蒸米飯，只加清水是外行多加這2樣，噴香又鬆軟孩子很愛吃
中國人的日常飲食中，必須有主食，你有沒有覺得沒有主食總是吃不飽？
主食因地區而異，山西、陝西一帶的面很有名，南方地區的主食是大米，現在幾乎所有的家庭都混著米粉吃。
作為南方人，一天三餐至少吃兩頓飯，剩下的吃麵類和年糕等，所以，做飯是南方人每天做的事情。
米飯是用米和適量的水蒸、煮而成的，現在有了電飯鍋，蒸米飯變得很簡單了。
將米洗淨放入電飯鍋，加入適量的水加蓋，按電飯鍋按鈕即可，雖然很簡單，但是很多人做的飯不好吃，好像偶爾煮薄了的粥，但是，無論在哪個餐廳吃飯，米飯都香而軟，顆粒分明，是因為大米嗎？餐廳的米比較好嗎？
其實，我們自己買的米比餐廳的米好多了，如上所述，很多人把水加到米里直接蒸，米飯的味道很普通。
蒸米飯很簡單，但是有技巧，餐廳的飯為什麼好吃？除了水以外，還有兩種。
多加兩種，蒸米飯顆粒分明，柔軟香噴噴，這是在餐廳蒸飯的技術，今天把技術共享給大家，很實用，經常吃飯的朋友請快點收集。
【蒸飯】
1、洗米
洗米也說淘米，用水把米洗乾淨，很多人洗米的時候要洗35次，其實米並不是多洗的好，多洗的話營養物質就會大量流失，蒸過的飯不好吃了，用水洗兩次就可以了，請不要用手擦，營養被摩擦。
2、浸泡在水裡
米洗後，不要直接加水蒸，先放入碗中，加適量清水浸泡10分鐘，
3、加水
飯是加水蒸的，要放多少水？這和米飯的硬度有關，現在有智慧電飯鍋，給幾杯米加多少水都有分量。
水比米稍微高一點1。52釐米左右就可以了，也就是手指節就可以了，米飯不薄，也不生煮。
4、加入兩種調味料
如果想充分加水使米飯好吃，就必須加兩種調味料，那是白醋和食用油，幾滴都沒關係，這樣蒸的飯很硬，正好，顆粒分明，米香濃郁，不會變淡或粘在一起。
米的主要成分是澱粉，白醋可以快速加水澱粉，快速煮飯，酸味也會揮發，蒸過的飯就沒有酸味了，食用油儘量使用味道小的油加入油後有米飯的光澤和光澤，顆粒分明。
5、蒸米飯
好好做這4步，一般是3040分鐘左右，蒸飯後用鏟子攪拌，蓋上鍋蓋蒸5分鐘，飯的口感會更軟，味道更香。
這是在酒店蒸飯的方法，無論是便宜的米還是貴的米，用這個方法蒸的話，都很軟很好吃，顆粒分明，非常好吃。