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揭陽榕城原名玉窖村，南宋紹興十年（1140）建為縣治。迄今為止，榕城的名稱已有800多年的歷史。
“榕城”名稱最早見於紹興二十八年（1158），當時有一名叫梁克家的泉州才子前來揭陽京崗村任私塾教師，當他來到城東的館舍時，時值九月，城東的小洲梅花早於往年幾個月盛開，城中人皆感奇異，梁克家即賦《榕城書舍九月梅花》七律詩一首：
“花菊殘梧九月霜，誰將先暖入東堂？
不因造物於人厚，肯放南枝特地香！
九鼎燮調端有待，百花羞澀敢言芳？
看來冰玉渾相映，好取龍吟播樂章！”
（見《縣誌·藝文》），這是已發現有文字可考的“榕城”名稱之始。至明代邑人劉漢、澄海解元謝宗宣曾分別以《榕水流聲》和《過榕城》為題賦詩，郭之奇詠“兩溪明月”詩中，也有“
雙溪垂帶拽榕城
”之句。這些都為榕城定名的年代提供了一定的依據。
揭陽城為什麼叫榕城？郭之奇曾寫過一首《金城榕色》的詩，詩云：
喬木森森望鬱蒼，相傳嶺國古榕鄉。
四時霜蓋煙疏密，一片雲叢綠混茫。
道左何年歌杕杜，州南此日誦甘棠。
天為炎土垂休息，故使餘陰百里涼。
該詩關於榕樹的描寫進一步詮釋了關於揭陽自古多榕樹的事實。明代揭陽桃山人劉漢寫過一首五言詩《榕水流聲》：
古榕潮汐地，百折繞平田。
吞吐涵明月，盈虛漾碧天。
養源宗楚令，知味契伊川。
賦罷臨流興，曲肱一枕眠。
詩中“古榕潮汐地，百折繞平田”更是揭邑多古榕的有力佐證。另據《縣誌·物產》載：
“揭最多榕，故名為榕城。”
可見揭陽境內自古多榕樹，是“餘蔭百里涼”的古榕鄉。
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