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俗話說：民以食為天！在我們南方農村一日三餐都是以大米為主食的。而吃米飯對菜的要求是很有講究的，因為米飯需要菜來送下去，如果菜不好吃，米飯就會吃不下去。但是同樣的菜即便好吃，如果頓頓吃，也會吃膩的，所以餐桌上的菜還要經常換樣。對於吃，我們總是要講究一些的，所以人都好吃，而且也喜歡炒菜，對於生活在農村鄉鎮的客家人最喜歡就是到圩市上赴圩。
對於生活在城市裡的人而言，總是會在某個時候就很想回老家去赴圩，特別想聽聽那熟悉親切的客家話，鄉鄰之間的交流會讓人覺得比維也納金色音樂廳的交響樂還要悅耳動聽；特別想看看那些五顏六色、新鮮水嫩的瓜果蔬菜，活蹦亂跳的魚蝦，覺得比金大福珠寶店裡的金銀玉器更加熠熠生輝。
客家圩市上五顏六色的新鮮蔬菜混雜著泥土的芬香，鄉親們的喧鬧聲充滿著濃濃的家鄉味，熙攘的人群裡透露出濃重的生活氣息。家鄉的圩市人來人往熱熱鬧鬧，雖然沒有城市裡大超市那般富麗堂皇但一樣是物產豐富，琳琅滿目。鄉村的圩市大都是自己家裡種的蔬果，或自己養的魚蝦、土雞、土鴨。不像城市裡的菜市場，品種雖多，顏色也好看，但大都是各種化學藥品催熟的，明知吃了有激素，但別無選擇。而農村集市裡的蔬果、禽蛋、豬、鴨、雞、魚，都是讓人放心吃的綠色食品。贛州市信豐縣，雖然多山多嶺但是赴圩的日子永遠都是熱鬧繁華的一幅熟悉景象。
信豐縣，江西省贛州市轄縣，贛州十八縣市區之一，位於江西省贛州中部，居貢水支流桃江中游，面積2878平方公里 。信豐是國家商品糧基地縣，先後被列為10多個國家級農業基地，被稱為“中國臍橙之鄉”、“中國草菇之鄉” 。有耕地47萬畝，其中水田38。8萬畝；山地302萬畝。信豐是人信物豐之地。自古以“饒谷多粟、人信物豐”著稱，縣名即取“人信物豐”之意。99%屬客家民系，民風淳樸，崇文信禮。 2013年，被國家文化部正式納入客家文化（贛南）生態保護實驗區。赴圩，一直是信豐各鄉鎮保持的傳統客家民俗。
舊時赴圩，人們早早地吃過飯，穿戴齊整，推著載柴的板車，挑著竹篾編品、雞鴨鵝兔、瓜桃梨李及各種自家種的菜等各色賣物，出發了。那個年代，除了極個別家境殷實的騎腳踏車外，多數是步行的，十幾二十裡的路途，全憑一雙起繭的腳板來返匆匆。圩鎮上熱鬧非凡，雖然街道兩旁的房子變了，不變的是人們赴圩的熱情。圩日融匯了信豐人集市交易的風俗特色。各個鄉鎮的墟日不盡相同，有“一四七”圩、“二五八”圩、“三六九”圩，各圩場圩期為三日一圩。
客家人的圩市，最撫凡人心，特別是對於那些常年在外的遊子們的心。到信豐的圩市上我們只要看一眼那些五顏六色、新鮮水嫩的瓜果蔬菜，活蹦亂跳的魚蝦海鮮，聽一聲地道的客家話。內心就會莫名有一種溫暖又亮堂的感覺。我們喜歡赴老家的圩市，不只是愛吃家鄉菜，更主要的是家鄉的集市有世間最綿長的滋味與最溫柔的深情，也就是永遠讓遊子們無法割捨的鄉音、鄉親、鄉魂。
中國99%屬客家民系的縣贛州市信豐縣，山地有3020000畝，人信物豐地赴圩很繁華。拍植物、拍農村、拍老屋、拍古建築古村鎮這些我們身邊親切的存在，生活中的風景無需華麗只需熟悉。 歡迎關注、收藏、轉發、留下你的隻言片語。
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