中文學名： 黑松
拉丁學名：Pinus thunbergii
松科 Pinaceae · 松屬 Pinus
別名：日本黑松、白芽松
黑松又名白芽松，因其冬芽銀白色得名。
形態特徵： 喬木，高達30米，胸徑可達2米；幼樹樹皮暗灰色，老則灰黑色，粗厚，裂成塊片脫落；枝條開展，樹冠寬圓錐狀或傘形；一年生枝淡褐黃色，無毛；冬芽銀白色，圓柱狀橢圓形或圓柱形，頂端尖，芽鱗披針形或條狀披針形，邊緣白色絲狀。針葉2針一束，深綠色，有光澤，粗硬，長6-12釐米，徑1。5-2毫米，邊緣有細鋸齒，背腹面均有氣孔線；橫切面皮下層細胞一或二層、連續排列，兩角上二至四層，樹脂道6-11個，中生。
雄球花淡紅褐色，圓柱形，長1。5-2釐米，聚生於新枝下部；雌球花單生或2-3個聚生於新枝近頂端，直立，有梗，卵圓形，淡紫紅色或淡褐紅色。球果成熟前綠色，熟時褐色，圓錐狀卵圓形或卵圓形，長4-6釐米，徑3-4釐米，有短梗，向下彎垂；中部種鱗卵狀橢圓形，鱗盾微肥厚，橫脊顯著，鱗臍微凹，有短刺；種子倒卵狀橢圓形，長5-7毫米，徑2-3。5毫米，連翅長1。5-1。8釐米，種翅灰褐色，有深色條紋；子葉5-10（多為7-8）枚，長2-4釐米，初生葉條形，長約2釐米，葉緣具疏生短刺毛，或近全緣。花期4-5月，種子第二年10月成熟。
食用方法： 炒和煮