中國的傳統節日“端午”馬上就要到了，按照往常的市場行情各類的肉食都會加大，而且價格也會出現上漲。但是今年的市場行情異於往年，豬肉的價格沒有迎來反彈上漲，而是出現了一定的市場低迷狀態。例如今年5月初豬肉的價格還在18元每斤，到月末就跌至到14元每斤，當前的豬肉價格來到了12元每斤。受到豬肉價格影響，6月初的
雞蛋
、牛羊肉節也持續低迷，但是如今的端午到臨，價格開始上漲，肉食類產品發生了新的變化，下面就一起看看。
雞蛋回暖
豬肉一路下跌，但是雞蛋的價格並沒有受到很大的衝擊。春節過後，從3月份開始，雞蛋的價格比較穩定，而且在5月份更是價格較去年同期上漲75%。但是從6月份開始，雞蛋的價格開始出現低迷，雞蛋的價格更是從4。27元每斤下跌至4。15元每斤。對此，很多人感到了十分的驚奇，為何雞蛋的價格會出現如此低迷？
對此，相關訊息稱，這主要是跟一些電商有關，只是片面地強調了價格便宜，沒有注重雞蛋儲存的質量。尤其是在北方地區高溫高溼，雞蛋的儲存難度大，極容易導致雞蛋的腐爛等問題。這也讓一些消費者對線上採購充滿了疑問。
但是，從今天的雞蛋價格來看，市場行情迎來穩定，而出現了一定的價格反彈。在北京地區的雞蛋報價在4。2元每斤，上漲了0。02元。廣東因為近期的特殊事件，雞蛋的流通受阻，交易量較少，下跌了0。02元每斤，報價也在4。2至4。5元每斤。從整體的雞蛋市場來看，供應量比較穩定，雞蛋商販也採用了隨買隨採的方式，也大大地保證了雞蛋的質量，距離端午節還有2天的時間，市場的購買力增加，這個給市場購銷增加了活力，產區雞蛋價格上漲的底氣增加了不少。
再有，很多地方有端午節吃雞蛋的風俗習慣，所以，不少人也會在近期購買雞蛋。這也大大地促進了雞蛋的購買力。一些雞蛋商販也加大了補貨，從而進一步帶動了雞蛋價格的上漲。但是，需要大家注意的是，一定要警惕雞蛋價格下跌的可能性，估計在今年的6月份蛋雞的存欄量還是比較多，市場行情會不好，4月的保底線會被打破。
牛羊肉價格上漲
從今天的官方資料獲悉，牛肉的平均價格在77。1元每公斤，比昨天上漲了0。2%；羊肉的價格在75。88元每公斤，同樣上漲了0。2%。對於過去的4至5月份，牛羊肉的價格基本處於下跌的狀態，相比之前的3月份每斤下跌近2元。更讓牛羊養殖戶擔心的是會不會步入
生豬
後塵，畢竟1頭豬要虧損近千元。
從活羊市場行情來看，在內蒙地區的小母羊羔價格在650元一頭，公羊在800元一頭。河北省的山羊在15元1斤，母羊在13。5元1斤。山西公羊羔已經跌至700元，育肥羊的收購價格已經達到了15元1斤。
從活牛市場行情來看，河北地區黑白花牛的價格在16元1斤，山東奶花肥牛價格在15。8元1斤，寧夏肥牛在15。5元一斤，但是一些優質的品種肉牛價格來到了17至18元1斤的價格。
面對後續的市場行情，很多的養殖戶十分擔心牛羊價格下跌，而且如果市場行情不景氣，就會跟生豬一樣跌至虧本的邊緣中。對此，大家也不需要過於擔心，據統計，在2020年我國的進口牛肉在211。95萬噸，羊肉在36。5萬噸，估計我國在今年的牛羊肉缺口分別在216萬噸及40萬噸左右，估計在2021年的市場行情會保持穩中有漲，特別下半年我國的需求量比較大，市場行情不會低迷。
個人認為，當前的雞蛋價格回暖，但是後期的波動性比較大，而在2021年的牛羊缺口依然存在，價格不會想生豬一樣出現很多的跌幅。
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