在茶園土壤管理中，除草是一項主要的並需要經常進行的作業。雜草對於茶樹的危害很大，它與茶樹爭奪土壤礦質養分，大量消耗所施肥料；天氣於旱時爭搶土壤水分，從而使茶樹的礦質養分和水分供應狀況惡化。因此雜草要及時地防除。下面介紹茶園去除雜草的幾項措施：
一，防治雜草的栽培措施：
我國現行茶樹栽培技術中，很多措施具有減少雜草種質或者惡化雜草生長條件的作用，有利於防治或減少雜草的發生。
1.深墾：
在新茶園開闢或是老茶園換種改植之際，實行深墾，可以大大減少茶園各種雜草的發生。但深墾的質量一定要好，宜以人工進行分層深翻，力求把草根集結的表土完全翻埋於50cm以下的底層，而把翻上來的心土蓋壓在表面。注意：深埋的草根、根莖、塊莖即使萌發新芽也終因未能全員出土而死亡
2.梯壁及時除草：
茶園梯壁生長各種雜草，這有利於保持泥質梯壁少受雨水侵蝕，但其所結草籽極易落入茶園之內。去除梯壁雜草宜割不宜拔，固定水土，一定要及時。
3.施用腐熟的廄肥：
以雜草堆積而成的堆肥和廄肥，常混有大量草籽，如果未經充分腐熟，仍有發芽能力，當隨肥施入茶園後，就會增加雜草的發生。因此堆肥腐熟時，最好應使其溫度達到40~50℃並經過1~2天后再施用，這樣既可以殺死大部分雜草種子，還可以改善肥料質量，提高肥效。
4.間作綠肥和鋪草：
幼齡茶園行間空曠、較大，適當間作綠肥，不僅能增加茶園有機肥來源，而且能使雜草生長空間縮小。茶園鋪草可以使被壓在下面的雜草由於長期得不到光照而黃化枯死，這對用來防除附子等雜草效果最好。
5.茶園遮陰：
在生產上，利用大多數雜草需要較強光照而不耐陰的特點，擴大茶園覆蓋度，用來消滅茶園雜草。實踐證明，茶園覆蓋度達到80%以上時，茶樹行間地面的光照已明顯減弱，雜草發生的數量及其危害程度大大減少。
二，耕鋤雜草：
茶園一經發生雜草危害，即需耕鋤雜草，以免造成草荒而受到損失。我國茶區有采用人工除草的，也有采用備力和機械除草的。為了節省成本，應該是將人力與機械相結合，提高除草效率。
三，生物防治：
從食性層次來看，雜草是供食者，許多昆蟲、病原體、脊椎和無脊椎動物對雜草的生長均有抑制作用。運用昆蟲控制雜草的繁殖有成功的例子，如引進葉甲防治水葫蘆。茶園雜草可以透過在茶園中放養山羊、豬、旱鴨、鵝、火雞、雞及牛等食草動物進行生物防治。如浙江省安吉縣溪龍鄉華山茶廠在茶園中放養了300只雞，茶園中的雜草量明顯減少，即使不去割除，也不會造成草荒。
四，化學除草：
使用化學藥劑防除雜草是現代農業生產中的一項重要技術。化學除草具有使用方便，殺草效果好，節省大量人工，經濟效益明顯等優點。同時由於我國的除草劑合成工業有了較大發展，各種高效除草劑已能生產供應，為生產茶葉節省了成本。
1.除草劑的種類和作用：
一般來說，除草劑有易分解的和不易分解的兩大類。目前推廣的是絕大多數是易分解的除草劑，其中尤以高效低毒、能夠自然消解而不會長期殘留的有機磷除草劑品種多，能適應不同需要。茶園使用的除草劑必須具有除草效果好，對人、畜、茶樹都比較安全，對茶葉品質無不良影響，對周圍環境汙染較少的特點。
噴灑時，儘量避免與茶樹接觸。每種藥劑的殘效期，短的為20~30天，長的可達80~90天。但由於一種除草劑只能對某一類雜草發生作用，一般不能防除全部雜草。因此，使用時，最好將幾種除草劑混合使用，以提高除草效果，降低使用成本。使用時期，要根據當地雜草生長情況，以在雜草生長集中、三葉期之前進行為好。
2.除草劑使用的時期：
應根據雜草種群和選用的除草劑選擇施藥方法與時期而定。土壤處理法除草時應在無露水條件下進行；莖葉處理法除草最好應選擇無風的晴天施藥，以免茶樹沾著藥液而受害。適時用藥是茶園化學除草工效高低的關鍵。一般情況下，在雜草生長的旺盛前期施用除草劑，既高效，又省藥。除草劑在茶園使用的次數，應視茶園雜草情況而定，對於以馬唐、狗尾巴草、早熟禾、看麥娘、繁縷等簇生卷葉為主的雜草茶園，年噴藥1~2次，第一次在4~5月間，第二次在6~7月間。對於春、夏、秋季都以禾本科雜草為主的茶園，可以在春夏之間的5~6月，以及夏秋之間的7~8月，各噴施1次除草劑，可發揮較好的效果。