皮影戲又稱“影子戲”、“燈影戲”、“土影戲”，是一種在舞臺上表演的平面藝術。皮影戲樂器以大銅釵、大鼓、梆子、木魚為主，這些樂器以前是老藝人自己製作的：大鼓是將周長90—100釐米的梧桐木內中木質挖出，削成壁厚5釐米的鼓形，覆上脫毛的牛皮，用釘子固定、上色；銅釵是用銅臉盆改制而成；梆子是用桑木挖成雛形，用生石灰把牛皮、驢皮上的毛脫掉釘在木模上晾乾即可。皮影人物製作工藝很複雜，每一個都需用九片料子（上下身各一片，腿腳兩片，手、胳膊四片），竹棒三根，分別固定在脖子前面和兩隻手上，尺寸高矮不一，根據人物的特徵，繪畫、雕刻、上色。舞臺過去都是在農戶家門口用四根大棒把約1。5平方的白色幕布拉緊，下面放一張桌子，中間是油燈，全部道具一箱裝。
山城街道官莊山花皮影劇團成立於清朝初年，自祖師王進權至現任班主陳守科及其子陳廣帥、其孫陳宇含，已是六代相傳。劇團現有皮影人物八百八十餘個，皮影風景、座椅、法器等道具160餘套，不僅能表演《三國演義》、《水滸傳》、《西遊記》、《東遊記》、《八仙過海》、《哪吒鬧海》、《封神演義》等一系列傳統劇目，而且特別注重創新、與時俱進，經過精心研發，編排了部分現代劇目：《景區來了孫大聖》、《美麗山亭我的家》、《五福娃賀奧運》等。
陳家皮影屬於西南道教派，風格獨特，形成了“九腔十八調”的聲韻特點，以唱腔豐富、道具別緻聞名鄉里。流浪藝人時代，劇團曾先後到過黑龍江、遼寧、天津等20多個省市，演出6000多場次，觀眾達50餘萬人。
2008年5月16日，棗莊市首家皮影藝術研究所——-山花皮影藝術研究所揭牌儀式在山城街道隆重舉行，該研究所由山城街道民間皮影藝術傳人陳亞民、陳守科建立，它的成立促進了全市非物質文化遺產的保護、發掘和傳承。《棗莊日報》、《齊魯晚報》、《農民日報》、山東電視臺等20多家新聞媒體對其做過專題報道。2008年年8月奧運期間，劇團6人曾攜新劇目《福娃迎奧運》赴青島演出。
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