每當深夜來臨飢腸轆轆時鍋裡沒剩飯外賣又閉店這時候來一碗熱乎乎的
泡麵
再加入
一根火腿腸
和
兩個雞蛋
填飽飢餓空虛的胃簡直“完美”
可不知道從什麼時候開始
泡麵變成了背鍋俠
各種謠言滿天飛
朋友圈開始瘋轉一些文章並口口相傳地告誡我們
泡麵是“垃圾食品”？？？
這種說法似乎已經根深蒂固Excuse me？
事實真的是這樣嗎？
看似毫無還擊之力
但當家的要鄭重地告訴大家：
泡麵並不像傳言中說的
那麼不健康！
此前
曾有多家主流入口網站
轉載了“世界衛生組織公佈的全球十大垃圾食品（名單）”
其中包括了方便食品
稱其“含防腐劑、香精，只有熱量，沒有營養”
這一觀點印證了
公眾對於泡麵的認知
從此深入人心
雖然後來有專家為其闢謠
介紹泡麵的營養成分
然而類似的科普宣傳影響力較小
仍舊沒法扭轉公眾
對於泡麵的刻板印象！
2010年11月甚至出現了
“吃一碗泡麵肝臟解毒32天”的
升級版謠言！
就連當家的也曾對此深信不疑！
類似的針對泡麵的負面說法
也讓中國泡麵
自2011年以來銷量持續5年下跌
新增防腐劑被人們歸納為
泡麵不健康的“罪證”
不過有關專家闢謠稱
泡麵麵餅根本沒必要新增防腐劑
因為放防腐劑是為了抑制細菌
但其實有幾種情況是根本不需要放的
比如水活度較低即很乾的食物
其中最典型的就是油炸食品
像薯片、鍋巴，包括泡麵的麵餅都無需防腐劑
企業不會增加成本去無端新增的
還有下面這些泡麵曾經背的鍋
你都信了嗎？
認真你就輸了
因為泡麵根本沒有傳說中的
辣麼“可怕”
↓↓↓
關於泡麵的流言蜚語
1）泡麵致癌
流言：麵餅都經過油炸，油中添加了BHT（2，6-二叔丁基對甲苯酚），是一種防止食物酸化的安定劑。BHT本身是一種致癌物質，會引發肝腫大，染色體異常，以及降低繁殖率。
真相：以現行的中國食品新增劑國家標準來看，BHT在不同食品中（包括油炸面）的用量一般為每公斤油脂0。2克。按照每包泡麵100克、通常含油量20%來計算，每天就算吃5包泡麵也無傷大雅。所以，不怕！
2）泡麵碗加熱後會釋放出有毒物質
流言：所謂的有毒物質是指用聚苯乙烯製作的塑膠泡麵碗，而這種物質在針對老鼠的試驗中發現致癌。
真相：而事實上國家經貿委早在1999年就已下發了第6號令，明確將其列入淘汰產品目錄，並限期在2000年年底前全部淘汰。而現在是2017年！
3）吃一袋泡麵需要32天來解毒
流言：泡麵中“有毒物質”排出身體需要32天。
真相：醫學界一般用半衰期（物質在身體中濃度下降一半所用的時間）來測定某一物質在體內的累積。如果這個時間短，如幾個小時或者幾天，則認為該物質不累計，且不會給身體帶來過多的負擔。
以脂肪組織中的濃度來算，BHT的半衰期在2-4天，而聚苯乙烯的半衰期則在9-11個小時左右，都不會存在所謂的“32天解毒期”。
當然啦
泡麵自身的確存在油、鹽含量高的問題
這是不適應現代人飲食觀念的
確實應該改進
泡麵雖稱不上是什麼健康食品
但刻意妖魔化泡麵
也是不可取和沒有必要的
不能因此將其歸納為不安全食品
甚至垃圾食品行列
凡事都沒有絕對
適量，永遠是關鍵！
任何一種食物
都不能過量地單一食用
吃泡麵的時候
也要注重營養搭配
“沒有不好的食物，只有不好的食物的搭配。”
雖然泡麵並不會“致毒、致癌”
但它是一種熱量較高的食物
如果你經常把泡麵當夜宵
那就等著長胖吧~
不要怪小編沒有提醒你噢~
