無人在意，《中餐廳》第五季已經播到第六期了。
好久沒看到過撲gai撲得這麼安靜，這麼沒水花的綜藝。
評分突破歷史新低（到結束很可能更低），正片開播後幾乎查無此綜，討論度還沒路透時候的高。
這可是有廣泛觀眾基礎的《中餐廳》誒，怎麼就淪落到了這步田地。
這一季延續第四季“移動廚房”的模式，開著房車帶著中央廚房，在長沙、桂林、海口開餐廳，看似花了心思去各地傳播美食，但只需要看一兩期就會發現，其核心是整個節目從嘉賓到策劃的不真誠。
中餐廳，早就變味了。
1。
大家最在意的嘉賓陣容，發生了巨大變化。
除了“老店長”黃曉明沒變，其他常駐全部是新鮮血液：裝X星人的剋星寧靜、樸素“小網紅”丁真、新晉小花周也、勇闖娛樂圈的二公主姚安娜。第一站的飛行嘉賓更是近期的人氣top龔俊。
講真，一開始看到名單還挺驚喜的，每個人單拎出來都有足夠的話題性，誰不覺得這一季必回春。
結果這群人湊一塊兒，沒擦出多少火花不說，反倒跟熄火了似的。
寧靜一如既往地暴脾氣，懟得黃曉明說不出話，整個人唯唯諾諾，“我要我覺得”變成“姐你說的都對”，但這種化學反應也僅僅發生在他們倆之間了。
因為我們期待的新人，意外地很無趣。
姚安娜的性格很內向，在娛樂圈前輩面前，一直處於比較緊張的狀態；丁真也特別害羞，一是沒什麼上節目的經驗，二是普通話還沒有特別熟練，於是這倆人的日常就是不咋說話，不會接梗，悶頭幹活。
看他們和黃曉明聊天，我jio底下摳出了一座魔仙堡。
周也明顯比較懂，可以大方地和前輩交流，也可以和姚安娜、丁真玩在一塊兒，她像是搭在中間的橋樑，只是作用目前看來沒有很明顯。而且一直處於高度活躍狀態，有網友覺得她用力過猛。
外向的幾個話不斷，內向的幾個不說話，整個氛圍莫名尷尬，還有種神奇的割裂感。
然鵝比沒火花更可怕的是，他們不會做飯。
美食節目常駐嘉賓，居然全員廚藝小白，這合理嗎？
參加了四季《中餐廳》的黃曉明，面對入門菜西紅柿炒蛋一整個手足無措。在蛋液里加白醋、胡椒、糖，把雞蛋炒得又老又碎，最後整道菜還沒放鹽。
他以前可是在節目裡做過茄汁大蝦的，誰來告訴我，到這一季咋退化成這樣了。
姚安娜自告奮勇給大家做拍黃瓜。一上來就搜菜譜，這倒沒什麼，畢竟是廣大年輕人做飯的真實寫照。
調醬汁嚴謹得像是在做化學實驗，莫名滑稽。
但分不清楚蔥和韭菜，屬實有點離譜。
笑姚安娜不識蔥的周也，做飯也沒好到哪去。
不懂就問，這確定是做胡蘿蔔炒肉，不是做油炸串串？光看到底下半盤子油，已經齁得吃不下了。
確實是給寧靜油得吃一口立馬開始喝水。
寧靜本人的洋蔥炒脆哨，看著還可以，實則非常鹹。建議和黃曉明沒放鹽的番茄炒蛋一起吃。
身為炸廚房小組的一員，我沒什麼資格評判他們的廚藝，但看了一圈是發自內心地覺得，我上我也行。
也不是沒有會做飯的，第一站的飛行嘉賓龔俊，還有第二站的檀健次，都屬於是自帶廚藝技能，但一兩個來幫忙的“廚子”，是萬萬帶不動一群菜雞的。
其實幾個常駐嘉賓對自己的廚藝有非常清晰的認知。
每個人一出現，黃曉明都問了會不會做飯。姚安娜可以保證把東西做熟，大家不進醫院；周也是會，但不完全會；丁真謹慎回答，不知道。
那麼問題來了，既然知道《中餐廳》是個美食節目，也知道這一季沒有主廚，更知道自己不會做菜，咋就不去提前學兩個家常菜呢？我不相信人人都準備來當洗碗工。
第二季的時候一樣沒有主廚，說自己這輩子從來沒進過廚房，一個菜都不會做的蘇有朋，出發之前專門去學了鹽酥雞和珍珠奶茶的做法；白舉綱一到餐廳就開始試菜，不成功一直試到半夜；就連年齡最小的王俊凱，水煮肉片、麻婆豆腐都做得有模有樣。
做得好不好是一回事，重要的是讓觀眾看到認真的態度。但到了第五季，是連應付觀眾都懶得應付，不會真以為大家愛看“傻白甜”吧，這錢賺得也太輕鬆太敷衍了。
經營餐廳？屬實有點搞笑。
2。
節目組為了幾個廚房小白，也是想盡辦法修改節目規則。
首先解決最大的難題：做菜。
不會做沒關係，那就現學現賣嘛。每一站安排三個大廚，在兩天內教嘉賓們做三道當地的特色菜，然後開門營業。
這個方案乍一看沒什麼毛病，但做過飯的人都知道，做飯是個熟能生巧的事情，一兩天速成太難了。
甚至他們要速成的，都是一些大菜。長沙站的臭豆腐、剁椒魚頭、小龍蝦，桂林站的桂林米粉、芋頭扣肉、啤酒魚，多多少少有點難度。
於是後廚經常出現各種各樣的手忙腳亂，菜沒做熟的情況也不是沒有。
比如，魚頭沒熟。
再比如，米粉沒熟。
難度最大的小龍蝦給了最會做飯的龔俊，從此他逐漸從鏡頭裡消失。
作為合格的打工人，龔俊每天在龍蝦堆裡打轉轉，其他人都去前廳嗨了，只有他一個人堅守後廚。看來能者多勞，在哪裡都是鐵律。
再來，節目組還在最大程度減輕嘉賓們的工作量。
《中餐廳》第一季最累，中午晚上都要營業，還要翻檯，後來幾季開始實行預約制，但也基本只做晚飯不翻檯。這一季有多誇張，錄21天只營業9個晚上，一個晚上只接待8桌。
即便如此，他們還嫌營業壓力大。周也和姚安娜提議，一站營業三天，大菜就一天只做一道，要知道他們可是兩個人一起學做一個菜啊。
好傢伙，寧靜還誇這倆年輕人腦袋瓜好使，幸虧是黃曉明一口拒絕了，說三道大菜必須在選單上，不然只有被罵的更慘的份兒。
真不是拉踩，在韓國同類型節目《尹食堂》《姜食堂》裡，嘉賓們完全沒這麼好的待遇。
大家都是不咋會做飯的人，那就笨鳥先飛，提前很久去和廚師商議選單，一人學一道菜，在正式開業之前不斷練習，根本沒有臨時抱佛腳的機會。
《姜食堂》第一季，姜虎東一行人晚上下班回宿舍，要手工敲第二天要炸的豬排；第二季是揉手工面的麵糰、敲餅乾麵糰、熬紅豆沙；第三季是準備披薩麵餅。我看的時候都在懷疑他們還睡不睡覺了。
節目組對第五季規則的改動做出瞭解釋：從學徒到廚師，從練習生到正式上崗，就是這一季最有魔力，也是最厲害的挑戰。
不可否認，這個策劃的初衷沒毛病，也肯定會有討論度，但節目叫《中餐廳》，不是《中餐廳練習生》，作為一檔美食經營類節目，我們點開它是想看經營餐廳而不是明星扎堆學做飯啊喂！
這種所謂的創新，是在偷換概念，實際上就是在給這群不會做飯的嘉賓進行找補。
只能說，節目組深諳糊弄學精髓。
3。
回到節目本身。
《中餐廳》一直致力於到海外弘揚中華美食。因為現實原因，第四季開始改在國內拍攝，帶大家“踏遍青山綠水，感受人間煙火值得”，祖國的大好河山真的美，節目也是真的難看。
在國外的時候，人生地不熟，開餐廳的難度也確實不算小，多多少少還能感受到點開餐廳的不容易，也收穫了蠻多意外的溫情。
回到國內畫風突變。2萬塊的啟動資金不用賺，大家一人湊一點，反正對於他們的高額收入來說也不算什麼；一晚上只服務8桌，都是提前拉客預約好的；在國內給中國人做中餐，質量沒保證還價格虛高。
路透的時候就有網友表示，不管是哪一站，錄製期間都會把場地圍得嚴嚴實實。以為真的是要開門做生意，結果顧客都是提前找好的，嘉賓除了出來買菜，就是在圍欄裡錄全程。
這些東西觀眾未必不知道，我們也沒有較真到，要看不食人間煙火的明星多麼專業地經營餐廳，但越來越低的做菜門檻，越來越少的工作量，把《中餐廳》變成實打實的大型明星過家家。
《中餐廳第二季》結束後，導演王恬曾經說，明星們是放下光環來到小鎮開餐廳，透過自己的努力、真誠和付出收穫大家的肯定。
那現在就是恰恰相反，目的不明、毫無壓力，明星們的光環絲毫沒有減弱，我們不否認節目組和嘉賓付出過努力，但也確實看不到他們對待觀眾的真誠。
最初的傳遞中國美味早已經不是意義，而是淪為做節目的工具。
本季一開始說，任務只有一個，經營好《中餐廳》。節目程序過半，他們明顯還沒走上正軌。
看第一季的時候，儲存的張亮的選單到現在都還在我手機裡，等這一季結束，除了難看，還會剩下什麼？