筷子作為當今全世界使用人數最多的餐具之一，對人們日常生活有著重大影響的同時，其自身所蘊含的歷史文化更是賦予其無可比擬的價值。
根據《韓非子。喻老》文中記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”，筷子最早出現在商代，其稱呼也並非現代人所熟知的“筷子”，而被稱之為“箸”。到了明代的時候才被人們稱之為筷子，並且一直流傳至今。
此外在筷子三千多年的歷史中更是流傳著許多與之相關的奇聞異事，這些故事不僅僅有妲己以簪制箸和姜太公絲竹為筷的傳說外，還有流傳甚廣的三兄弟斷筷等故事。這些傳說及故事更能說明筷子與人類生活息息相關，同時也從側面體現了筷子與傳統文化之間密不可分的關係。
而在生活當中，筷子最初是被人們用為夾菜的工具進行使用，但是隨著文明的不斷推進，人類科技的更新換代加以對大自然更深入的瞭解和利用，使得筷子的材質也有了更為細緻的分類。在這其中以竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑膠等材質為主，而這時的筷子就不再是僅僅用來吃飯餐具了，其一些用珍貴材質製作完成的筷子加以工匠精心的雕刻打磨便完成了由工具到藝術品的華麗轉身，現在的它更是一種彰顯使用者尊貴身份的象徵。
雖然大部分的筷子都是由普通的原材料製成的，談不上什麼價值。但是我認為在以食為天的生存法則下，它見證了三千年來帝王將相的榮華富貴，也見證了三千年來無數平凡百姓的柴米油鹽，可以說華夏的偉大離不開一根根纖細的筷子。而筷子能流傳至今並且成為使用人數最多的餐具之一，這本身不就是一種無法用金錢衡量的價值嗎。