本文來源：時代財經 作者：張雪梅
探索“倉儲店”模式後一年，永輝超市（SH：601933）迎來第一家倉儲超市的關店。
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日前，永輝超市石家莊懷特廣場店宣佈閉店清倉，根據店內指示牌，清倉促銷時間從7月29日持續到8月7日。據悉，該店於2014年11月開業，並於去年7月成為永輝將大賣場爆改為倉儲超市的實驗門店之一。
近年來，國內大賣場呈退潮之勢，沃爾瑪、家樂福、永輝等頻頻關店。而永輝除了折戟大賣場，其超級物種、mini店也迅速萎縮，去年才開始大肆擴張的倉儲超市首次面臨閉店的窘境。
在3折起清倉的優惠力度之下，該店引發搶貨熱潮，“我去的時候人山人海，啥也沒買就出來了。”當地居民小陳（化名）表示，截至8月2日，超市很多貨架已經空空如也。
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事實上，在倉儲會員店業態鼻祖Costco和山姆的帶動之下，國內商超紛紛入局，跑出了倉儲會員店和倉儲超市兩種形態，前者付費成為會員方可進入，後者沒有限制。從規模上看，目前永輝算是免費制倉儲超市的頭部玩家，自2021年5月試水後，截至當年年底共開出53家門店。
不過，時代財經發現，國內玩家諸如盒馬、永輝等似乎還停留在簡單的模仿階段，其推出的拳頭產品烤雞、瑞士捲、芝士卷等與山姆十分雷同。
7個月開53家倉儲超市，卻被吐槽都是雜牌
在石家莊市場，北京華聯、世紀聯華、萬客隆、深圳人人樂、北京華普等知名連鎖超市來的時候有多熱鬧，走的時候就有多狼狽。
其中，永輝所在的懷特商圈競爭最為激烈，本土企業保龍倉、北京華普、易初蓮花等先後在此落子，而後悻悻離開。如今隨著永輝倉儲超市退場，地頭蛇北國超市成為最後贏家。
2011年，永輝超市進入河北市場，3年內拓店9家，小成規模。2014年，其在懷特廣場負一層開門迎客，租賃面積高達13115平方米，門店與北國超市僅一街之隔，兩者在隨後的8年內“貼身肉搏”，2022年，北國超市迎來15週年店慶，永輝卻以敗走告終。
一位永輝超市的供應商告訴時代財經，永輝剛進入石家莊市場時，某本地超市就有過讓供應商二選一的操作。
公開資料顯示，北國超市隸屬於石家莊北國人百集團有限責任公司，擁有國資背景，商業版圖涉及購物中心、百貨、文旅娛樂、社群商業綜合體、餐飲服務、超市、倉儲運輸、珠寶等多種業態。公司官網顯示，其在石家莊擁有37家超市，覆蓋範圍廣。
此外，由於北國超市及母公司在石家莊本地的巨大影響力，超市購物卡至今仍是很多企業發放員工福利的選擇，當地流傳著一句話：石家莊一半的人都擁有北國超市的購物卡。
時代財經瞭解到，永輝去年7月升級倉儲超市後，為了彌補毛利降低帶來的利潤缺口，在選品上做出了妥協。一方面，超市中雜牌增多，例如正在清倉、售價5元的1828涼茶牙膏，“這個牌子我沒有從來沒聽過，感覺北國超市銷售的東西是品牌，永輝超市品牌不多，所以去得比較少”，居民京京（化名）表示。
另一方面，倉儲超市以擴大門店通道、精簡商品數（SKU）、大包裝為特徵，雖然大件銷售有利於提高客單價、吸引家庭客群，但精簡SKU對供應鏈和選品能力提出了更高要求，且消費者的選擇變少。因此，當商品品質不能取勝時，可供選擇的品類減少反而造成消費者流失。
這一點當地居民深有體會，小可（化名）告訴時代財經：“幹不下去可能因為商品種類太少了，北國提供的東西是真的全。”不過，據她透露，自己去永輝的次數比北國多，“因為永輝人更少，還提供寵物狗籠，對帶著寵物的消費者很友好。”
2021年5月，永輝宣佈試水倉儲超市，7月，其率先在石家莊東勝廣場閉店升級，年報資料顯示，截至2021年底，永輝已開出53家倉儲超市門店。不過，大舉拓店的同時，永輝超市收穫上市以來首次營收下降的年報， 2021年其營業收入同比下滑3。8%，歸屬母公司股東淨利潤虧損39。3億元，與上年同期相比減少57。2億元。
爆品能力不足，停留在模仿階段
2019年8月，倉儲會員店頭部企業Costco入華，在上海落地首家門店。開業當日，門店周邊道路出現擁堵，店內亦出現較大客流，導致當日下午暫停營業。
山姆則在1996年就進入中國，根據沃爾瑪中國公佈的資料，截至2021年11月底，山姆會員店在中國的門店數量達到36家，會員數量突破400萬人，會員費收入為10。4億元。山姆會員店總裁、沃爾瑪中國副執行長文安德表示，到2022年底，山姆會員店開業及在建門店數量將達到40~45家。
外來玩家勢頭強勁，國內零售商超意識到，倉儲會員制的春天正在到來。此後，盒馬、永輝、麥德龍中國等紛紛入局，推出收費的倉儲會員店和不收費的倉儲超市兩種形態，並將其作為公司的第二增長曲線。為了成為新賽道贏家，各個企業都將門店擴張當做搶佔市場的第一步。
麥德龍中國被物美收購後，於2020年5月開始在13家麥德龍門店推出付費會員計劃，即PLUS會員，199元/年。物美的招股書顯示，截至2020年12月31日，PLUS會員數量增加至148萬名，其中11家麥德龍門店PLUS會員人數佔客戶總數的48%，訂單量佔總訂單量的67%，其表示將會員計劃逐步推廣至內地其他麥德龍門店。去年11月27日，麥德龍在北京、南京等8個城市同開16家會員店。
2021年5月，永輝試行倉儲會員店模式。財報顯示，截止年底共開業53家，同店銷售額實現32。9%的增長；10月，家樂福中國首家會員店落子上海，按照規劃，在未來3年內將100家大賣場門店升級改造為會員店；盒馬、北京華聯等亦入局。
不過，2021年還熙熙攘攘的倉儲會員店賽道，在2022年卻變得靜悄悄。時代財經根據公開資料統計，今年截至目前，麥德龍中國、Fudi新增會員店1家、永輝新增2家、家樂福中國、北國超市、家家悅、北京華聯、新增0家，與2021年的快速拓店形成反差。
反觀國外倉儲店玩家，仍在穩步前進。Costco目前在國內擁有上海、蘇州、深圳3家門店，但已陸續在杭州、上海、南京等城市拿地，為新店開業做準備；山姆於7月在沃爾瑪招聘釋出通知，宣佈下半年上海、重慶、南寧、長沙、無錫、北京等城市將有7家門店陸續開業。
日前，時代財經線下走訪了山姆廣州天河店，雖然是工作日，但店內人流如織。一家三口幾乎是往來顧客的標配，小孩子坐在購物車中，身後堆積著各類大件商品。小龍蝦、牛奶、冷泡冷盤等試吃臺旁均需要排隊。當天店內的牛角包打折，幾乎每一輛購物車都放著一至兩盒。
廣州一家山姆會員店，時代財經/攝
工作人員則表示，這個人流並不算多，週末顧客多到路都走不動。店內，幾位上了年紀的顧客也告訴時代財經，她們一共5個老姐妹，隔一段時間就會在工作日結伴過來補貨，“商品品質好，價格也可以接受”。
而國內倉儲超市則更多停留在模仿階段，盒馬CEO侯毅曾表示，盒馬X會員店從多方借鑑參考了Costco。時代財經注意到，盒馬、永輝等店內陳列的烤雞、瑞士捲、麻薯、牛角包、芝士牛肉卷、青檸汁等均為山姆的出圈產品，價格則普遍低於山姆。
值得注意的是，倉儲會員店並不是表面上的大包裝、低SKU，也不是雷同的爆品平替，其背後的庫存週轉速度、供應鏈、選品、客群定位等核心邏輯才是真正的競爭力。對國內倉儲超市玩家來說，與其馬不停蹄地拓店，不如梳理清楚倉儲超市背後的邏輯後再行拓展，或許更有利於長遠的發展。