老張是遠近聞名的種菜能手，特別對栽種茄子有較深的研究，獨創紫茄子換枝結二茬的秘訣，經本人同意總結公開其方法，提供給大家參考試用。
品種造擇
再生茄子所使用的品種為紫色長茄，因為紫色茄子根系較青茄子發達，再生能力強，後期抗逆性強。具體到那一個品種，老張的經驗是沒有明顯差別，只要是紫長茄子就行。
整枝時間及方法
一般收4層茄子後，上部枝變細葉子變小，花蕾稀少，結的茄子明顯變小，這時正是換枝的最佳時機，時間正好在8月初立秋前。如果過早影響正在生長茄子的產量，過晚後期結果少，也影響收入。
整枝方法是按原株型，在離分杈處10～20cm處將上部剪去，每枝條上保留2～3個（葉）枝芽。整枝在晴天早晚進行有利傷口癒合，不能雨天整枝，以免傷口癒合慢而感染病菌。去除的枝葉全部清除到田外，以免有病蟲滋生。
整枝前茄子要進行施肥澆水，一般在整枝前7～10天一次肥，每畝施複合肥10～15公斤，整枝前3天左右澆一次水，這個做法老張稱之為“憋勁”。促整枝後，新芽發得快，生長健壯，早開花結果。
整枝後的管理
中耕：整枝清理枝葉後，進行一次中耕培土。即淺鋤整理原來的壠形，該培土的要培土，不該培土的要淺鋤。促進土壤疏鬆透氣，提高保肥保水能力，增加根系活力，促新根生長，保證上部新枝葉生有充足養分供應。
施肥澆水：在新枝長到15㎝左右，有花蕾出現時，每畝施有機餅肥50公斤，尿素5～10公斤。到新茄坐果後毎畝施複合肥10公斤。以後每採收一次茄子施一次肥，施肥量視生長情況靈活掌握，注意施肥不能過量。施肥結合澆水，二茬茄子生長期間天氣轉涼，蒸發量減少，澆水次數可視土壤溼度而定，只要保持土壤溼潤，可3～5天澆一次。
病蟲防治
二茬茄子生長期間有黃萎病，褐文病等，蟲害有蚜蟲，紅蜘蛛，白粉蝨等，早發現早防治。
總之，茄子換枝二次結果，是提高產量，填補市場供應空缺，值得推廣應用。