醬香酒作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其複雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年， 最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首優雅的曲子，可謂“七次精釀”。
那麼，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經歷九次蒸煮、八次發酵，就這樣反覆折騰，才有這七次綻放。而每一輪次的酒都會給你帶來不同的嗅覺體驗。
第一輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，後尾微苦。
參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬。
酒精度數：57%
第二輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，後尾乾淨，略有酸澀味。
參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道。
酒精度數： 54。5%
第三輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾淨。
參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花。
酒精度數：53。5%
第四輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，後味長。
參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味。
酒精度數：52。5%
第五輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，略有焦香味。
參照香味：烤麵包味，苦咖啡香，糠的清香。
酒精度數：52。5%
第六輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，後味長，有焦香味。
參照香味：松果、 烤餅乾氣味。
酒精度數：52%
第七輪次·醬香基酒
品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，焦香味重。
參照香味：烤糊餅乾香氣、炒板栗香、杏仁味。
酒精度數：52%
看到每一輪次酒所展現的不同風味，你是不是已經饞得要流口水了呢？但經過勾調的醬酒綜合了每一個輪次酒的香味，一瓶好醬酒就會帶領你進入一場香氣的盛宴，這就是醬酒複合香的獨特魅力！