元素，是一款非常優雅的香水。
使用的範圍也很廣，無論是晚宴裝還是牛仔褲白T恤皆能完美駕馭。
05 愛馬仕 地中海花園Un Jardin En Mediterranee， 2003
香調：水生花香調
前調：橘子 香檸檬 檸檬
中調：橙花 夾竹桃
後調：柏樹 無花果葉 麝香 杜松 開心果
作為愛馬仕花園系列的鼻祖，地中海一上來的澀感可謂非常驚人，輕輕一噴，你就能體驗到被藥材圍繞的感覺。如果沒有提前瞭解過，可能瞬間就被拉黑了。
但只要幾分鐘，當香水成分與空氣充分接觸後，當那股濃厚的木質澀感逐漸消散開，你就會發現這款香水的迷人之處。
作為JCE跨入愛馬仕的第一款作品，地中海花園展示了他極簡風格下的突尼西亞情懷的小花園。略帶苦意的清澈與甜美在觸碰面板的瞬間綻放，隱忍而又詩意簡練的美在剎那凝聚。
它不算柔美，但卻清新，不算女性，但卻婀娜。無花果與睡蓮的結合，在略顯暑意的下午使用最為合宜。微風徐徐，涼意襲來，清爽利落。
花園系列香水皆屬於中性香水，男女皆宜，也廣受喜愛。目前一共有6款作品，分別是：地中海花園（2003）、尼羅河花園（2005）、雨後花園（2008）、屋頂花園（2011）、李先生花園（2016）、瀉湖花園（2019）。
06 橘採星光（橘彩）Eau des Merveilles，2004
橘彩星光
香調：木質東方調
前調：橙子 檸檬 欖香脂
中調：琥珀 粉紅胡椒 紫羅蘭 胡椒
後調：冷杉 橡木苔 雪松 香根草
橘彩星光是愛馬仕香水中最獨樹一幟的系列。橘子中藥味的香水就註定它不是一支接受度很高的香水，作為一款商業香不得不佩服調香師的膽量。
橘彩星光是浪漫的。它的靈感源自於“如何在陽光下創造燦爛的滿天星光”，官方描述說“這個香是獻給那些想要在白天看星星的人”。這一點在瓶身設計上也得到體現。
設計師為了要營造一種用不一樣的角度來觀看宇宙星球的氛圍，把橘彩星光的瓶身變成充滿泡泡的水晶球，有趣又充滿驚喜，漸變的橘色更是讓人感到溫暖和浪漫，而透過瓶身看到的點點星光又為其注入一絲夢幻的色彩，就像是手握了一片橘色星空。它可以以不同角度站立，彷彿在玩視覺遊戲，像極了一個新生的星球。
橘彩星光幾乎每年都會推出一個限量版，從味道到瓶子都會定製，至今已經有十幾個版本。但“橘子+琥珀+木頭 ”這個組合始終是靈魂。
比較熱門的幾個款是橘彩星光EDT，橘彩星光EDP和藍色橘彩星光。
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