從來沒有一檔節目，要這麼置嘉賓於“屎”地。
它有多恐怖？
要嘉賓吃“屎”。
現場臭到什麼什麼程度？
主持人生無可戀：
我想，驗屍也不像這裡這麼臭。
觀眾聞到後，噁心到幹yue，臭到尖叫。
大膽的嘉賓/觀眾吃下去之後……直接被送進ICU。
你以為又是什麼野外探險節目？
NONONO。
恰恰相反，它可是一檔正兒八經的美食節目。
前方小高能，請吃飯人員迅速撤離：
3。
2。
1。
廚師們精心炮製的這份“屎”……其實是炒蝦+米粉，你敢信？
最不可思議的是。
這個光看圖片都想yue的節目，竟然是不少人的下飯綜藝。
除了它，真想不出誰這麼有魅力。
沒錯，就是令人聞風喪膽又欲罷不能的
《美女廚房》
。
之前曾經在某期片單裡提過，沒想到評論區反響如此熱烈。
要知道，這已經是15年前的綜藝了。
#一檔“噁心”古早綜藝，憑什麼令人念念不忘？#
首先，節目名的前倆字自帶看點：美女。
你能在看到大半個香港娛樂圈的女明星來過。
堪稱
美食版“港姐”
。
那時，還沒成為嫂子的蔡少芬，已經憑廚藝成為人人都想娶的物件
側田：我想娶她
古巨基：我也娶你，行嗎
張晉的快樂，我懂了
當時跟方力申還是情侶的鄧麗欣，兩人同臺這期也是綜藝效果拉滿。
愛情魔力驅使下，作為試吃員的方力申，為愛人的黑暗料理現場作假。
旁邊的鄭中基吃到表情一言難盡，方力申開始威脅：是不是朋友？
差點就吐的鄭中基瞬間吸回去，一秒變臉：好吃。
影帝不是你是誰！
到了打分環節，方力申沒有因為戀愛腦而給滿分。
他《公平公正公開》地，只扣了0。5
沒有，我怎麼會給10分呢，不可以
……9。5！
再看一眼對面的Stephy：你真好~~~
其他選手：偏心！！！
肉叔：本日狗糧 1/1
敢這麼公然搞黑幕的，也就《美女廚房》了。
如果上面這些人，非廣東地區的觀眾還覺得臉生，那下面這位你一定熟悉——
嫩模出道不久，顏值巔峰期的AB。
還有當時才17歲的“金魚嘴”時期，巨肺小天后鄧紫棋。
甚至臺灣女藝人——蔡依林也上過節目，邊跳舞邊秀廚藝。
可以這麼說。
它不僅是黑暗料理綜藝的先驅，更是美食綜藝裡天花板一樣的存在。
不得不提到節目的幕後功臣——
前TVB綜藝收視王，AKA香港鳥叔：錢國偉（下圖左）。
由他監製的節目，幾乎部部爆款。
除了《美女廚房》，還有《獎門人》、港姐和港生系列等。
而我們今天重點聊的《美女廚房》，更被觀眾寄予厚望——
“唯一可以接棒掌門人的綜藝”。
當年也是創下了TVB收視奇蹟，平均收視最高到42點，打敗了黃金時段的三線劇集。
雖然它被大眾欽定為下飯節目。
但肉叔的想法，跟這位豆瓣網友一樣：
不是個下飯節目，因為噴飯可能會嗆到喉管。
不開玩笑，真的不建議大家吃飯時候看，這不太安全……
因為實在太！搞！笑！啦！
雖然節目的初衷是比拼廚藝，但觀眾壓根不care誰更勝一籌。
大家在乎的，是誰
能把廚房炸掉
的料理更黑暗，以及三位男主持和嘉賓們有多受難。
這份期待，已經反向影響到了節目的原slogan“美女廚房，食咗先講（吃了再說）”，畫風變得逐漸奇怪：
美女廚房，食咗入廠（進醫院）/吐了再說/死了再說……
這話真的一點不誇張。
“試試就逝世”，是《美女廚房》的日常。
正如文章開頭提到的，把觀眾和嘉賓統統打包送進ICU，是真事。
最頂的是，這位“幸運”觀眾在醫院住了兩天之後，竟然還敢再來
那一期到底發生了什麼？
可以算得上是《美女廚房》史上最高能的一期，達到了黑暗料理的巔峰。
請來了日本嘉賓瓊名凜，一開鍋就臭翻全場。
蝦米、蒜、蔥攪拌混合的一灘泥狀物。
前方持續高能……
看這一攤黑褐色的不明物體，肉叔隔著螢幕都忍不住皺眉捂鼻。
主持人之一的梁漢文，靠近一聞——
從廚臺一直yue到後臺，再yue到精神恍惚，眼含淚光大喊：你別過來啊！！！
但噩夢還在後頭。
記住這坨現在還沒完全變異的東西……
因為攪拌了一會之後，它就變成了……
真·吃到黑口黑麵（粵語，意為板著臉）。
緊接著，進擊の地獄廚神瓊名凜繼續“暴走”。
她先後加了幾坨白色、黃色的液體進去炮製。
不明液體和這團黑色漿糊融合後，變成一個威力極強的生化武器。
鏡頭一轉，為求自保的嘉賓們……
已紛紛戴上了保命口罩。
該來的總是要來的。
於是，名場面之新概念試吃上線，口罩護法再次請求出戰——
連罩吃。
本想假吃的梁漢文，一不小心誤傷自己……
於是又是節目祖傳動作——抱著垃圾桶一頓猛吐。
一向打分寬容的他，都忍不住真情實感了：
真的有屎味。
真·一副吃了屎的表情
做得很好，下次不準做了。
除了要命的料理，錄影過程也是分分鐘要人命。
最經典的一集——吳雨霏火燒錄影廠。
這一期另外兩位美女嘉賓是“艾莉”李彩樺和“涼涼”蔡少芬。
一開始大家都化身安靜的美女子，慢悠悠地下廚時。
事故雖遲但到，吳雨霏的鍋開始有自己的想法，燃起來了！
美食綜藝變火災現場。
安保人員出場滅火後，男主持人下場“直播”災後現場——
“新聞特派員”方力申、鄭中基、梁漢文：
先做直擊報道！
啊，我們看到生還者。
剛才發生什麼事？可以跟我們說說嗎？
吳雨霏：
你好……咳咳咳咳咳咳咳！
（因現場濃煙太大采訪被迫終止）
畢竟做菜時間一大半都拿來做防火反面教材了，那麼吳雨霏能把菜做成啥樣，大家都心中有數。
可以說是將“災難”貫徹到底。
試吃之前，老實的梁漢文還要做個自我鼓勵的心理建設：死就死吧！
另一邊的側田，更是吃到恍如回到人類返祖現場。
看著隊友一個個“戰死沙場”，古巨基也視死如歸，連“遺言”都說好了：我很愛你們，爸爸媽媽。
他發明了一個自救方法：不要細嘗，不要咀嚼。
吞嚥時眼角含淚也是絕了。
其他男嘉賓也有獨家自救招式，比如靈異事件之食物有自己想法，自己跳出來。
我敢吃！
與我無關，它自己掉下來
怎麼它自己掉下來這麼有趣
還有掩耳盜鈴式之只要我吃得夠快就不會覺得難吃。
嘉賓們吃到吐，觀眾則笑到吐。
這就是《美女廚房》最有魔力的地方——
跟女明星美貌巨大反差的恐怖廚藝+男主持毒舌有趣又有分寸的吐槽。
甚至連廚師都很有梗，特別是週中師傅，入駐後吸粉無數。
圖源網路
作為全場唯一專業美食指導的周師傅。
除了他那對充滿喜感的八字眉之外，經典粵式吐槽簡直是為節目注入靈魂。
官恩娜煮的豬肉沒熟透，男嘉賓吐槽：豬肉可以生吃嗎？
周師傅絕殺：可以，“給人家砌生豬肉”（粵語，意為含冤受屈）。
一檔美食節目，活生生變成了喜劇綜藝。
別以為這很簡單。
就像監製錢國偉所說：
大部分女藝人平常都是手不著陽春水，未必精於廚藝，不過她們都是完全不經彩排就上節目，可見都是玩得之人。
肉叔給大家提取關鍵詞，“玩得之人”。
翻譯一下，就是沒有包袱、放得開的人。
在公眾面前花容失色，進而暴露自己的“無知”。
從節目的角度，這就是有反差的綜藝效果。
舉個例子。
吳雨霏炸廚房，稍有不慎，就會被一些較真的觀眾吐槽：
放油之前不知道應該先關火嗎？沒常識。
這種“不正確”的做法，無疑相當於引火上身。
所以對於參賽的女嘉賓而言，她們的可貴之處就在這。
既然來玩，就要“玩得”。
豁得出去，敢於呈現一些“不正確”。
拎得清的觀眾，自然會從反面例子得到正向引導。
同樣地。
整個節目的靈魂之處，就是三位主持和嘉賓的反應。
2018年，TVB重啟這個老IP，推出《美女廚房》第三季。
主創大換血，遭到了觀眾的投訴。
圖源網路
說白了。
極具反差的女明星們做出黑暗料理後，再由毒舌男主持做出有梗的反應。
形成綜藝效果的閉環，也就合上了。
他們敢於冒犯女明星們暴露出來的真實，女明星們也敢照單全收。
甚至來過一次，還敢再來。
從這個角度來看，《美女廚房》其實是一檔很純粹的節目。
純粹讓你在茶餘飯後，笑個樂呵。
不像一般的美食綜藝——
有精美的擺盤，還有為了讓你充滿食慾而拉滿濾鏡。
它根本就並不打算要滿足你的味蕾。
它要啟用的，是你大腦的多巴胺。
就在今年，TVB試圖為這個IP續命，不過換了另一種形式——
《男神廚房》。
遊戲規則基本不變，只是做飯的人，從女明星換成男明星。
嗯？從前那個敢於“不正確”的靈魂，忽然有了一絲“正確”的味道。
開播效果，不能說一模一樣，只能說毫不相干。
肉眼可見地有錢了——
金碧輝煌的現場，給節目定下了高檔貴氣的調性。
貴是貴了，但已經沒內味了。
首先是主持人之一，德高望重的DODO姐鄭裕玲。
咖位和資歷在這，所有下廚的男明星，就連準備食材就已經開始想著怎麼討好她。
這種客套的討好，充分體現在上菜試吃的階段。
和以前嘉賓之間有來有往的調侃，現在是男嘉賓向女嘉賓“諂媚”。
吃個飯，都得造一個求婚現場，還出動了戒指示愛和各種土味情話……
嗯，有被油到。
親這邊建議改名《求愛餐廳》或者《令人心動的試吃》會更好喲。
接下來就更離譜了。
先是請一堆女嘉賓來跟三位男嘉賓配對，然後一起做飯。
到試吃階段，男嘉賓就開始講感人肺腑的親情故事來拉票。
以前老是覺得奶奶做的飯不好吃……
我喝幾口湯就放著不吃了
現在沒得吃了……就覺得很後悔……
再也沒有玩得之人，只有哭得之人。
大家客客氣氣，始終在保持一種對待陌生人的禮儀。
也側面說明了這群人放不開。
這尬聊，肉叔看得那叫一個腳趾摳地。
這種情緒的反覆橫跳——
讓我一時之間不知道自己是在看《美女廚房之非誠勿擾》，還是《感動中國》了。
正如觀眾所說的：
有點壓抑、正式，追不下去了。
跟《美女廚房》完全背道而馳。
從精緻的擺盤，到品嚐前還要搭配不同的紅酒……
就連吃塊家常豆腐，都得喝有玫瑰香的紅酒。
無處不在的
精緻高階感。
格調是有了。
但包裝出來的精美，也消解了笑點。
更值得玩味的是。
《美女廚房》是透過打分來判定廚藝。
在《男神廚房》裡，打分環節變成“付費行為”。
“小費”越多的嘉賓，越受歡迎。
用帶有消費意味的行為去權衡喜愛程度，轉化成男嘉賓對女藝人的一味討好。
彷彿也對應了節目外的現狀：
只想用金錢堆砌的假精緻，討好給節目打分的觀眾。
這“金錢遊戲”。
早就瓦解掉當初那份純粹的快樂。
拜託了TVB。
別再整這些花裡胡哨的了。
比起這群切牛排喝紅酒的精緻明星。
我更想看那群燒廚房的美女，和那群邊吃“屎”邊吐的帥哥。
本日打工人：王家衛生委員