過了春節這個高消費季節後就會迎來一段時間的消費淡季，今年的情況基本等同於往年，年後
雞蛋
和
豬肉
價格都迎來了不同程度的下降，最新官方資料顯示，當前全國農產品批發市場豬肉平均價格為39。55元/公斤，相比前一日下降了1。4%；雞蛋8。48元/公斤，相比前一日下降了0。8%。
節後物流運輸逐漸恢復，而且春節期間養殖戶手中又積累了一定的庫存，使得市場上雞蛋供應充足，消費端持續偏弱走勢，暫時增量並沒有明顯起色，雞蛋供應過剩延續致價格不斷下降。生豬價格下跌則是因為產能大面積恢復的背景下，非瘟的持續不穩定持續刺激著養豬戶脆弱的心，豬價的加速下跌讓養豬戶是雪上加霜，不得不提前賣豬，而消費端市場走貨緩慢，豬價在供需兩端的夾擊之下只能低頭，養豬戶也只能接受降價的命運。
隨著豬肉和雞蛋價格的下降，
海產品
價格也是直降，下降比較多的有
皮皮蝦
、梭子蟹、鯧魚、小黃魚等，皮皮蝦長膏的90元一斤，而在春節期間同樣品質的皮皮蝦能賣到150元一斤；梭子蟹春節期間能賣到280元一斤，現在已經降到了250元一斤；鯧魚過年期間要60元一斤，現在則降到了20元一斤。
海產品價格的下跌完全得益於出海船捕撈的“開門紅”，據出海捕撈船上的船員介紹，牛年第一趟出船就討了個開門紅，各種海產品捕了不少，尤其是皮皮蝦更是個大豐收。據海產品批發商介紹隨著更大批次的皮皮蝦到貨，後續價格將會進一步下降，這對於喜歡海產品的吃貨來說絕對是個好訊息。
海鮮大受歡迎，河鮮當然也不容多讓，開春後菜市場的河鮮銷量也不錯，尤其是河蚌、螺絲這一類的河鮮，商販表示自己進貨了1500斤，很快就賣了700斤了，螺螄的價格也不便宜，帶殼的6塊錢一斤，不帶殼的15元一斤。
最近這些年，人們越來越注重健康，日常消費也從此前的大魚大肉轉變成了以清淡為主，尤其是過年期間大魚大肉更是吃了不少，過了年也都希望吃點素材緩解下胃腸道的壓力，這不豬肉、雞蛋、海產品紛紛降價的時候，蔬菜尤其是應季蔬菜的價格卻是大幅上漲。
當下，南方各地區的溫度已經比較高了，一些“吃芽”的蔬菜也陸續上市，最典型的就是香椿芽，香椿芽可以說是應季蔬菜中的“貴族”了，每年剛上市的時候價格都不便宜，基本都能賣到百元一斤，今年的價格也是需要80-100元一斤。由於新鮮的香椿芽剛上市沒幾天的時間，菜市場上它的身影還比較少，由於大家都想嚐鮮，有時候去晚了即使有錢也買不到。而往常的一些“平民”蔬菜價格也並不便宜，野蒿子要10塊錢一斤，空心菜要13元一斤，野芹菜需要8-9塊錢一斤，即使便宜的菊花腦也要5、6塊錢才能買到。
隨著人們收入的增加，以及生活水平的提高，越來越多的人喜歡吃一些綠色的純天然的蔬菜，相反以前被人們所青睞的肉類、水產品類則並沒有那麼大的吸引力了。