雲南十八怪（組詩）
詩人：黃世海
摘下草帽當鍋蓋
這裡的草，向來與眾不同
有的長得像一片森林
有的長得像一個孤獨的拾荒者
無論它們長成什麼樣，都有一顆
原始的芯。從軀體裡伸出來
擦拭著天空
任陽光無情地削開它們的皮，讓
山風盡情的纏裹。這才有了
雲南人把它們做成一頂草帽的壯舉
無論是戴在頭上還是當作鍋蓋
都可以——
遮天蔽日。既保溫又透氣
其實，它的本質就是一頂鍋蓋
扣在農家的木甑上，捂住
一朵朵彩雲，散發出來的體香
雞蛋用草串著賣
你永遠猜不到，這裡的人們
有何等的智慧，用一根普通的草
就把雞蛋一個個地串了起來
眼見為實，不容辯駁與質疑
雲南人就地取材，把手中的稻草
一端拴起來，這束草就呈
放射的爪子形狀
之後，在爪子中放進雞蛋
中間用草橫捆一道。如此這番
逐個捆紮包緊，直至以五個或十個成串
雞蛋就可以串論價來賣了
此情此景。計算便捷，十分環保
一串串雞蛋，走出山鄉，或進入高鐵
或上天入海
都在燎原著自己的無邊無際
竹筒能做水菸袋
雲南的竹子粗壯，竹節長
雲南的菸葉茂盛，品種多
在溫暖的陽光下，它們自由生長
竹子、菸葉，它們相遇
那是很古老的事
據說先人取粗竹筒二尺，裝入水
就可以用來吸菸
焦油經水的過濾，從竹煙筒溢位
香醇清涼的味道，還發出
陣陣咕嚕嚕的水聲
這一發明，沒有記入吉尼斯紀錄
也沒有人為發明者頒過獎
但在雲南人的眼中，它確是一件寶
比什麼都要重要
菸民們張開嘴，緊貼在竹筒上
慢無經心地吞雲吐霧。抑或頭頂上
一朵一朵的彩雲，在訴說
自己健康的體魄。人間煙火的芬芳
豆腐長毛燒著賣
也許你還不知道，在雲南
石屏、建水等地有這樣一道菜
——豆腐可以燒著賣
人們吃過都叫一個香。它的做法
因其製作工藝獨特。不用滷水
而用井水點豆腐的緣故
先把新鮮豆腐放在屋角不通風處
三到五日
上覆稻草或紗布，待其略有酸臭味
甚至長出毛，方才取出
用炭火烤燒豆腐，再配上
辣椒麵、花椒麵、香菜、味精、鹽
等佐料
一群人圍著熾熱的爐火，邊烤
邊吃。味美不可言傳
那難以言說的香味
隨風如輕歌般在靜謐的天空，久久彌散
蠶豆花生數著賣
這是原始的計量標本
這更是考量當下人心的天平
在人間延續
這裡的人們把蠶豆花生
堆在一起。一堆是天，一堆是地
每一堆都是人心
雲南人，都是極簡主義的賣家
以及買家。買賣雙方
只要數清堆數
人心就透明起來
而不必計較多少，就可以交換了
其實，信任就是一杆公平秤
松毛扭鬏挑著賣
這大山裡的松林
落下的每一片松葉，被當地人
摟起來，扭成松毛鬏
它可用來生火做飯
也可燒烤雞鴨
在無煤無天然氣的山區鄉村
裝點著庸常的生活
此做法既保護了森林
又做到了廢物利用，真可謂
一舉兩得
有人挑到市場上叫賣
這絕非是落後。而是一種習俗
從左肩傳到了右肩
米飯餅子叫餌塊
是習俗還是方言？不，它是生存
我曾吃過
雲南人用雙手舂揉出來的餌塊
節日來臨，他們把蒸出來的米飯
舂揉成餅，用炭火烤之後
放上醬料，夾上牛肉
快樂的品質，就在一餐美味之中
傳說，這道名小吃也叫大救駕
有野史記載，明末永曆皇帝
逃難到邊陲騰衝，又飢又餓
當地人炒餌塊給他吃後，驚呼
——真乃大救駕也
生活中，他們把米飯餅子叫餌塊
說它是習俗，不如說它是生活
都十分恰當。而我要說
吃過餌塊之後，我們每一個人都是
這裡的皇帝
綠色青菜叫苦菜
在溫暖的土地裡隱藏著刀與火
以及種子發芽的過程
在現實的空間裡，尋找一珠青菜
純粹的生命
雨水充沛，菜葉像雲南人的臉
四季常青
還重複著綠色的詠歎
讓嘴唇找到菜葉深處的支點
略帶一些苦澀
在內地人看來，就是一棵青菜
接近陽光越近，口味也就越重
在這裡，一切事物
正是以口味來加以區別
所以，雲南人就把青菜稱之為苦菜
正是讓我們見怪，又不怪
螞蚱能做下酒菜
在動植物的王國裡，昆蟲
有著獨自的天地。而這裡的人們
有吃螞蚱、蜂蛹、竹蟲的習俗
它們在家園裡，時常與一張嘴
對視自己的生命
彷彿翅膀在命運的征途上
起起落落
當它們撣落羽翼上的灰塵
集中起來，進入滾燙的開水中
軀體由綠黃色變成棕色
之後，被撈出來在陽光下晾曬
面對一杯酒，翅膀和腳被摘去
進入植物油煎炸的內部
發出酥脆鮮香。成為佐酒待客
一味佳餚
它們華麗轉身的瞬間，變害蟲
為盤中美味。此刻
唯有螞蚱的鳴叫，喚醒了我的靈魂
這邊下雨那邊曬
這邊下雨那邊曬。這是一句諺語
用來形容雲南十里不同天
多變的氣候景象
在雲南許多地方，相差幾步
便有不同的天氣呈現。在同一座山
兩面，有時
一面陽光，一面大雨
彷彿黑與白
一邊對峙，一邊纏綿。它們在
蒼茫的塵世間
一會兒相互嬉戲，一會兒彼此反目
一會兒擁抱熱戀，一會兒把對方推開
我曾多次經過此地。而每一次
陽光、雨滴，都讓我
始料不及。而頭上的天空
像一張娃娃的臉，一會哭，一會笑
讓我猜不透它的心事
新鞋後面多一塊
一雙繡花鞋，走過昆明的大街小巷
一塊布，就拖著雲彩
在腳後跟飛翔
一塊布，溫暖、從容
讓人所有的想象都帶著多餘的體溫
在人間反覆迷路。還如同
一條龍頭翹起的小船，四處遊走
其實，這雙繡花鞋
俗稱“龍船鞋”，它與一般鞋不同
在後跟上多出來一塊布
精心點綴著花布頭
或陽光落下，或風慢悠悠吹過
鞋子後跟上有了這塊布
就好像腳下風生水起
大街上，就有了遍佈清風和花影
鞋跟上多出來的那塊布
是為了穿鞋方便，用手揪住那塊布
順勢一提，一雙抬腳
就邁過了塵世的溝溝坎坎
年輕姑娘叫老太
方言的因素，在雲南孃娘不分
被稱之為姑娘的
就是姑與孃。兩者合起來
年輕的姑娘就叫老太了
在我看來，當地人稱為
老太的姑娘
其實，在內地是人們所喊的小姨
但在彩雲下的表達，確有著
千差萬別
特殊的語境，勾勒出特別的標識
抑或陌生的言語，令人上癮
我紅著臉，執著於未被呼喊過的詞語
向著迎面而來的一位妙齡姑娘
大聲喊了一聲
——我親愛的老太，你好！
她連看都不看我一眼，擦肩而過
四季服裝同穿戴
對於第一次到昆明的人來說
首先讓人感到奇怪的是，大街上
人們的穿著打扮
同一時間，有人穿襯衫
有人穿毛衣，甚至還有人穿著棉衣
讓人分不清春夏秋冬
細想起來，四季同穿戴
有兩層意思
要麼一天穿四季，要麼穿戴無四季
這是特殊的地理和氣候決定的
夏天不熱，冬天不寒
但晴天和雨天的溫差，十分明顯
可以說，冷熱瞬間變換
加之這裡多為山區
一山有四季，十里不同天
四季服裝同穿戴，倒像
在雲南開了個精彩紛呈的時裝博覽會
火車沒有汽車快
在滇越鐵路上行駛的綠皮火車
穿越多變複雜的地形，以及彎道
像一匹年老的大象
在高山峽谷，慢慢遊走
那些從民間口口相傳的故事
在一個個轉彎處，越過嶙峋的陡坡
又像一位年邁的老人
走走停停。哐哐地敲打著古老的尺軌
以及兩旁的灌木
偶爾疾馳幾步，從車頭竄出
一串串黑煙
幾隻好奇的孔雀睜大眼睛
悠悠開屏。將本來速度較慢的火車
在開屏的過程，顯得更加緩慢
吃飯不用碗和筷
只要你到了大理，傈僳族人就會
端出熱氣騰騰的手抓飯，款待
你的到來
無論你是陌生，還是熟悉
他們都會用手抓起一把米飯和菜餚
在手中捏合成飯糰後，遞給你
或你吃下，或你不吃
都有一種返璞歸真，迴歸自然的
原始風情
席間，熱情洋溢的傈僳族姑娘們
一遍又一遍的唱著祝酒歌
向你敬酒
能歌善舞的傈僳族青年男女邀約跳舞
氣氛非常熱烈。這樣
在藍天白雲之下
一邊唱歌跳舞，一邊吃著手抓飯
歡聚到深夜甚至通宵達旦
當你要離開時，他們還要
再敬上一杯出門酒。最後一個
起身的客人，你要是
再喝上兩杯酒，明天的好事一定成雙
筒裙不用褲腰帶
傣族少女的穿著打扮
是全世界最美麗的，它就像孔雀
開屏一樣，五彩繽紛
似斑斕的美學
令人嘆為觀上。傣族少女
一般喜歡穿筒裙，一塊花布
首尾相連
形成筒狀，罩住令人神往的下身
三折兩裹，往腰間掖緊
不僅顯出腰身，還穿脫便捷
把她們那修長苗條的身材展示出來
布料輕柔，鮮豔明快
給人一種婀娜多姿
瀟灑飄逸的感覺，就像天上
那些流動的彩雲
讓我著迷、遐想，還有些神魂顛倒
鮮花四季開不敗
陽光裡有陽光的征程，若一朵花綻放
在多樣性氣候與特殊的環境裡
四季如春的鮮花
就會以昆明為中心，向四面延伸
一萬零一次的開放
氣候多樣，環境多樣
那裡的花朵，就一定會多樣
最著名的八大名花
山茶、杜鵑、報春、木蘭、百合
蘭花、龍膽、廣綠絨蒿
如同日月星辰
吹拂花香，又如同春風把它朗誦
雲南的鮮花，不在乎人的欣賞和讚歎
三百六十五天，想開就開
一開就無邊無際，一開就沒完沒了
天空明亮而遼闊，雲彩來來往往
每個季節，我都屏住呼吸
不是醉了，而是擔心我發出的聲響
驚醒了花朵上，那沉睡著的
一顆顆晶瑩的露珠
石頭長在雲天外
著名的地質公園，石林
屬典型的喀斯特地貌，其山石
如筍拔節，如竹生長，像森林羅列
彩雲之下，突匹的石頭攢足勁
長出了雲彩的高度
看似——
出水觀音、青牛戲水、千鈞—發
千年壽龜、犀牛望月、象踞石臺
鳳凰梳翅、一線洞天，還有那美麗傳說
阿詩瑪等，都是大自然
鬼斧神工的代表作
石林如劍矗立，穿空雲天
在此滋潤著雲彩，也滋養著這片
土地的時光
那遊動的雲彩，如我內心的仰望
回想久遠的情緒
聳立的維度，那是你赤裸的靈魂
一刀一刀地把可溶的石灰岩
雕刻在土地上，成為人世間的一道風景
詩人簡介
黃世海，1965年出生重慶，從軍36載，現居成都。詩作散見《人民文學》《中華辭賦》《星星》《詩歌月刊》《鴨綠江》《原鄉書院》《中詩網》等。出版《青春騎手》《瀟瀟軍旅》《雲間集》《高低重疊》等詩詞集多部。作品入選多種年鑑和選本，獲第八屆四川日報文學獎、第四屆中國詩人年度詩歌金獎等。
