雖說紅酒、威士忌、白蘭地、伏特加等外國酒早已進入了中國市場，但最受中國人歡迎的依舊是本地生產的白酒和啤酒，每年的產量和銷量都非常大。三星堆的發掘再次更新了歷史記錄，那些水稻種子和陶製溫酒器都證明了早在4500年前我國就已經出現了酒文化。
在中國的發展歷史中，“酒”佔據了非常重要的地位，不管是綠林好漢還是文人墨客，平民百姓或者達官貴人，它都與人們的生活息息相關，在很多古書與詩詞中都經常出現。酒文化傳承了幾千年，到如今已經成為了掌控市場經濟的重要一環。
不過市面上的白酒香型和種類實在太多了，像四川、貴州、山東、陝西等省份全都盛產糧食酒，白酒品牌自然是數不勝數，大家在選購時必然會眼花繚亂。那麼在不開蓋、不品嚐的前提下，我們又該如何進行辨別呢？
（一）若是瓶身上有“GB/T20821”或者“GB/T20822”這行字，即便是大品牌也照樣“翻車”，因為它們都是勾兌酒，並非純糧酒。
（二）若是瓶身上寫了“食用酒精”、“食用香料”的字樣，就說明此乃“酒精酒”，並非純正的糧食酒。
（三）若是瓶身上印著“固液態法白酒”或者“液態法白酒”這行字，那麼確認是勾兌出來的“酒精酒”無疑。
可能很多經常喝白酒的人都不太知道這些字樣的代表含義，也只有真正對白酒有所研究的行家才懂。
因此大家在購買白酒時，千萬不可只知道認牌子，而不看原料表和產品標準號。筆者最近迷上了一款平價的純糧川酒，在四川省內還挺受歡迎的，並且和瀘州老窖來自同一產地，它就是“玉蟬大麴52度”，不含酒精和香料，採用瀘州特有的糯紅高粱釀製而成，不僅香醇圓潤，還十分清冽回甘。
玉蟬酒乃是“川酒十小金花”之一，在省內名氣很大，可惜始終沒法轉型，只能在中端白酒行列晃盪，無法進軍外省、聞名全國。若是將其作為日常口糧酒，它的口感和價位還是很適合的。
目前一瓶玉蟬大麴52度才賣34。9元，想品嚐的朋友一定要抓緊這個難得的“薅羊毛”機會！
【品牌試飲】玉蟬老酒·玉蟬大麴光瓶52度1瓶裝濃香型固態發酵
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