在中國，可能人們對矽膠行業及其產品接觸不多、認識不深，但其實全球矽膠行業的發展歷史悠久。從18世紀矽膠管的發明標誌著矽膠行業發展的開始至今，矽膠行業都在蓬勃發展。
相比於國外，中國矽膠行業起步比較晚，但根據基於中國龐大的消費時長和原料供應市場，中國已經成為全球矽膠的主要生產市場。Global Market Insights公佈的市場跟蹤資料顯示，2016年全球有機矽膠市場規模為153億美元，2019年，全球有機矽膠市場規模已經增加至185億美元，年均複合增長率達6。5%。
在這種背景下，其實矽膠產品已經悄然進入到我們的日常家庭生活當中。相信有不少人在看美食烘焙類短影片時都能發現，很多美食創作博主用的烘焙刮刀、油刷等不再是傳統、塑膠、木或者金屬製品了，取而代之的是矽膠材質的廚具。有需求人群，自然就有專注矽膠產品研發、生產的商家與品牌，例如partita變奏曲家居，專注矽膠產品設計與研發，旗下產品就有不少矽膠鍋鏟、矽膠蛋糕模具等廚具，甚至是矽膠奶瓶、矽膠圍兜等母嬰類用品。
為什麼美食博主和品牌在廚具材質的選擇上會放棄傳統材質製品，而選擇矽膠廚具呢？大致有以下三點。
源自天然，材質環保
為了輕便，也為了價格便宜，很多廚房用具多多少少都會有塑膠的身影。但是塑膠造成的白色汙染對水質、土壤、資源、環境皆造成了嚴重危害，隨著生態文明體制的不斷革新，綠色發展已經成為社會共識。而矽膠則是綠色環保材料，其主要成分是自然界中常見的二氧化矽，不會造成環境和人體造成危害和負擔。
材質特性，健康護航
用過塑膠廚具的消費者應該都知道，大部分塑膠製品或許可以承裝沸水，但是絕不放心用於煎炸。即便是質量較好的塑膠，耐溫最高大多都在120℃左右，而煎炸的溫度一般都能達到200℃左右。
而矽膠質地柔韌，在熱穩定性上有著強大優勢（耐溫區間-40℃~230℃），哪怕經過高溫明火烘烤燃燒後分解的物質都是無毒無味的白色煙霧以及白色粉塵。這種特性使矽膠安全穩定性遠遠高於哪怕是食品級的塑膠材質，在廚具應用上更令人放心。
抗菌抑黴，清潔便利
除了塑膠之外，金屬也是常見的傳統廚具材質。但因為金屬的導熱性高，容易造成燙傷，所以木製品在傳統材質中也具有極其重要的一席之地。然而木製品也有一個致命的痛點，即經過長時間浸泡或處於潮溼的環境或季節容易滋長黴菌，給身體埋下較大的安全隱患。
矽膠則得益於大分子微孔結構，不溶於水或任何溶劑，是高活性吸附材料，實際應用中也經常用矽膠來作為吸附劑或者乾燥劑使用。故而矽膠廚具使用過後液體無法融入可立即風乾，不易滋生黴菌。在高油脂、鹽、醋的烹飪環境下，也不易被油、鹽、醋所腐蝕。
綜上種種，相比於傳統材質的廚具，矽膠廚具具有使用壽命長、穩定性好、不易腐蝕、耐溫無毒等特點。更重要的是不會造成環境和人體造成危害和負擔，是注重健康和環保人士的廚房家居新選擇。