1、
安徽桐城有“文都”的美譽。清朝的時候，這裡出了文壇上最大的散文流派“桐城派”。桐城派“四祖”裡最年輕的姚鼐寫過《登泰山記》，入選中學語文課本，算是對桐城派的一次低齡普及。姚鼐還寫過一篇三百字小文《觀披雪瀑記》，說的是距離桐城市區（桐城為縣級市）5公里大石板村裡的披雪瀑。
披雪瀑，正如其名，是披著雪的瀑布。就算是顏色最單調的冬日，山的綠映到水裡，綠瑩瑩。姚鼐與友結伴來遊後寫了這篇“長微博”，將瀑布譽為吾邑之奇，並在最後昇華情感“人事得失之難期，而物顯晦之無常，也往往若此。”
披雪瀑所在的山脈，有個很好聽的名字：龍眠山。圖為被龍眠山環繞的大石板村。蔣瞰 圖
披雪瀑 蔣瞰 圖
如今，《觀披雪瀑記》被刻在石碑上，豎在前瀑旁。
披雪瀑所在的整個山脈，也有個很好聽的名字：龍眠山。屬於橫亙江淮平原的大別山餘脈，有著“擅江北名山之秀”的稱號。被譽為“第一大手筆”和“百代宗師”的北宋大畫家李公麟曾在此置業。
據《山莊圖自序》記載，熙寧十年（1077年）十二月，虛齡29的李公麟“買山於龍眠”，並以唐朝詩人王維的輞川別業為藍本，開始精心營造龍眠山莊。元祐四年（1089年），4000平米的龍眠山莊落成。同時，實景長卷《山莊圖》也隨之繪好，李公麟請前輩蘇軾蘇轍、黃庭堅鑑賞。因為《山莊圖》，蘇軾晚年也有在龍眠山置業的衝動，他說“住處非舒（宋時桐城屬舒州）則常（指時屬常州的陽羨）”，但沒來得及，4個月後逝於常州。
千年後，鄭建剛被委託設計，要在這裡營建這個時代的“龍眠山莊”。鄭建剛是大學老師、設計師、鄉村運營師，他已經在龍眠山環繞的大石板村找好點位，進行他的鄉村營造：
路邊的民房有些用來做驛站，有些就幫村民進行一番整修；
村莊裡那幾棟面向廣畝農田的房子用來做民宿，農田繼續發揮農田的作用，只是升級成有機農業；
大石板水庫下游703變電所已經荒廢，留下工業遺蹟，正好是一處極富年代感的公區。空蕩蕩的室內雖雜草叢生，卻仿若身在南法、義大利。18個月後，鄭建剛說這裡可以喝黑咖啡，吃芝士和本尼迪克蛋。
改造前，廢棄的變電所辦公室內部。蔣瞰 圖
山上的披雪瀑也是鄭建剛的營建範圍，將進行景觀修葺和文化提煉，它將是鄉村的一部分，而不是像現在這樣，只是個景點，要收50塊門票。
在鄭建剛看來，如今的鄉村建設，早就不侷限於看中一棟房子，然後改造成4、5個房間的民宿。他要做的是對整個村莊進行營建，帶動三產，擴大受益面。
鄭建剛是浙江人，安徽的鄉村，為什麼會請一個浙江人來操刀？
還得從距離桐城40分鐘路程的廬江縣雲裡安凹說起，如今安徽的甲級民宿，全國僅31家。
雲裡安凹餐廳
雲裡安凹餐廳
2、
廬江，舊名潛川，是三國周瑜故里。南部產礬礦，北面是湯池（天然溫泉），東接巢湖，西面是黃陂湖，養在深閨人未識的黃陂湖大閘蟹，是一個出過很多北洋軍閥的中國傳統農村。
凹，念wa，是萬山鎮十里長衝的一個“村民組”，就是江浙人所說的“自然村”。凹，原為窪，這一帶是窪地，挨著的自然村都以“窪”為字尾。
雲裡安凹是一個完整的小村莊，客房、套房、餐廳、咖啡屋、書房、會議中心、農場、電商中心、戶外農耕活動，在功能上滿足人們的需求。
外觀上，它和山融為一體，造房子的材料都是就地取材：掉落的山石，土窯燒製的青瓦，手工製作的粘土磚，以灰、黃兩色為主，在這基礎上略加一點心思，比如套個鏽鐵的門頭。
有人說，你不是在安徽嗎？怎麼不是白牆黑瓦馬頭牆？
鄭建剛心想，你懂不懂啊！但依然好好解釋：“白牆黑瓦馬頭牆是皖南民居風貌，安凹位於江淮，沒那麼多雨水，所以是硬山頂；村裡人口密度不大，也用不著防火牆。村民們世世代代沒住過馬頭牆的房子，鄉村改造，用現代方式將普通民居展現出來就行。”
要是問急了，他就說“沒什麼好談的，幾百年用下來的就是最好的。”
對於村民來說，這簡直是文化自信，原來，自家的房子一點都不丟人。
在景觀上，除了保留並修整原有的竹子、楓楊、泡桐樹，增加了桂花、紅楓、杏樹等景觀植物，以及河道兩邊的芒草，餐廳前直接建了兩個小菜園，成為實用景觀——一年四季常綠，做菜的時候還能來剪棵蔥，做湯的時候摘點葉。而在每年三月固定的那麼十來天，入口處杏花綻放，雲裡安凹成了一個粉白的世界。所有這些，都不突兀，雲裡凹凹就像是從村子裡長出來的。
雲裡安凹全景
3、
三年前，時任廬江縣分管旅遊的副縣長找到同學鄭建剛。江浙民宿紅火時，安徽還沒什麼拿得出手的專案。彼時，鄭建剛在松陽做的高階民宿“歸雲居”都已經運營好幾年了，對於在山裡做舒適的房子很有心得。
安凹是個“斷頭村”，這也是鄭建剛在8個候選村裡相中它的一個原因——相對獨立，容易打造優美靜謐的環境。更重要的是，改造前，安凹一共14戶原住民，但只有1戶有人居住，房屋產權清晰明確。因為是政府專案，鄭建剛也很留意盤子大小，最好在一年內完成。領導換屆，會對一個地方產生深遠影響。
對鄭建剛來說，整村改造的關鍵是“最大限度保護村莊風貌”。比起當年在松陽造民宿，因為村子有太多古建，動不得，束手束腳，安凹反而因為普通而解放了手腳。
但是，雲裡安凹並不算是一個很酷的作品，如果酷僅僅體現在材料和用色的誇張和用力。甚至有村民在雲裡安凹建好後表示過“失望”——怎麼一點都不時髦？
咖啡館
書房
鄭建剛告訴他們，“
保留肌理，和現代共生，比硬生生創造一個東西更和諧
。”他和團隊開會，說的是如何將建築成功地融入自然，如何讓人、建築和自然形成一個生生不息的生態系統，如何讓人們可以在環境中更好地生活，如何體現中國傳統文化中的“山水情懷”。
“能讓人留下來，本身就很酷，而不在於形式。”負責雲裡安凹地板的聶翔說，他接下去還會跟鄭建剛繼續鄉村建設。
雲裡安凹的出現，除了給到客房阿姨、餐廳服務生，以及農場技術人員就近就業機會，村裡還有兩個電商直播基地，每天都有光鮮的小姐姐來上班。
4、
而在我看來，雲裡安凹最大的暖心處反而在外表看不出來的地方——這得益於雲裡安凹花了很多錢做保溫。
無數次參觀民宿，冬季但凡入住率低的時候，室內又黑又冰，讓人極不舒服，但主人說要省電要環保。但在雲裡安凹，地暖和空調24小時開，寶寶可以赤腳爬。我後來才知道，不是因為民宿豪橫闊綽，而是之前就做好了內外保溫牆和地下隔熱，就像在房子裡又造了一個泡沫盒，地暖空調開著既暖和又節能。
這些投入，表面看不出，也沒法拍照打卡，在別人眼裡似乎是可以省的，但從長期運營角度看，不投其實更花錢。
“所以，鄉村建設中，設計施工和運營必須繫結。”鄭建剛說的就是epco模式，因為是利益共同體，設計施工也會考慮材料和工藝，更會為後期運營考慮，避免各自賺完錢就走，結果沒法運營的尷尬。
這些尷尬，我們在過去幾年的民宿圈裡屢見不鮮：
設計師做了個玻璃房，得了獎，撤了；運營方上場，叫苦連天，冬夏能耗高得驚人；餐廳、會議室等功能區都按照計劃做了，卻沒準備倉儲空間，後續根本沒法正常使用
。
套房內部
5、
在安凹做出了名氣，安徽很多地方都來找鄭建剛。他接下來的專案是桐城以及廬江縣的其他村莊——都是距離合肥一小時車程以內的地方。
高鐵時代到來，尤其是合杭、合安高鐵開通，合肥逆襲，米字形高鐵線路初現雛形，呈現出交通樞紐的地位，取代綠皮車時代蚌埠在國內的地位。
在他看來，鄉村如果朝文旅方向走，區位依然是先決條件。
安徽鄉村的客源首先是省城合肥人，如果從合肥開車要超過一小時，已經澆滅一半出行熱情了。
作者：蔣瞰 編輯：徐穎