花口盞的靈感來源於大自然
花口盞的形式十分多樣，這與當時的審美觀念相吻合，宋人愛花的表現有多種方面，有的以詩歌吟詠，有的以寓意取勝，有的以繪畫流傳，上層社會使用金銀器、漆器等珍貴材料，下層社會就模仿金銀器的造型製作陶瓷，因此，陶瓷花口盞的形式不是一蹴而就的，而是透過其他方面滲透到瓷器領域的。上次，我們討論了「花形盞」，這一次，我們以「詩句+國畫+金銀器造型+陶瓷器」的模式來一窺宋代陶瓷花口盞的美貌吧。
1 蓮花
荷花 | 百度搜圖
蓮花在中國人心目中的形象就不必多說了，這種主題屢見於兩宋詩詞之中，楊萬里“長亭更放金荷淺，後夜誰同璧玉圓。”蘇東坡《和陶連雨獨飲》詩前小引為：“吾謫海南，盡賣酒器，以供衣食，獨有一荷葉杯，工制美妙，留以自娛，乃和淵明《連雨獨飲》。”歐陽修《答通判呂太傅》“千頃芙蕖蓋水平，揚州太守舊多情。畫盆圍處花光合，紅袖傳來酒令行。”“金荷”指的就是金銀器材質的荷花形酒盞。
南宋《出水芙蓉圖頁》| 故宮博物院藏
唐 蓮瓣銀水碗 | 法門寺出土
荷花造型的酒盞出現在筵席上，似乎非常風雅，襯托出主人高潔的性情品質，託一隻金荷盞在手，想想都覺得心裡美滋滋，取式於荷花荷葉為象生盞，不是宋人的專利，唐代時就有荷葉杯，後世也將荷花荷葉主題加以各種各樣的改進。只是宋人做的蓮瓣杯，看上去格外素淨、高雅罷了。
南宋 龍泉青釉荷葉碗｜《大元帆影》
南宋 龍泉青釉蓮瓣碗｜玫茵堂藏
2 梅花
梅花 | 百度搜圖
梅花在宋人心目中的地位是堅實的，高潔孤傲、不畏嚴寒。“梅花能勸，花長好、願公更健。”梅花盞在宋代酒事中的寓意也很美好，我個人是很喜歡梅花的小小五朵白色的花瓣，梅花應該是全民皆愛吧，男的喜歡梅花的品質，女娃喜歡梅花的嬌容，梅花妝不就是古代女孩們的網紅妝嘛～
宋 楊無咎《墨梅圖》 | 天津博物館藏
宋 梅花紋花口銀盞｜大英博物館藏
宋 花口盞及盞託｜加拿大安大略博物館藏
宋 青釉花口盞及盞託｜耶魯大學美術館藏
3 菊花
菊花 | 百度搜圖
菊花盞也是象生花式盞中最常見的一種樣式，其流行始於宋，菊花盞，即整個造型以菊花為式，菊花盞的造型藝術也頻頻出現在繪畫中，說起文人對菊花的愛，恐怕要追溯到陶淵明的“採菊東籬下，悠然見南山”了。范成大也在《菊譜》中說，“山林好事者，或以菊比君子。”
南宋 朱紹宗《菊叢飛蝶圖》| 故宮博物院藏
《事林廣記·庚集》卷九《綺語門》在“菊花”名下舉其“綺語”，曰“傲霜”，曰“壽客”。菊花盞因其“壽客”的好彩頭特別為人所喜愛，還有那種淡泊詩意的君子精神，也為人所追捧，象生花式盞取用菊花，應有“燁然秀髮，傲睨風露”之美。
南宋 銀鎏金菊花盤盞 | 浙江省博物館《中興紀勝——南宋風物觀止》
北宋 定窯菊瓣盤｜美國費城博物館藏
北宋 定窯菊瓣式盤｜法國吉美博物館藏
元 影青菊瓣紋大碗｜美國費城博物館藏
4 菱花
菱花 | 百度搜圖
宋代的象生盞中，菱花的造型比較多，范成大《初秋間記園池草木五首》“菱葩可範伯雅，蓼節偏宜麴生。”對“菱葩”的註解是“菱葩為酒杯，樣最佳。”可見，菱花口酒盞作為酒事不是什麼稀罕事。只是，菱花口的邊緣有一角有點尖，太過尖銳可能不太適宜入口飲酒，所以在碗盞的設計上，宋人加以改良，使菱花的邊緣形象更為柔潤好看，適於飲酒或拿取。
左：南宋 銀菱花口盤｜玫茵堂藏
右：南宋 龍泉青釉菱花盤 | 玫茵堂藏
北宋 定窯印雙鳳紋菱花盤｜日本大阪東洋陶瓷美術館藏
元 影青龍病杯｜美國克利夫蘭博物館藏
金 鈞窯天藍釉紫斑菱花大碗｜英國戴維德基金會藏
5 海棠花
海棠花 | 百度搜圖
海棠花在唐代時被認為是“百花之尊”、“花之貴妃”，更有著“花中神仙”之說。
宋 佚名《海棠蝴蝶圖》| 故宮博物院藏
晚唐 邢窯白釉海棠杯｜大肉莊舊藏
海棠花口盞最早可以追溯到晚唐時期，在唐代的很多金銀器中可見它的身影，在唐代墓室壁畫上有對這種型別金銀器的描繪，可見得當時人們對它的喜愛。
唐 鴨戲圖 安陽市文物考古研究所
唐 摩羯魚水紋銀海棠杯｜玫茵堂藏
唐 摩羯紋海棠形金盃 | 陝西曆史博物館藏
宋人吸取金銀器造型的靈感，將之融入到瓷器當中，就有了這些海棠花口杯。
晚唐 白釉印魚水紋海棠杯｜法國吉美博物館藏
五代·定窯白瓷海棠型（官字款）杯及杯託｜錢寬水邱氏墓
不過我很疑惑為什麼有的海棠杯要做成橢圓形的呢？您對這個問題有什麼想法嗎？歡迎與我們留言討論哦～
6 葵科花
秋葵花 | 百度搜圖
“葵花”造型頗為宋元時代酒人所喜愛，更有名曰“側金盞”。
《淮南子》：“聖人之於道，猶葵之於日也。雖不能與始終哉，其向之誠也。”
葵花在文人心目中象徵忠心耿耿，一心為主的忠臣形象，葵這一寓意正好切中了文人的意願。宋人看重它的花，“此花莫遣俗人看，新染鵝黃色未乾”，淺鵝黃色的花朵樸素無華無論是寓意還是審美造型，都切中宋人下懷。
宋 佚名《富貴花狸圖》| 臺北故宮博物院藏
蘇軾題趙昌黃葵圖句雲“低昂黃金盃，照耀初日光，檀心自成暈，翠葉森有芒。”潘德久“一樹黃葵金盞側，勸人相對醉春風。”晏殊《菩薩蠻》“晚來清露滴，一一金盃側。”側金盞似乎都出現在酒局裡，可見葵式金盞是宋人的網紅酒盞。
南宋 銀鎏金六曲葵口盞 | 四川彭州窖藏出土
北宋 耀州窯柿紅釉葵口碗 | 耀州窯博物館藏
不僅是盞，葵口的盤似乎更受現代藏家的歡迎，我們看到的汝窯葵花洗、當陽峪的鷓鴣斑葵口盤等列舉的各類拍賣價格較高的葵口盤絕大部分是北方窯口生產的，南方窯口相對來說較少生產葵口的象生碗盞，難道這裡面有什麼地域關係？
北宋 汝窯天青釉葵花洗 | 2012年香港蘇富比
成交價：2。0786億港幣
北宋-金 鈞窯花口盤 | 大英博物館藏
按理來說，葵科花這類植物在北方和南方地區都挺常見，也廣為人知。亭哥思考了一下，葵花的形象代表忠臣，而南宋當時的北方地區正在被金人掌控，難道人們是有意要借葵口盤表忠心的意思嗎？
北宋 當陽峪黑釉鷓鴣斑葵口盤 | 2017香港蘇富比
成交價：1232。5萬人民幣
左：南宋 黑漆菱花盤
右：南宋 官窯青釉葵瓣洗 | 2018香港蘇富比 （成交價：8135。1萬港幣）
花口盞愉悅了宋人的生活
喝酒是一件浪漫痛快的事，宋人的浪漫與豪邁不僅留在畫上，留在詩句中，也留在與友人觥籌交錯的酒盞中，酒光盪漾，伊人微醺，朦朦朧朧中總會有些思緒，有些靈感迸發出來，詩仙李白喝酒寫下了《將進酒》，蘇軾酒後留下了《赤壁賦》，很多大作都是故人在酒後留下的。
北宋 趙佶《文會圖》| 臺北故宮博物院藏
宋徽宗《宣和宮詞》“十花金盞勸宮娥，乘興追歡酒量過。”這裡提到的“十花金盞”應該指的是種類多樣的花型金盞，也許文人的酒局不一定要華貴，但一定要講究，可以沒有金銀器，但也得有一金銀器為造型藍本的高檔瓷器，帶有“花”紋飾的盞就是一例，這些以“花”為造型的盞，又可說是宋人的“象生”。“象生”的意思有點像我們的象形文字吧，是取其意象，取其物的精神精髓，而不是真實的模仿。
著名學者揚之水老師曾專門講述宋人愛花對兩宋金銀酒器造型與紋飾的影響。亭哥從揚老師的文章中獲益匪淺，在查閱資料過程中發現很多種花口盞，覺得都很漂亮，宋代花口盞具有一種與眾不同的精神品貌，一種不脫離實用性，且依附在器物上的審美形式。
“而藝術又是美的事業，美（藝術）本身充滿了一種自我規定的特性，它沒有任何目的的關係，沒有任何預期的功利，而是評論著對自我描述的喜悅和快樂。”
——伽達默爾《美的現實性》
我覺得伽達默爾的這段對於美的理解用在對宋代花口盞的理解上挺恰當的，如果一定要給花口盞一個目的，我想或許是為了愉悅宋人的生活。其實，無論是哪一種花口，其規律都在於花口所選擇的花朵的花瓣特徵形狀，宋人的設計理念中暗含的文化寓意滲透到生活中，花口盞的造型源於生活、用於生活，最後超越生活，使花口盞的文化功用逐漸超越生活上升到精神的美學層面，而且宋人的設計理念是很人性化的，這種“審美藝術+生活實用”的結合表明宋人的生活理念已經非常成熟，在利用實物造型時，取其精華，並把造型加以改良，使之適用於生活，形式上也更具有審美意味。
參考文獻：揚之水《奢華之色》
揚之水《妝樣巧將花草競——兩宋金銀酒器造型與紋飾的詩意解讀》
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