神農架便民資訊
2022年5月13日
野人網宣:
千萬別和神農架人吃飯。
因為吃過一次,就會念念不忘一輩子。
神農架
就像這個“神”字,不懂的人看不透,懂得的人愛得深。
厲害到全國人多少知道點兒,離譜到本地人也未必窺見全貌。
今天幾希就帶大家去神農架看看,它究竟有多少“神”仙小吃,又
如何憑藉一個“神”字,讓人念念不忘。
神農架地區有句順口溜:“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,燒酒配著臘肉喝,除了神仙就是我”。裡面提到的都是當地的日常食物。
到了神農架,
要嚐嚐當地的臘肉、土豆和懶豆腐。
神農架林區山高林密,物產豐富,各種源自天然的野味山珍,自然是出行此地的首選飲食:野香菇、椿頭、野韭菜、香蒿、蕨菜、野生木耳。當地較為著名的風味菜餚有香菇燉土雞、巖耳燉土雞、臘肉火鍋、懶豆腐等,其中燉土雞中的香菇、巖耳選料均為野生,風味獨特,值得細細品嚐。
【泡泡豬 臘肉風味】
神農架特有的 “跑跑豬”臘肉,這是當地人們招待貴賓用的一道主菜。
當地山民養豬,實行全天然,無汙染地放養,人們稱之為“跑跑豬”,天黑之前,各戶放養的“跑跑豬”會認得回家的路,這樣放養的豬,瘦肉多肥肉少,而且肥肉也不膩。
【茶裡香飄遠,酒中藏江南】
高山雲霧茶,神農架人的人間樂事。
如果說中國的茶香中,藏著春天的芬芳,那麼你一定要來神農架喝一場——
愛茶之人來此,閒來坐飲時,風雅在人間。
若你喜清鮮,
毛尖、芽茶、奇峰
都可以嚐嚐。最愛喝茶的神農架人會帶你瞭解,什麼才是真正的茶香。
神農架雲霧茶的幾大優點:
一是海拔高、溼度大;二是空氣好無汙染;三是晝夜溫差大,日照時間長;四是不施肥、不打農藥,五是長期一個品質;六是茶香人自醉,
茶是你能帶走的神農架
。
神農架的美食很多,除了桌上一道道鮮爽酸辣的菜餚,還有茶、有蜜、有菌、有紅米……
神農架人不但會喝茶,也愛喝酒。
所以神農架酒當仁不讓,馬上出場。濃香、兼香、醬香、馥郁香……多種香型的白酒,讓神農架瀰漫著一絲酒香。
難怪有人說這裡,酒風彪悍到“麻雀都能喝二兩”。
酒不醉人人自醉,甜蜜間不知古今。
便就微醺於此間神農架... ...
都說
:“神農架酒規,九九八十一規
”一點也不誇張。因為在神農架喝酒,不同的情況下喝,酒規都是不一樣的。比如說接媳婦、嫁姑娘、過大壽、搬新家、上房掛梁、兒女升學等這是喜酒,可以放開量的喝。如果誰家死了人,這是苦酒,只能酌量小飲。
但是如果是八十歲以上的老人過世了,在神農架都是按喜事辦理,情況又不同了。總之,要是你來神農架想要真正明白神農酒文化,不喝個百八十斤酒,住上三年五載是無法主動出擊的。
享大山之中,山花爛漫,松濤陣陣,行走到一處小鎮,尋一處茶館或酒肆,看當地人如何將自然的饋贈,轉換為味覺的驚喜,這是多麼有趣又有古風的事啊。而好飲好食,常常是人類最微小,也是最盛大的幸福。
幾希說:
很多人行走在路上,也是為了尋找這份幸福的感受吧,所以,如果你來到神農架,請花點時間好好吃飯,這些來自大山裡的味道,值得每個人珍重以待。
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千萬別和神農架人吃飯!